Cơm tàu có thật là ngon nhất?

Nước mía là mía ép ra, bắt nguồn lâu đời, Ấn Độ nó cũng có bán nước mía. Có gì mà căng.

Đồ ăn bình dân là chủ yếu nên ko nổi lắm, lềnh phềnh thôi, như phở, bánh mì. Tàu nhiều món rất cầu kỳ, độc lạ, dành cho vua chúa thời xưa

Lạm dụng gia vị quá. Bên mình phở bún các kiểu 4 5 loại gia vị là cao rồi.
Bên nó ngoài cái ngũ vị hương ra còn có cái thập tam vị ăn hầm bà lằng lắm.

Cơm tàu nói thật ăn nhà hàng thì mình thấy ngán, như nhiều thím nói dầu mỡ, ít rau.. Nhưng mà đi ăn quán cơm bụi thì thấy ngon hết sảy. Thịt, rau, cá.. tươi sống, vị đậm đà, nóng hổi ăn rất bắt cơm nha. Mà đồ ăn bình dân tụi nó đa dạng hơn mình. Ngoài ra mấy món lẩu bên nó mà ăn mùa đông thì bá cháy bò chét, nguyên miếng sườn cườu lấy ra từ nồi lẩu thì cứ gọi là Hay ra đồng cỏ ăn cừu nướng nguyên đùi Hay mùa đông ăn đĩa thịt heo nấu rau Tứ Xuyên Nói chung mình quen đồ Việt nên không đánh giá ngon dở được nhưng mà cơm tàu đa dạng đó.

lucasho2312 đã nói:

Lạm dụng gia vị quá. Bên mình phở bún các kiểu 4 5 loại gia vị là cao rồi.
Bên nó ngoài cái ngũ vị hương ra còn có cái thập tam vị ăn hầm bà lằng lắm.

Nhấp để mở rộng...

Tối thiểu là vậy nhé, ngoài ra còn mấy thứ nữa, nhà có tự nấu nên biết.

fakku đã nói:

Tối thiểu là vậy nhé, ngoài ra còn mấy thứ nữa, nhà có tự nấu nên biết.

Nhấp để mở rộng...

Thì 5 món, tiêu thì món nào chả có.
Cân kiểu gì lại cái thập tam vị và vẫn chưa bao gồm tiêu ớt, đồ khô các kiểu.

lucasho2312 đã nói:

Thì 5 món, tiêu thì món nào chả có.
Cân kiểu gì lại cái thập tam vị và vẫn chưa bao gồm tiêu ớt, đồ khô và các kiểu.

Nhấp để mở rộng...

Đấy là hạt mùi, không phải tiêu, và nghe thì biết chả nấu ăn bao giờ nhỉ

Nhưng nói đồ tầu nhiều gia vị là đúng chứ có sai đâu.
VN chả có món nào nguyên liệu nhiều bằng phật nhảy tường.

fakku đã nói:

Đấy là hạt mùi, không phải tiêu, và nghe thì biết chả nấu ăn bao giờ nhỉ

Nhấp để mở rộng...

Chưa ăn cơm Tàu chính gốc bao giờ, nhưng rõ ràng mấy quán người Hoa quanh khu Q5, Q6 ngon hơn quán Việt (giá cũng chát hơn).

lucasho2312 đã nói:

Nhưng nói đồ tầu nhiều gia vị là đúng chứ có sai đâu.
VN chả có món nào nguyên liệu nhiều bằng phật nhảy tường.

Nhấp để mở rộng...

Thực sự mà nói, mấy gia vị đó vẫn có vị chính, vị phụ, và những vị đó tạo nên mấy điểm khác nho nhỏ.

Nói về đa dạng nguyên liệu thì VN cũng có 1 cái đó là mắm, rất nhiều loại.

VN là nước nghèo, nhỏ, lịch sử cũng không có gì đặc sắc nên nền ẩm thực cũng nghèo nàn, kém phát triển, chứ như bọn nó đất rộng, người đông, tài sản lắm, nên hầu vua chúa cũng toàn thứ độc lạ, khiến chúng nó phải tìm tòi, thử nghiệm.

Gia vị của nó nhiều, nhưng không thừa thãi, và việc nấu ăn đơn giản cũng có nghĩa là không tinh tuý, cao cấp.

ngocchau12 đã nói:

Thấy có câu vợ nhật, cơm tàu, nhà tây, nhưng mình thấy cơm tàu có ngon lắm đâu, chủ yếu trang trí đẹp chứ ăn cũng bình thường. Đồ ăn việt mình mới ngon ấy, thấy gần đây mấy hội chợ bán gian hàng ăn ở nước ngoài, gian của việt mình khi nào cũng đông và bán chạy nhất, hết hàng sớm nhất. Dạo gần đây còn toxic cả bọn phú đĩ món nước mía. Vậy tại sao đồ ăn vịt ko có tên tuổi trong làng ẩm thực thế giới?

Nhấp để mở rộng...

Klq nhưng nước mía là nước ép ra từ cây mía , ép cái là có ngay ly nước mía. Liên quan mịa gì vn mà nhận vơ????

Đồ Việt mình chủ yếu xài gia vị cơ bản nhỉ: Tiêu hành tỏi ớt mắm muối đường chanh giấm.
Thành ra các món ngon của Việt như bún mì bánh phở ngon theo vị phổ thông, ngon nhưng không đặc biệt.
Còn cái đặc sắc ăn kèm như rau thơm, cải muối,... lại không được tung hô. Mình nghĩ món Việt ngon nhờ rau thơm là chủ yếu.

Tôi thích ăn mì hoành thánh của tàu, sợi mì dai giòn, nước lèo trong vắt ngọt từ xương hầm, ăn cùng miếng xá xíu thơm lừng, miếng cật giòn sần sật

Nhiều dầu mỡ lắm.
Rau Việt ngon hơn

Sent from Google Pixel 3a XL using vozFApp

cơm tàu thì ngon thật, nhưng em ăn 1 tuần liên tục ớn thấy bà luôn. Quá dầu mỡ

cơm tàu dĩ nhiên là ngon nhé bác , bác chưa nghe hồng lau mộng à

Đồ ăn tàu phải nói là ngon, đa dạng, phong phú bậc nhất thế giới, nhưng ngặt nỗi cay muốn lòi trĩ, cộng thêm nhiều dầu mở nữa

Gửi từ Samsung SM-N950F bằng vozFApp

fakku đã nói:

Thực sự mà nói, mấy gia vị đó vẫn có vị chính, vị phụ, và những vị đó tạo nên mấy điểm khác nho nhỏ.

Nói về đa dạng nguyên liệu thì VN cũng có 1 cái đó là mắm, rất nhiều loại.

VN là nước nghèo, nhỏ, lịch sử cũng không có gì đặc sắc nên nền ẩm thực cũng nghèo nàn, kém phát triển, chứ như bọn nó đất rộng, người đông, tài sản lắm, nên hầu vua chúa cũng toàn thứ độc lạ, khiến chúng nó phải tìm tòi, thử nghiệm.

Gia vị của nó nhiều, nhưng không thừa thãi, và việc nấu ăn đơn giản cũng có nghĩa là không tinh tuý, cao cấp.

Nhấp để mở rộng...

Ẩm thực Việt nam mà bảo nghèo nàn?

Đất nước nhiệt đới 4 mùa khí hậu đủ thể loại, lãnh thổ dài dằng dặc đủ vùng miền, rau củ gia vị đủ thứ trên đời trong khi nhiều nước khác không có, nền ẩm thực được khơi gợi cảm hứng từ đủ mọi nền ẩm thực tốt nhất thế giới Tàu, Pháp, Ấn độ, có nơi nào trên thế giới đa dạng được như thế mà dám bảo là nghèo nàn? Quán triệt trong triết lý phương đông âm dương ngũ hành làm cho món ăn Việt trở nên cân bằng về chất, vị, hương. Nền ẩm thực nào có hẳn một thứ triết lý vĩ đại ở phía sau như thế?

Tính cách người Việt thì lại linh động và uyển chuyển, không dễ bị hoà tan nhưng cũng không cực đoan khước từ, luôn cởi mở để cho phép văn hoá ngoại lai xâm nhập vào nhưng luôn biết cách chuyển hoá nó sang hình thức phù hợp với mình, áp vào ẩm thực thì người Việt vẫn luôn và đang hấp thụ ẩm thực từ các nền văn hoá khác vào nền ẩm thực của mình và làm nó trở nên phong phú, đấy là một nền ẩm thực sống và phát triển chứ không phải một nền ẩm thực chết.

Ẩm thực của Tàu hình như ám ảnh với việc bổ dưỡng nên món ăn nào cũng phải cho đủ thứ gia vị để nó như một thang thuốc, ám ảnh với việc thể hiện đẳng cấp nên phải cố làm màu bằng cách chế biến câù kỳ thừa thãi không cần thiết. Đâu phải cứ phức tạp là tốt là hiệu quả? Hanbok với kimono trông loằng ngoằng như thế nhưng nhìn có đẹp có phê có sexy có tiện dụng bằng thứ đơn giản hơn nó là áo dài hay juyp không?
Đôi khi cách thưởng thức tinh tế nhất lại là cách đơn giản nhất, giống bọn Nhật ăn cá sống, giống Viêt nam luộc rau, luộc gà, ăn như thế sẽ cảm nhận được cái hương vị gốc nguyên sơ thực sự của đồ ăn thay vì toàn là hương vị của đồ tẩm ướp gia vị trong một cái đống hổ lốn thiếu tinh tế của một số món Tàu.

Để nói về nền ẩm thực nghèo nàn thì phải là những nơi sau: các quốc gia đông Âu và bắc Âu nơi rau cỏ gia vị hạn chế, nước Mỹ nơi chỉ thích fastfood, châu Phi nơi có ăn là tốt rồi cần gì ăn ngon, Hàn quốc nơi tôn thờ dưa muối, Nepal nơi không màng ăn uống, các quốc gia không có biển như kiểu Mông cổ, Lào
Các đại gia có thực lực trong làng ẩm thực: Việt nam, Pháp, Trung Quốc, Thái, Ấn + Pakistan, quanh Địa Trung Hải (Tây ban nha, Ý, Hy lạp, Thổ nhĩ kỳ)
Nhật chỉ là dạng trung bình, suốt ngày có mỗi món thịt sống chứ có gì đâu, nó nổi tiếng vì văn hoá của nó mạnh nên thế giới biết đến nhiều và đội lên đầu.

Đồ ăn Việt thì chưa được quảng bá nhiều, cách ăn thì linh hoạt thành ra nhiều khi lại phức tạp với các nền ẩm thực khác vì người ăn phải chủ động thêm gia vị khi ăn và chấm đúng loại nước chấm chứ không cho sẵn ngay khi nấu để chỉ việc ăn như một số nước khác, ví dụ ăn gà luộc mà chấm mắm thì vứt mẹ đi, cho Tây ăn trứng lộn mà không bảo nó ăn thêm gừng + rau thì ngon sao được, ăn phở không cho nước dấm tỏi thì độ ngon giảm mất mấy phần, cho nên khi giới thiệu ra bạn bè quốc tế mà không nói rõ chỉ rõ họ cách ăn đúng thì nó lại chả chê món Việt.

Tóm lại, là người Việt mà nói đồ ăn Việt nghèo nàn thì thật ngu dốt và có tội với tổ tiên.

Thím làm e nhớ tới câu hùi nhỏ ở quê tụi nó hay đọc ăn cơm tàu, lấy vợ nhật, ở nhà tây, nước hoa pháp, thời trang ý, đĩ thái lan,...

olAlsace đã nói:

Tôi tiền bạc xài đéo phải nghĩ mà bữa ăn sườn xào chua ngọt đéo khác mẹ gì bị lừa.1 phần cơm/mì bán 35k. Sườn bán 45k. Chuyện sẽ đéo có gì khi quán hỏi anh ăn cơm trắng hay cơm chiên,tôi chọn cơm chiên. Tính tiền hết 80k.

Nhấp để mở rộng...

anh ăn chỗ nào mắc vcl, anh bị lừa rồi chứ gì nữa, phần như kia 20k là max
tôi ăn tô phở thêm tái nước trứng gà cũng chỉ 18k