thảo luận Tư vấn mua bộ dao
- Người tạo chủ đề Preman
- Ngày bắt đầu
vipluat
Member
kitchenkoncept là kênh bán lẻ chủ yếu là online của VPP trading (Việt Project) chuyên nhập khẩu, phân phối đồ bếp từ châu âu. Kênh bán lẻ kiểu store địa lý của nó là premiumhousewares thì phải. Mua ở đây thì khỏi phải bàn, hàng chính hãng, nguyên đai nguyên kiện mỗi tội hơi chát chút. Hình như VN có mỗi cty này là chuyên nhập khẩu sll đồ dùng nhà bếp châu âu, các chỗ khác là lấy từ đây hoặc nhập đường riêng số lượng ít. Nên tìm mua ở các kênh khác sẽ rẻ hơn
vipluat
Member
Chắc do lúc mài ko giữ cố định hướng thẳng đứng dao khi kéo, cộng thêm với phần bánh mài của cây mài = gốm rất cứng nữa nên gây ra mẻ. Dao Đức nên dùng cây liếc dao hơn (dùng cây trám diamond ấy, cây bt chỉ có tác dụng chỉnh lưỡi là chính), ko nhanh = cây mài kiểu của fen nói nhưng ko bị mẻ, nhanh hơn mài đá, dùng khá hợp lý
vipluat
Member
Chỗ Telo đó bán hàng uy tín nhé fen, tôi mua chỗ đó mấy lần rồi, nó có cả web riêng đó. Giá bộ này rẻ do nó lấy từ kênh chuyên mua hàng sale bên EU (Kênh này hình như ở bên khu đô thị Việt Hưng/Long Biên/HN có đầu nậu nhưng tôi ko biết cụ thể là thằng nào).
Set fen đưa link ko nên mua, nó có 2 con dao răng cưa (1 cây cắt bánh mỳ-thịt đông lanh, 1 cây utility cắt các loại mềm như cà chua), kéo thì ngắn quá, cây liếc thì chỉ có tác dụng liếc-ko mài đc, hộp giắt dao thì bằng tre rất dễ mốc với đk khí hậu VN, ko phù hợp với cách dùng dân mình lắm, đc mỗi cây chef, paring.
Dao để thái thịt thì còn tùy loại, loại thái thịt sống thì dùng chef, thái thịt chín thì dùng slicing. Dùng đúng công dụng sướng hơn nhiều là dùng chỉ 1 loại. Ngoài ra fen thích sắc lâu nhưng dùng phải giữ, ko đc chặt thì chọn dao Japan, còn thích loại quăng quật thì dùng dao Đức. Tùy vào tự xem nhu cầu của mình rồi ngâm cứu chứ chưa chắc ném ra cục tiền mua dao đã ưng ý đâu
vipluat
Member
Thím hỏi thằng ku xharu.panx xem ; )). Mà trong tầm 500K tôi thấy mua mấy cây mitsuboshi siệu thị bán dùng cũng tạm ổn
vipluat
Member
Con này chỉ thái rau thôi fen, do lưỡi nó ko cong hoặc cong rất ít nên thái thịt như đấm vào mồm (tôi đã dùng loại nakiri rồi nhưng ko phải cây này), cắt các loại củ quả to cũng khó do ko có đầu nhọn, đập hành tỏi thì ko tới nơi, đc mỗi cái đầu ko nhọn ko lo bị vợ đâm ; )). Tôi dùng cả dao Nhật & Đức thì thấy dao Nhật hợp với đá mài, dao Đức hợp với liếc. Nếu quăng quật thì tốt nhất ko nên mua dao Nhật, lưỡi nó vát khá mỏng nên rất dễ mẻ, dao Đức thì quăng quật tốt hơn nhưng nhanh cùn hơn & ko sắc =. Nếu fen định đầu tư chỉ 1 con dao ngon thì con tốt nhất nên mua là con Chef nhé, cẩn thận mua nhầm dáng Gyuto kiểu của Nhật, nhìn dáng na ná chef nhưng ko phải
vipluat
Member
Mấy bác cho hỏi dao sứ thì chất lượng ntn vậy? Hôm bữa đi lượn có thấy mà nó bán mấy triệu 1 cây dao trắng phớ?
Dao sứ ko nên mua, cắt đồ cứng dễ mẻ, rơi cái lại thành mấy mảnh ngồi mà tiếc, mài thì khó vì nó cứng quá phải dùng máy mài chuyên dụng, mài thông thường dễ toang ; )). Dao sứ nó rất cứng nên sắc rất lâu, ko gỉ, có thể làm dao nhiều màu sắc gay lọ tùy thích, đc mỗi 3 ưu điểm đó
vipluat
Member
Nhìn quả dao 1 bộ thì ghi HRC từ 53-58, 1 bộ thì ghi HRC 58+-2 thế kia thì mua làm j fen phí tiền, HRC mà dao động thế này thì dao tôi lởm thôi rồi, độ cứng ko đồng đều. Mà mua của thằng làm tạp nham từ xilip đến coocxe làm j, tùy cái mà mua thôi, cái nào hợp lý thì mới mua. Còn thím đã kết 2 bộ này thì mua bộ 1tr6 ấy vì nó có dao chặt & kéo, bộ kia ko có thì phải
vipluat
Member
Cho lên lưỡi đảo qua đảo lại vài lần đảm bảo nhanh sắc cực kỳ ; )). Nếu mài đá thì nên ngâm đá trong nước 1 lúc & trong quá trình mài ko nên để mặt đá ít nước nhé, lúc nào cũng nên có 1 ít nước trên mặt đá sẽ nhanh sắc, để đá khô mài đau tay như fen đó
. Hình như đợt trước có xem qua cái máy mài của bọn WMF. Máy đó nó dùng laze để đo góc mài nên cực chuẩn, mấy triệu 1 con thì phải, fen thử tìm xem, chứ còn mua máy mài của mấy ông Nhật lùn vẫn phải dùng tay để dí dao thì ko bõ công mua ; ))galaxyangelzz
Đã tốn tiền
thành thật khuyên nên bỏ điMấy bác cho hỏi dao sứ thì chất lượng ntn vậy? Hôm bữa đi lượn có thấy mà nó bán mấy triệu 1 cây dao trắng phớ?
mua phí tiền
nariki chỉ để thái rau thôi
đa dụng thì mua santoku
https://chefstudio.vn/dao-le/kai-seki-magoroku-benifuji-dao-santoku-hollow-165cm-222.html
tầm con này đủ xài
Sửa lần cuối:
hoalong1120
Senior Member
Như màn hình máy tính thôi, có cái màn hình 1 triệu, có cái 50 triệuMua bộ kiwi bình dân dùng đã thấy ổn rồi, vào đây các ông nói mà đau đầu chóng mặt quá.
Ai thích trang bị thì chơi, còn nhu cầu cơ bản thì cái nào cũng như cái nào thôi
wuwu_999
Member
Mua dao KAI ở đây có phải chính hãng ko fen?
canguvang1098
Member
Bác cho em hỏi máy xay tiêu động cơ cầm tay thì mua hãng nào có chất lượng tốt nhất vậy bác
vipluat
Member
Lại ko chính hãng, hình như nó hợp tác với bọn Katana đó, bọn nó bán thêm dao Nhật bủn mở rộng kênh phân phối cho bọn Katana, còn bọn Katana bán thêm dao, nồi zwilling với nồi gang lodge mở rộng kênh phân phối cho bọn KitchenKoncept
Sửa lần cuối:
vipluat
Member
Santoku mà nữ dùng thì tạm được còn nam dùng thì nên dùng chef. Mà quan trọng nữa là dùng chef thì học kiểu cắt thái của bọn tây lông nữa, ban đầu hơi khó sửa nhưng quen rồi thái rất thích. Santoku thì đc cái ko cần phải học lại cách cắt thái, cầm dùng đc luôn & hợp với tay phụ nữ hơn
vipluat
Member
Chịu. tôi ko dùng, tôi dùng loại xay = cơm thôi ; )). Trc tôi cũng máu me máy xay tiêu mà nghĩ lại thấy chả đáng tiền. Nhà tôi lại mỗi tôi thích ăn tiêu nên mua cũng hơi phí xèng. Thím thử tham khảo máy xay của WMF, silit của Đức hoặc của Cole & Mason của Anh xem
dangson
Đã tốn tiền
Ông này dị vl, lập hẳn 1 topic để hỏi cho nhanh xem nào, toàn vào topic nồi cơm điện, dao phay, điều hoà, máy giặt để hỏi máy xay tiêu.
The Sentinel
Đã tốn tiền
Thấy shopee đang sale con Masamoto j j đó, mua về xài thử: 1 con chef, 1 con gọt trái cây,
Sẵn cho hỏi luôn có ai xài cái mài dao của Xiaomi chưa? Loại 3 khe mài
Sẵn cho hỏi luôn có ai xài cái mài dao của Xiaomi chưa? Loại 3 khe mài
Chủ đề tương tự
