CanhRauMuongLuoc
Member
NSPN có hộp giấy đấy CT, dùng xong thì bịt lại cất tủ lạnh thôi
thảo luận Caffè tại gia
- Người tạo chủ đề orlagu
- Ngày bắt đầu
- Trạng thái
Mai Dạ Phúc Ca
Member
Hộp giấy đấy to quá em ko uống hết, tuần uống có khoảng 2 lần, mỗi lần chỉ nửa vỉ OT nhỏ, tức là khoảng 20g. Hộp NSPN nhỏ cũng 380g rồi. Mở ra cũng chỉ để đc 3 ngày. Uống như em phải 2 tháng mới hết.
Phê sữa thì e khoái dòng này, không phổ biến lắm nhưng độ đặc sánh, ngọt, mặn, ngậy e thấy rất trúng điểm G
kanone888
Senior Member
Em hợp gu Vinamilk loại xanh da trời. CT mua cái lọ đựng ntn về bỏ sữa vào, đậy nút để tủ lạnh thoải mái, mỗi lần pha "bóp" cái là xong
P/s: mời các CT, 55k mà uống như đấm vào mồm, đắng ngắt, khét lẹt. Hôm trước uống cốc 35k còn hợp mõm
Mai Dạ Phúc Ca
Member
Vinamilk sữa đặc chỉ có NSPN với OT chứ còn loại nào nữa đâu nhỉ?Em hợp gu Vinamilk loại xanh da trời. CT mua cái lọ đựng ntn về bỏ sữa vào, đậy nút để tủ lạnh thoải mái, mỗi lần pha "bóp" cái là xong
Xem tệp đính kèm 2484396
Nhìn crema thế này chắc người ta vẫn xay hạt pha còn đỡ. Hôm em gọi espresso còn bị dùng Trung Nguyên bột pha, ép ra toàn mùi hương liệu nồng lên nhấp cái bỏ luôn.P/s: mời các CT, 55k mà uống như đấm vào mồm, đắng ngắt, khét lẹt. Hôm trước uống cốc 35k còn hợp mõm
Xem tệp đính kèm 2484398
Undermilu
Senior Member
Nay mới thử pha cà dark bằng esp, vị đậm đặc nhưng ko thấy mùi gì cả các ct 
via theNEXTvoz for iPhone
via theNEXTvoz for iPhone
thì tầm rang đậm thì hương tinh tế nó cũng bốc hơi hoặc cháy sạch rồi mà CTNay mới thử pha cà dark bằng esp, vị đậm đặc nhưng ko thấy mùi gì cả các ct
via theNEXTvoz for iPhone
kanone888
Senior Member
Nó là loại Ông Thọ này, hàm lượng béo nó cao nhất trong các dòng Ông Thọ. Uống ngậy và thơm hơn tụi kia CT, mấy dòng NSPN, Crema, hay mấy loại chuyên cho cf của Trung Nguyên hoặc cô gái Hà Lan uống em đều thấy cf bị đổi vị
Mai Dạ Phúc Ca
Member
Loại này ít thấy có nhỉ, em đi mua loanh quanh các cửa hàng quanh nhà chỉ có OT đỏ.Nó là loại Ông Thọ này, hàm lượng béo nó cao nhất trong các dòng Ông Thọ. Uống ngậy và thơm hơn tụi kia CT, mấy dòng NSPN, Crema, hay mấy loại chuyên cho cf của Trung Nguyên hoặc cô gái Hà Lan uống em đều thấy cf bị đổi vị
Xem tệp đính kèm 2484502
kanone888
Senior Member
Sữa uống với cf Phin thì chỉ có OT, còn uống với cf Espresso nó vô vàn lắm CT. Em thử chắc cũng gần hết các sp có mặt trên thị trường rồi. Nhưng thấy có dòng Half & Half của tụi Mẽo uống cuốn nhất. Thành phần nó 50% kem + 50% sữa, uống ăn đứt Oatly + Rich lùn các quán hay mix. Mỗi tội giá hơi chát.
manungudoc
Member
cà light uống pour thôi cho đỡ tình trạng đổ bồn
Mai Dạ Phúc Ca
Member
Sao phin lại hợp với pha cà dark hơn mà ko hợp với cà light vậy các bác. Em thấy nó giống pour over chứ nhỉ, nếu điều chỉnh một chút thì cách pha cũng có khác gì pour over đâu?
kijuto#1
Đã tốn tiền
ai cấm bác đâu, bác cứ pha thôi, Nhưng phin ng ta pha tỉ lệ 1:5 còn pour over thì 1:14-16
nhiều người vẫn pha phin mọi loại cà, còn ngon hay không tuỳ mồm chứ không ai bảo là không được làm hay không làm được cả
Cá nhân thì thấy là cà rang light thì đa số đắt chứ không rẻ, pha phin cảm giác nó phí thôi (cảm giác cá nhân)
Mai Dạ Phúc Ca
Member
Thì muốn tận dụng hết khả năng của cà đó bác, pha phin cảm thấy phí chứng tỏ phin ko chiết xuất đc hết cà, em đang thắc mắc là điều này có nguyên nhân cụ thể gì ko vì thấy nó cũng khá tương tự pour mà tại sao pour lại thấy ngon hơn phin.ai cấm bác đâu, bác cứ pha thôi, Nhưng phin ng ta pha tỉ lệ 1:5 còn pour over thì 1:14-16
nhiều người vẫn pha phin mọi loại cà, còn ngon hay không tuỳ mồm chứ không ai bảo là không được làm hay không làm được cả
Cá nhân thì thấy là cà rang light thì đa số đắt chứ không rẻ, pha phin cảm giác nó phí thôi (cảm giác cá nhân)
kijuto#1
Đã tốn tiền
"cảm giác" thôi, không có con số hay nghiên cứu nào so sánh phin với pour over, mình thì không dùng phin, nếu muốn pha kiểu phin mình sẽ pha bằng aero press
kanone888
Senior Member
Cùng một loại cà, mỗi pp pha khác nhau nó sẽ lấy ra được những tệp hợp chất có trong cà khác nhau. Nói cách khác là sẽ cho ra các hương vị khác nhau. Pour và Phin nó đều sử dụng trọng lực, không dùng áp lực. Tuy nhiên thời gian hạt cà tiếp xúc với nước là hoàn toàn khác nhau, nhiệt độ nước trong quá trình pha khác nhau, tỉ lệ ngậm nước của cà cũng khác nhau, tỉ lệ cà và nước cũng khác nhau...do vậy kết quả khác nhau là đương nhiên. Phin họ thường không dùng cà Light vì nhiệt nước trong quá trình pha nó bị giảm dần, thời gian pha quá dài khó kiểm soát hương vị, dẫn đến hầu như vị chua sẽ lấn át hết các vị còn lại. Còn CT thích thì Pour bằng Phin và ấm rót theo tỉ lệ 1:15, và rót như Pour vẫn được như thường. Vấn đề ngon hay dở nó lại quay về gu của người uống. Người thấy Es ngon, người thấy Pour ngon, còn đa phần dân phổ thông uống cà ở VN lại thấy Phin nó ngon. Như em mõm nhôm thì pp nào em thấy cũng ngon. Mỗi lần pha cà, đứng trước mớ gear, chẹp miệng một cái xem nó thèm cảm giác và vị từ pp nào, thì lấy dụng cụ đó pha. Có thời gian rảnh và cần suy tư em sẽ chọn Phin. Có thời gian và thích Chill nhẹ nhàng em pha Pour, thích đậm đà cho bớt nhạt miệng em pha Mokapot, muốn cảm nhận sự nguyên bản và độ ngon của cà em pha Frenchpress. Còn chỉ cần cho nó tỉnh ngủ để đi cày thì làm tợp Espresso là xong.
dk.phoenjx
Đã tốn tiền
Chào các bác, em là newbie ở bộ môn này, rất muốn được các cao thủ tư vấn cho 1 combo ok 1 chút để nhảy hố ạ. E hay uống espresso, máy pha thì chắc là e lấy flair 58 còn máy xay thì đang phân vân ạ, nên chọn xay điện hay tay và mẫu nào thì tốt ạ, cám ơn các bác
- Trạng thái
Chủ đề tương tự
