thảo luận Caffè tại gia

  • Người tạo chủ đề Người tạo chủ đề orlagu
  • Ngày bắt đầu Ngày bắt đầu
Trạng thái
Không mở để trả lời thêm.
làm thế nào để cắt bớt vị đắng khi pha phin truyền thống nhỉ, e pha 1:4 1:5 mà vẫn đắng
 
IMG_7262.jpeg

Mời các thím.
 
Xay thô hơn một tí, fen pha thử ở mốc 94 độ xem còn ko.
E xay lưỡi labsweet, giảm nhiệt, xay thô, giảm tỉ lệ lun cho bớt
Nói chung bớt chứ ko hết, bù lại xay lưỡi ls thì hương tụt rõ so với c40, chắc cà này nó vậy roài, dù gì cũng là commercial nên phá ko tiếc. Tính e thích hương, ko trọng vị nhưng lại ko chịu được đắng
 
ồ cảm ơn bác,tại tôi thấy bên Bali cái cafe chồn đc qc là nguyên bản mà lại ko đắt lắm định mua về uống mà ko biết nó ra làm sao nên xin ý kiến các cao nhân tự pha r.
Nói chung cũng ko có gì đặc biệt, thím tìm vài nhãn lên men yếm khí uống thử. E thì chưa được uống cf chồn chính hiệu nhưng các trủ tịt trong đây thì chê mạnh
 
làm thế nào để cắt bớt vị đắng khi pha phin truyền thống nhỉ, e pha 1:4 1:5 mà vẫn đắng
bác có thể bỏ bước lưỡi gà (cái nén phin) và giảm nhiệt nước đi xíu
mà phần đắng này đa số nó k đến đến từ tỷ lệ, mà đến từ cà rang đậm với nhiệt nc ct ạ
 
E xay lưỡi labsweet, giảm nhiệt, xay thô, giảm tỉ lệ lun cho bớt
Nói chung bớt chứ ko hết, bù lại xay lưỡi ls thì hương tụt rõ so với c40, chắc cà này nó vậy roài, dù gì cũng là commercial nên phá ko tiếc. Tính e thích hương, ko trọng vị nhưng lại ko chịu được đắng
Rang để pha phin là người ta rang đậm rồi nên sẽ có đắng, phin truyền thống thì sẽ đắng tí chứ mà ko đắng uống nó rất là kì. Nếu muốn bớt đắng nữa thì phải pha lên 1:6 1:7 chứ giảm tỉ lệ nó lại thêm đắng do chiết suất nó ít hơn.
 
Trạng thái
Không mở để trả lời thêm.

Thống kê chủ đề

Ngày tạo
orlagu,
Người trả lời cuối
derickluu,
Trả lời
66.919
Lượt xem
4.356.439
Quay lại
Lên đầu trang