thảo luận Caffè tại gia

  • Người tạo chủ đề Người tạo chủ đề orlagu
  • Ngày bắt đầu Ngày bắt đầu
Trạng thái
Không mở để trả lời thêm.
Nhờ các thím cho em xin cái tỉ lệ cafe/nc để pha cafe phin ổn cái ạ. Em đang kiêm chân pha cafe trong phòng nên muốn pha cho hợp sếp tí. Sếp e tầm 4x, thích cafe phin đen loại thơm (e có thể đi kiếm được) nhưng phải đặc vừa phải như đa số hàng làm (k đc quá đặc hoặc quá loãng).
 
Nhờ các thím cho em xin cái tỉ lệ cafe/nc để pha cafe phin ổn cái ạ. Em đang kiêm chân pha cafe trong phòng nên muốn pha cho hợp sếp tí. Sếp e tầm 4x, thích cafe phin đen loại thơm (e có thể đi kiếm được) nhưng phải đặc vừa phải như đa số hàng làm (k đc quá đặc hoặc quá loãng).
1:4 là ngon bác, loãng tí thì 1:5 cho dễ pha
 
em bình thường sáng dậy chỉ kịp làm 1 phin rồi đi làm, hôm nào dậy sớm thì kịp làm bình pour bỏ bình giữ nhiệt mang lên công ty, mà uống phin riết cũng chán, bước tiếp theo làm gì bác nhỉ
kI4a9lH.jpg
Kịp làm một Phin thì CT chơi gì chả đủ thời gian. Mà tốt nhất làm 2 bộ như em, ở nhà 1 bộ ở cty 1 bộ. Thèm lúc nào là quất lúc ý luôn. Khỏi mất công hẹn giờ bật tắt máy, hay nhịn uống đợi về đến nhà mới có cà xơi :shame:
thơm vậy bác ơi, thấy ae đang kêu con này pre heat mất thời gian, có tool nào không bác nhỉ
Toàn các thánh PH màu mè nó vậy. Em bịt cái lỗ cụm GH lại, cắm cái điện trở nhiệt vào, 2'30" nước sôi ùng ục. Vừa đun nước vừa làm nóng đồng thời, nhiệt cao cháy cà luôn :shame:
 
thím thích brand đẹp thì mua phin starbuck ấy ko thì shopee mua phin nhôm anod, pha mấy cái phin inox ngu cả người, pha phin nhôm anod gọi lũ inox là dbrr
igdestH.gif

kích thước thì thô hơn xay brikka với aeropress 1 tẹo
cách em hay pha 20gram cà, bloom 40ml 45s rồi đổ đủ 100ml nc sau 3.30-4p sẽ dc thành phẩm khoảng 60 gram (ko cần xài lưỡi gà cũng ko cần đậy nắp) nếu đắng quá thì bớt kích/giảm nhiệt nước, chua thì xin mịn lại/tăng nhiệt nước chỉ vậy thôi thím
Cái lưỡi gà có tác dụng gì các thím nhỉ?
 
Con 3007G có cách nào độ cho nó ko thoát nhiệt ra vỏ để boiler ko tuột nhiệt ko các CT
Cùng 1 loại cà Colom chiroso, 1 cỡ xay, 1 cái tamp 15kg
17.5g nhiệt 93 -> 50g cà, cà ra đẹp đều từ đầu đến đít
18g nhiệt 95 -> 55g cà, ban đầu ra nước loãng ko bọt, sau mới có chút xíu creama
Sao kỳ vậy ta, lẽ ra nhiều cà hơn thì nước phải ít lại chứ ha
 
Con 3007G có cách nào độ cho nó ko thoát nhiệt ra vỏ để boiler ko tuột nhiệt ko các CT
Cùng 1 loại cà Colom chiroso, 1 cỡ xay, 1 cái tamp 15kg
17.5g nhiệt 93 -> 50g cà, cà ra đẹp đều từ đầu đến đít
18g nhiệt 95 -> 55g cà, ban đầu ra nước loãng ko bọt, sau mới có chút xíu creama
Sao kỳ vậy ta, lẽ ra nhiều cà hơn thì nước phải ít lại chứ ha
cái boiler nó sát vỏ không bác nhỉ, nếu chèn được thì bác thử kiếm bông khoáng rockwool (Mineral Wool) về lót thử xem, bồn bể công nghiệp hay xài loại này làm insulation
 
Cái hội DIY Tự làm cà phê là của bên nhà rang Stupiduck à các CT. Em thấy giờ hội đó không ai đăng gì nữa nhỉ
 
Chuẩn bị nhập môn, nên mua mấy con kiểu Zamboo ZB90-Pro không các fen nhỉ ? Mình chủ yếu mua về làm Iced Americano hay Cho 1 shot vào trong tumbler sữa hạt mang đi làm thôi :cry:
 
Trạng thái
Không mở để trả lời thêm.

Thống kê chủ đề

Ngày tạo
orlagu,
Người trả lời cuối
derickluu,
Trả lời
66.919
Lượt xem
4.355.235
Quay lại
Lên đầu trang