nanofone
Senior Member
Làm 1 mình thì đc , nhưng k ra hình gì
thảo luận Caffè tại gia
- Người tạo chủ đề orlagu
- Ngày bắt đầu
- Trạng thái
ilovekorn
Đã tốn tiền
Fen nào chỉ cách đánh tạo bọt bằng FP với, mình đánh sao nhiều foam thế nhỉ
via theNEXTvoz for iPhone
via theNEXTvoz for iPhone
shadow_black
Senior Member
thím dùng FP dung tích bao nhiu.Fen nào chỉ cách đánh tạo bọt bằng FP với, mình đánh sao nhiều foam thế nhỉ
via theNEXTvoz for iPhone
Sữa nên đổ tầm gần nửa bình FP khi đánh nó sẽ mịn, ít bóng khí hơn.
Bình 350ml thường e sẽ dùng 160-200ml sữa, đun nóng 60 độ. Xóc lọ theo video của Haelibo nhưng thím lưu ý là 2 turn cuối (50 lần) phải dập lực mạnh và dập nửa dưới đáy thôi, nếu không foam sẽ quá dày. Sau khi đổ ra thì xoay ca và đập vỡ bóng khí, trước khi pourr cũng xoay ca để foam được trộn đều.
ilovekorn
Đã tốn tiền
bình 600ml, dùng khoảng 250ml sữa, quay lò 62 độ, xóc lọ chưa được 50 lần foam nó lên quá cmn nửa rồi thím
shadow_black
Senior Member
bình 600ml mà đổ 250ml chắc cũng tầm gần nửa bình. Vậy thì sau 3 lần tạo bọt lớn, còn lại thím xóc 1/3 phần dưới mực sữa thôi, đừng đưa lưới lên cao quá, xóc mạnh mạnh xíu cho nó được trộn đều.bình 600ml, dùng khoảng 250ml sữa, quay lò 62 độ, xóc lọ chưa được 50 lần foam nó lên quá cmn nửa rồi thím
ilovekorn
Đã tốn tiền
để mai rảnh rảnh mình thử lại, chắc kéo cao quá nên nó nhiều khí vào
, thanks thím
Brikka Lives Matter
Senior Member
Ly sữa vị cà phê.
diabolik
Senior Member
Tùy loại sữa mà nó sẽ khác công thức đánh 1 tí. E làm theo clip cô gái 3 bình sữa FP thì foam nó cũng dày quá.Fen nào chỉ cách đánh tạo bọt bằng FP với, mình đánh sao nhiều foam thế nhỉ
via theNEXTvoz for iPhone
Thím coi trùm đánh bằng bình FP 350ml, e đánh theo bằng sữa Devondale thấy nó cũng tạm ổn(tầm 60 cái đánh 1/2 mức sữa):
Sửa lần cuối:
ilovekorn
Đã tốn tiền
xem clip đấy chả học được cái gì cả, mất tập trung lắm thím
bluesight
Senior Member
nhìn động tác xiên cà của anh ấy mà cứ tưởng như anh ấy có thù oán lắm với mớ cà
Fen nào pha thử kiểu này xem có ngon ko
về sau thì để ý thấy anh ấy là dân Tàu, hèn chi màu mè mà hay thêm thắt mấy động tác vô dụng, vô dụng thì cũng thôi lại còn phá game 
Chỉ cái động tác pour thôi mà cũng phải nghiêng cái bình cho nó khó control hơn mới được, thế thì cần gì xài bình cổ ngỗng, đổ cmn từ bình thủy cho rồi, tha hồ mà nghiêng, nghiêng ra bàn còn được
Sửa lần cuối:
...Batman...
Senior Member
bí kĩ của người ta thì sao fence
thantritue v3
Đã tốn tiền
December Coffee Dripper | Prima Coffee (prima-coffee.com)
Có bác nào dùng thử cái này hay có đoạn review nào không ạ?
Trông cũng khá là đặc sắc nên mình cũng ham hố, nhưng không chắc là có hữu ích thật không hay lại bánh vẽ?
Có bác nào dùng thử cái này hay có đoạn review nào không ạ?
Trông cũng khá là đặc sắc nên mình cũng ham hố, nhưng không chắc là có hữu ích thật không hay lại bánh vẽ?
ryudovn
Senior Member
hội này nhảy hố mấy con rồi, ổn áp nhéDecember Coffee Dripper | Prima Coffee (prima-coffee.com)
Có bác nào dùng thử cái này hay có đoạn review nào không ạ?
Trông cũng khá là đặc sắc nên mình cũng ham hố, nhưng không chắc là có hữu ích thật không hay lại bánh vẽ?
Fox_Wolf2
Đã tốn tiền
Uống hay hay.
Đánh sữa dùng sữa thanh trùng đà lạt milk thấy bọt mịn ổn hơn mà không có mùi lạ lạ kiểu sữa tiệt trùng nguyên kem
Đánh sữa PF thì nên đổ nửa bình PF; nguyên tắc thì đợt đánh sữa mình tìm hiểu có 2 loại bọt sữa bồng bềnh (milk foam) và bọt mịn (steamed milk)
Milk foam thì cấu tạo chủ yếu là từ khí và protein
Steamed milk thì cấu tạo hòa quyện khí (ít) protein chất béo -> cái này mịn thì dễ vẽ
Vẽ lattle thì phải có cả 2 loại này và steamed milk có tỷ lệ nhiều hơn.
Cách tạo Milk foam thì nhấc cao cái lưới FP rồi đập vào bề mặt sữa là ra -> thường làm 2-5 lần rồi cách tạo steamed milk sẽ làm điều còn lại
Cách tạo steamed milk thì di chuyển qua lại lưới lọc dưới mặt sữa (tránh không khí) việc sữa đi qua lưới lọc là cách hòa quyện khí (lúc làm milk foam đã trộn không khí vào sữa)+ protein + chất béo trong sữa để tạo bọt mịn.
Sent from Google Pixel 3a XL using vozFApp
Sửa lần cuối:
ryudovn
Senior Member
shop bán toàn sữa đà lạt thôi fence, dù là starbuck, coffee bean gì gì đến mấy quán speciality đa số nện đà lạt
Uống hay hay.
Đánh sữa dùng sữa thanh trùng đà lạt milk thấy bọt mịn ổn hơn mà không có mùi lạ lạ kiểu sữa tiệt trùng nguyên kem
Sent from Google Pixel 3a XL using vozFApp
shadow_black
Senior Member
Cụ này dùng que 30k VNĐ còn art được đẹp ntn nữa là.
Mà mấy bác dùng ca pour loại nào, dung tích bn thế nhỉ. Loại to có vẻ dễ art hơn.
https://fb.watch/31beUiiLAc/
bluesight
Senior Member
Dritan thì thánh latte cmnr :v có mấy video mà xem lại hoài ko thấy chán
)
. Moka Trạm Hành mùa vụ 2020 
- Trạng thái
Chủ đề tương tự
