Manners _Maketh_Man
Member
Ngon quá thím. À cho mình hỏi thím hay dùng bình brikla hay pha phin , Brikka uống có ngon hơn phin ko thím , lâu giờ dùng phin cũng thấy tò mò brikka , mà mua brikka thì phải thêm máy xay kk
Mình hay dùng bình brikka, một phần cũng do lười
.Pha phin thì phải nhiều bước: làm nóng phin -> cho cafe vào phin nén nhẹ -> ủ cafe tầm 30s-1p -> rót nước lần 1 -> rót nước lần 2 -> đậy phin lại ngồi đợi 5p mới có cafe.
Pha ấm brikka thì nhanh hơn: đong nước -> cho cafe vào phễu xong gạt nhẹ -> lắp ấm vào -> đun đến lúc sôi tầm 5p là có cafe rồi.
Rửa phin cũng lâu hơn do cafe nó dính từ nắp đậy, nắp chặn, thân phin, lọc. Còn bình brikka thì nó chỉ dính mỗi ấm với phễu đựng cafe thôi
.Xay thì nếu kinh tế thím mua cái máy xay tay cũng đc rồi, dùng loại xay nghiền chứ đừng dùng loại lưỡi sắt chém
.Còn về ngon dở mình có trả lời thím ở post này rồi nè: https://next.voz.vn/threads/moi-cac-thim-ly-ca-phe-buoi-sang-d.968/page-2#post-63450
.Xay bằng cối xay khô của máy xay sinh tố thím ạ. Vậy mới ngon, cà phê xay sẵn để lâu uống chán.
Thím đầu tư 1 cái cối xay nghiền ấy, tầm dưới 1 củ có đầy, dùng xay cafe sẽ kiểm soát được độ mịn của cafe
.Với lại khi xay bằng lưỡi dao thì việc lưỡi quay nhanh tạo ra ma sát, mà ma sát thì tạo ra nhiệt, nhiệt đó khiến hạt cafe xay xong bị cháy nên sẽ thơm. Mà thơm lúc xay thì lúc uống sẽ bị ít thơm do mùi thơm nó bay mẹ hết lúc xay rồi
.
