thảo luận Thưởng trà

  • Người tạo chủ đề Người tạo chủ đề nghiabros
  • Ngày bắt đầu Ngày bắt đầu
Giải thích thêm đi thím. Mình tưởng uống trà (vừa đủ mỗi ngày) thì có lợi cho sức khoẻ chứ nhỉ?
Lượng tanin cao dễ gây kết tủa với các loại dịch tiêu hóa, uống nước lạnh kích thích hệ tiêu hóa kết hợp lại thành không tốt.
À mà các này là truyền tai thôi, tôi chém thế mấy anh xxx đừng đòi nguồn hehe.
 
Vì khi pha trà kiểu tàu (Gong Fu style) thì dụng cụ pha sẽ có dung tích nhỏ (100 đến 200ml). Vì mỗi tuần trà sẽ có sự khác nhau về mùi vị (do nhiều yếu tố) mà khi tiếp nhiều khách mà ko dùng chén tống thì dẫn đến trà trong các chén của khách sẽ ko đồng nhất nên dùng chén tống để trộn các đợt pha khác nhau để trà lúc rót ra có vị đồng nhất.
Do đó chén tống thường dùng khi có 2 hay 3 khách trở lên. Độc ẩm thì ko cần.
Với lại pha trà kiểu tàu sẽ dùng ngay. Rót ra tống để lâu chắc chắn sẽ nguội vì thường tống ko làm dày và ko có nắp.
Một chén có dung tích khoảng 30ml
Vậy nếu độc ẩm với ấm cỡ nhỏ nhất khoảng 100ml mà không có chén tống thì sẽ rót như nào thím nhỉ?
 
Một chén có dung tích khoảng 30ml
Vậy nếu độc ẩm với ấm cỡ nhỏ nhất khoảng 100ml mà không có chén tống thì sẽ rót như nào thím nhỉ?
Xài chén 80ml hay 100ml nha. Chén 30ml là bé lắm ấy, ko có đâu. Thường kích thước tiêu chuẩn là chén 80ml rồi. Còn ko thì lấy cái cốc uống nước thay chén tống cũng đc.
 
Mình tìm hiểu thì mỗi ấm trà dùng cho 1 loại trà khác nhau. Không nên dùng chung 1 ấm cho nhiều loại trà.

Vậy là chia theo thanh trà, hồng trà... Hay chia theo cả tên trà mình uống các thím nhỉ?

Mình đang tập đú Phổ Nhĩ (hoá thạch, chín, quýt...) và Shan tuyết, sau này có thể thẩm thêm Oolong thì nên mua thêm ấm ạ?
 
Mình tìm hiểu thì mỗi ấm trà dùng cho 1 loại trà khác nhau. Không nên dùng chung 1 ấm cho nhiều loại trà.

Vậy là chia theo thanh trà, hồng trà... Hay chia theo cả tên trà mình uống các thím nhỉ?

Mình đang tập đú Phổ Nhĩ (hoá thạch, chín, quýt...) và Shan tuyết, sau này có thể thẩm thêm Oolong thì nên mua thêm ấm ạ?
Ấm dùng cho một loại trà là ấm đất ko tráng men (tử sa, chu sa,....). Lý do là loại này dùng để nuôi cao trà (dùng xong ko rửa, chỉ tráng sơ). Lâu ngày cao trà dày sẽ giúp hỗ trợ mùi vị của trà. Do đó mỗi loại trà dùng 1 ấm. Loại này mình ko chơi nên ko advise đc nhưng thường mỗi loại trà (profile mùi vị tương tự nhau) sẽ dùng 1 ấm riêng (phổ nhĩ xài riêng, hồng trà xài riêng,...).

Còn xài ấm sứ, hay chén sứ thì xài tẹt, ko có vấn đề gì. Mình ít tiền chơi kiểu này cho gọn.
 
Ấm về :p
umOO84f.jpg

tVI9dmA.jpg
 
Mình tìm hiểu thì mỗi ấm trà dùng cho 1 loại trà khác nhau. Không nên dùng chung 1 ấm cho nhiều loại trà.

Vậy là chia theo thanh trà, hồng trà... Hay chia theo cả tên trà mình uống các thím nhỉ?

Mình đang tập đú Phổ Nhĩ (hoá thạch, chín, quýt...) và Shan tuyết, sau này có thể thẩm thêm Oolong thì nên mua thêm ấm ạ?
Đó là thím nói tới ấm tử sa Nghi Hưng là loại ấm gốm ko tráng men, chỉ có loại ấm này mới áp dụng các kết hợp trà và ấm, các loại ấm khác kể các ấm gốm ko tráng men của vùng khác thì ko có, tùy vào loại đất làm ra ấm mà dùng với loại trà thích hợp, ví dụ trang này là thống kê đủ nhất đi thẳng vào vấn đề liệt kê từng loại chi tiết , hơn hẳn mấy trang VN toàn viết kiểu bí hiểm lùa gà , vướng cái là bằng tiếng Anh mà muốn mua ấm thì cần biết tiếng Hán Việt thế nào để đặt hàng :big_smile:

https://www.teavivre.com/info/choose-proper-yixing-teapot-for-your-tea.html
 
Sửa lần cuối:
Coldbrew Phổ Nhĩ
Mùi đơn điệu khá nhẹ, không có vị gì.
Nhìn màu sắc đẹp nhưng ko phù hợp coldbrew không.
Mix thêm hương khác vào như cam chanh có thể ok :rolleyes:
E6wio87.jpg
 
Sửa lần cuối:
Coldbrew Phổ Nhĩ
Mùi đơn điệu khá nhẹ, không có vị gì.
Nhìn màu sắc đẹp nhưng ko phù hợp coldbrew không.
Mix thêm hương khác vào như cam chanh có thể ok :rolleyes:
E6wio87.jpg
Trà lên men thì mùi vị nhìn chung đã nhẹ hơn trà xanh rồi, lại còn cold brew thì còn ra gì nữa
 
Hay uống chè thái nguyên với chè shan tuyết thì dùng ấm nào được các bác nhỉ
 

Thống kê chủ đề

Ngày tạo
nghiabros,
Người trả lời cuối
Zhang_Jingyi,
Trả lời
1.740
Lượt xem
207.762
Quay lại
Lên đầu trang