thảo luận Caffè tại gia

  • Người tạo chủ đề Người tạo chủ đề orlagu
  • Ngày bắt đầu Ngày bắt đầu
Trạng thái
Không mở để trả lời thêm.
Nốt hnay E hết cà rồi mà thím Vietbean hqa mới hẹn hnay rang =]]

Sent from iPhone 12 Pro 1TB của tôi via nextVOZ
đem cà chị Thảo ra thử xem, biết đâu lúc khó khăn fen mới nhận ra đâu là chân ái
UDqbcUT.png

Nhìn cũng đẹp nhưng mờ em thích con bodum hơn , mỗi tội giá khá chát =((

Sent from FrenchPress via nextVOZ
backpacker hả mf? 350ml hơi ít
8DlKWcw.png
 
mình thì hay kiểu 1 nửa tợp nóng một nửa cho vào đá uống americano lạnh hoặc cà phê sữa việt hoặc hâm nóng sữa thanh trùng mộc châu/ đà lạt của con cho vào lọ sóc đổ ra kiểu lattle vợ 1 nửa mình một nửa đó là bữa sáng trưa với tối thì hay iced drip
Mình thì pha 1 ly double, sau đó ngửi và nếm xem mùi vị thế nào để đánh giá chất lượng hạt. Còn đâu cho đá vào hoặc làm latte thôi.

Pour over hoặc cold brew vẫn là dễ uống nhất.
 
đm nén free hand méo mẹ cả porta filter basket =((
đang nghèo lại phải mua thêm
Nén gì kinh vậy bác =((
đem cà chị Thảo ra thử xem, biết đâu lúc khó khăn fen mới nhận ra đâu là chân ái
UDqbcUT.png


backpacker hả mf? 350ml hơi ít
8DlKWcw.png
Tại em uống 1 mình ah fen , nếu có khách còn bình tm 600ml mà :p
Ủ coldbrew bằng bình Hairo thì dùng loại hạt nào ổn ae nhỉ?
Hạt thì fen mua bên Backpacker hay Vietbeans đều đc , thích đậm thì mix thêm Ro. Thích mùi chuối mít thì 100% cà Chiềng Ban :shame:

Sent from FrenchPress via nextVOZ
 
sáng nay mới nhận hàng cà bên Arano, nhắn shop cho mẻ mới mà lúc nhận với lúc đặt hàng đã cách nhau 1 tuần :sad:
 
sáng nay mới nhận hàng cà bên Arano, nhắn shop cho mẻ mới mà lúc nhận với lúc đặt hàng đã cách nhau 1 tuần :sad:
1 tuần không ảnh hưởng đâu mf vẫn còn mới, cà rang xong degas thêm tầm 10 ngày mới ra mùi vị ngon nhất mà. 1 năm như cà chị Thảo mới gọi là hết date :shame:
 
năm nào :LOL:
quán đóng chưa mở lại nhà nhiều cà quá, giờ cho con mèo uống cà luôn, xong nó nhảy choi choi cả ngày luôn:LOL:
năm nào E k nói đâu, 750g/50g 1 ngày năm nào hết thì hết :))

1 tuần không ảnh hưởng đâu mf vẫn còn mới, cà rang xong degas thêm tầm 10 ngày mới ra mùi vị ngon nhất mà. 1 năm như cà chị Thảo mới gọi là hết date :shame:
Chuẩn ra thì mới có 9 tháng nhé, thím nói 1 năm oan cho chị Thảo
1BW9Wj4.png
FfsqRRV.png
 
1 tuần không ảnh hưởng đâu mf vẫn còn mới, cà rang xong degas thêm tầm 10 ngày mới ra mùi vị ngon nhất mà. 1 năm như cà chị Thảo mới gọi là hết date :shame:
Cà chị Thảo degas lâu quá , bác kia ngửi ko thấy mùi luôn , vãi chị Thảo
jOvmVu1.gif

sáng nay mới nhận hàng cà bên Arano, nhắn shop cho mẻ mới mà lúc nhận với lúc đặt hàng đã cách nhau 1 tuần :sad:
Cà Anaro em xay thô hơn mấy loại khác mới ép máy đc , ko là ép nó ko ra nước luôn
jOvmVu1.gif


Sent from FrenchPress via nextVOZ
 
Sáng nay mới xay pha 18g Anaerobic Arabica. Cà rất thơm, có mùi trái cây lên men (in a good way), ngay khi chưa mở túi đã thoảng hương qua valve một chiều. Màu cà vàng ươm, rang đều tay, bột xay ra tơi xốp. Vị chua thanh nhẹ nhàng sảng khoái, ngọt hậu rất dễ chịu.


Nhưng mà... xay ở mức mình đã dial-in cho espresso (trong 2 ngoài 0.4 máy Urbanic 080), dòng chảy mới đầu mịn mảnh sau ra tong tỏng như hôm qua mới ăn hàu sống uống kèm sữa tươi thanh trùng. Mới chiết xuất được 22 giây đã đầy đến miệng cốc, cân được 72g, crema mỏng như số phận mấy em hoa rơi cửa Phật. Hoảng quá nên mình không kịp chụp ảnh mà nhanh chóng tiêu thụ luôn.

Đánh giá ban đầu: đây là một loại cà ngon so với giá, nhưng có lẽ đúng như khuyến nghị của nhà rang, sẽ phù hợp hơn với pour over hoặc cold brew.

Disclaimer: miệng mình cũng không khác mồm trâu là mấy nên thông tin trên chỉ có tính tham khảo thôi, đừng take it seriously.
Sáng nay cố đấm ăn xôi thêm phát nữa, chỉnh cỡ xay về 0.3.

Diễn biến và kết quả, đúng như dự đoán, vẫn thế.

Giờ có hai giải pháp:

1) trộn cùng fine robusta honey của Anaro để pha espresso, chữa cháy được chừng nào hay chừng ấy, biết đâu mèo mù vớ cá rán lại ngon

2) mua bộ cold drip của Cafede Kona về thử chơi món mới, tự dưng tốn thêm bảy trăm nghìn còn bị vợ mắng
 
Sáng nay cố đấm ăn xôi thêm phát nữa, chỉnh cỡ xay về 0.3.

Diễn biến và kết quả, đúng như dự đoán, vẫn thế.

Giờ có hai giải pháp:

1) trộn cùng fine robusta honey của Anaro

2) mua bộ cold drip của Cafede Kona về, tự dưng tốn thêm bảy trăm còn bị vợ mắng
Em nghĩ mix thêm Ro của Anaro thì dòng chảy chậm hơn đó anh . Hồi sáng em lỡ tay nén nhẹ tí mà nó ko chảy luôn mặc dù em chỉnh thô hơn rồi =((

Sent from FrenchPress via nextVOZ
 
hôm nay xay hơi mịn hay sao ý mà cho vào ấm brikka mãi không ra về sau cái van an toàn nó bắt đầu xì là hoảng tắt bếp luôn không dám lại gần nhỡ nó kaboom; xong một lúc sau mới dám vào xả nước lạnh. Chắc vừa xay mịn vừa nén hơi chặt tay, mẻ sau nén ít cái okie luôn
 
hôm nay xay hơi mịn hay sao ý mà cho vào ấm brikka mãi không ra về sau cái van an toàn nó bắt đầu xì là hoảng tắt bếp luôn không dám lại gần nhỡ nó kaboom; xong một lúc sau mới dám vào xả nước lạnh. Chắc vừa xay mịn vừa nén hơi chặt tay, mẻ sau nén ít cái okie luôn
Brikka em vỗ nhẹ cho xuống cà xíu chứ nén nó hay bị cháy lắm :confident:

Sent from FrenchPress via nextVOZ
 
hôm nay xay hơi mịn hay sao ý mà cho vào ấm brikka mãi không ra về sau cái van an toàn nó bắt đầu xì là hoảng tắt bếp luôn không dám lại gần nhỡ nó kaboom; xong một lúc sau mới dám vào xả nước lạnh. Chắc vừa xay mịn vừa nén hơi chặt tay, mẻ sau nén ít cái okie luôn
Brikka thì không nên nén fence ạ, chỉ cần đổ cà vào rồi gạt cho phẳng thôi là được.
 
Trạng thái
Không mở để trả lời thêm.

Thống kê chủ đề

Ngày tạo
orlagu,
Người trả lời cuối
derickluu,
Trả lời
66.919
Lượt xem
4.354.168
Quay lại
Lên đầu trang