thảo luận Tư vấn mua bộ dao

roman2702 · 6/3/23

Đang dùng con này của Victorinox. Trước mua tầm 500k. Giờ thì vừa tìm không thấy bán loại này nữa.

Tôi có mua thêm con liếc gốm của Messermeister đắt gần gấp 3 con này mà liếc không sướng bằng. Cảm thấy phí tiền. Thanh liếc dao này thím mua cần quan sát kỹ cái rãnh trên thân nhìn nó đều và thẳng là được.
Thanh này không cần quá cầu kỳ đâu vì một lần chỉ liếc nhẹ 2-3 cái là nó cắt ngon rồi.

long1042 · 7/3/23

Amaneko đã nói:
E hỏi dao chứ có hỏi đá đâu bác, đá ở nhà e có 1 viên ko biết ông bố nhặt ở đâu về từ mấy chục năm trước mài cũng ưng, đá tự nhiên ấy

cop nhầm đấy cụ, em hỏi bác @roman2702 bác ý đưa cái mã dao của nhật mà bán cả siêu thị việt nam giá 5-600 làm quen ấy, em thấy khá ổn,

Amaneko · 7/3/23

long1042 đã nói:
cop nhầm đấy cụ, em hỏi bác @roman2702 bác ý đưa cái mã dao của nhật mà bán cả siêu thị việt nam giá 5-600 làm quen ấy, em thấy khá ổn,

600 thì chắc là con wakatake, ko biết có nhanh cùn ko nhỉ? E đang nhắm con wasabi black giá tầm 800k

toan93 · 7/3/23

roman2702 đã nói:
Hàng thủ công mình sưu tầm nên không bán thím ạ. Với giá cũng không rẻ.
Ở VN thím tìm mấy con Seki Magoroku của Kai ấy. Giá tương đối ngon so với chất lượng của một con dao Nhật xịn. Thép MV cũng là loại thép tốt. Loại này tìm ở Aeon hoặc lên mạng tìm khá nhiều. Nó là dòng bình dân của Kai.
Hoặc không thì thím tìm trên mấy group bán dao trên facebook ấy. Tuy nhiên cái này thì thượng vàng hạ cám. Nếu không có kinh nghiệm thì sẽ loạn. Tìm trên đây thì thím né những con dao cũ, dao bãi ra vì nó đã được chỉnh sửa, vệ sinh, cắt gọt... Nói chung là không còn nguyên bản với không còn cái chất của dao Nhật nữa. Cứ con nào mới mà hợp với túi tiền thì mua.

Dao này có ổn không thím, thấy cũng rẻ để em mua vài con dùng thử

roman2702 · 8/3/23

toan93 đã nói:
Dao này có ổn không thím, thấy cũng rẻ để em mua vài con dùng thử

Giá này thì hơi rẻ quá thím ạ. Dao Nhật khó có khả năng rẻ được như này lắm, kể cả Nhật cỏ. Thím không ngại thì mua dùng thử nhưng khả năng là chất lượng không cao đâu.

toan93 · 8/3/23

Vâng em thấy cũng là hãng Kai, mà không biết là có phải dòng thấp của nó không!

Amaneko · 8/3/23

toan93 đã nói:
Dao này có ổn không thím, thấy cũng rẻ để em mua vài con dùng thử

Hàng fake tq bác ơi

tóc bạc sư huynh · 9/3/23

E quất bộ gobal thấy bảo của nhật dùng được hơn tháng rồi, thấy cũng được, dao sắc nhưng lưỡi hơi mỏng nên dễ mẻ.

via theNEXTvoz for iPhone

roman2702 · 9/3/23

tóc bạc sư huynh đã nói:
E quất bộ gobal thấy bảo của nhật dùng được hơn tháng rồi, thấy cũng được, dao sắc nhưng lưỡi hơi mỏng nên dễ mẻ.

via theNEXTvoz for iPhone

Global cũng bị fake nhiều nên thím cũng cẩn thận. Global lưỡi không mỏng đâu. Tiêu chuẩn của một con gyuto hay santoku 6-8 inch bình thường là sống dao dày 1.8-2mm. Mỏng hơn mức đó thì dao nó không có cái lực (gọi là strength) tương ứng. Cầm nó không được thật tay.
Một con dao đúc nguyên khối (forged) thì sống dao còn dày hơn, từ 3-3.5mm, cầm cảm giác rất đầm rất lực.
Global thì mình mới dùng dòng forged của nó, chưa dùng dòng thông thường nhưng với thép Cromova của Global (tương đương thép MV - cứng 56-58HRC) thì không dễ mẻ đâu, trừ khi thím dùng kiểu cục súc với cắt trên bề mặt cứng.

tóc bạc sư huynh · 9/3/23

roman2702 đã nói:
Global cũng bị fake nhiều nên thím cũng cẩn thận. Global lưỡi không mỏng đâu. Tiêu chuẩn của một con gyuto hay santoku 6-8 inch bình thường là sống dao dày 1.8-2mm. Mỏng hơn mức đó thì dao nó không có cái lực (gọi là strength) tương ứng. Cầm nó không được thật tay.
Một con dao đúc nguyên khối (forged) thì sống dao còn dày hơn, từ 3-3.5mm, cầm cảm giác rất đầm rất lực.
Global thì mình mới dùng dòng forged của nó, chưa dùng dòng thông thường nhưng với thép Cromova của Global (tương đương thép MV - cứng 56-58HRC) thì không dễ mẻ đâu, trừ khi thím dùng kiểu cục súc với cắt trên bề mặt cứng.

E mua ở đây https://shp.ee/aicxs8q
Thím xem có phải fake không.
E không vào bếp nên không biết vk thái chặt kiểu gì mà nhanh mẻ quá.

via theNEXTvoz for iPhone

Transgirl · 9/3/23

tóc bạc sư huynh đã nói:
E mua ở đây https://shp.ee/aicxs8q
Thím xem có phải fake không.
E không vào bếp nên không biết vk thái chặt kiểu gì mà nhanh mẻ quá.

via theNEXTvoz for iPhone

Dao fake đó bạn, mấy cái lỗ chấm bằng sơn đen là dao fake.

tóc bạc sư huynh · 9/3/23

Transgirl đã nói:
Dao fake đó bạn, mấy cái lỗ chấm bằng sơn đen là dao fake.

Vậy hả thím, thôi lỡ mua rồi dùng thêm tgian nữa nâng cấp lên vậy. Bảo sao e cứ nghĩ dao nhật gì mà nhanh mẻ quá.

via theNEXTvoz for iPhone

Overheat · 10/3/23

Amaneko đã nói:
600 thì chắc là con wakatake, ko biết có nhanh cùn ko nhỉ? E đang nhắm con wasabi black giá tầm 800k

Giá đó săn đc honoka rồi thím, honoka thì cũng giống wasabi black, còn wakatake nó thường sale còn 350, tầm đó thím có thể nghía thêm thằng benchush
Còn gần củ thì nhiều lựa chọn lắm, benifuji, tramotina, eicker, victorinox (best seller trên amazon) hay lên aliexpress là kiếm đc mấy con damascus lõi 7cr17 hay vg10 tàu rồi

kirakun277 · 10/3/23

Dao zwilling giá tầm 2tr 3 dao, mua thêm mài, ship về cỡ 3tr cả cả.
Dao sắc, mài dễ, vợ và mẹ m rất thích dùng.
Dao chặt mua trong nước thôi, ở eu chủ yếu dao thái là nhiều.

kaidou · 10/3/23

kirakun277 đã nói:
Dao zwilling giá tầm 2tr 3 dao, mua thêm mài, ship về cỡ 3tr cả cả.
Dao sắc, mài dễ, vợ và mẹ m rất thích dùng.
Dao chặt mua trong nước thôi, ở eu chủ yếu dao thái là nhiều.

Thím cho mình xin link bộ dao với đá mài với

kirakun277 · 10/3/23

kaidou đã nói:
Thím cho mình xin link bộ dao với đá mài với

bộ dao đây bạn, mua lẻ dao thái cũng được.
https://www.amazon.de/-/en/Zwilling...=1678419934&sprefix=zwilling+k,aps,393&sr=8-7
mài dao đây bạn:
https://www.amazon.de/-/en/Zwilling...=1678419991&sprefix=zwilling,aps,351&sr=8-133
canh sale còn rẻ nữa, chất lượng so với mấy con dao pha ke thì chất lượng hơn chắc.

kaidou · 10/3/23

kirakun277 đã nói:
bộ dao đây bạn, mua lẻ dao thái cũng được.
https://www.amazon.de/-/en/Zwilling-Twin-Knife-Block-Bamboo/dp/B0090K65QE/ref=sr_1_7?crid=MBEHH0D3MVWY&keywords=zwilling+kochmesser&qid=1678419934&sprefix=zwilling+k,aps,393&sr=8-7
mài dao đây bạn:
https://www.amazon.de/-/en/Zwilling-TwinSharp-Knife-Sharpener-Black/dp/B00008WURJ/ref=sr_1_133?crid=1B69F0H8O6Y0V&keywords=zwilling&qid=1678419991&sprefix=zwilling,aps,351&sr=8-133
canh sale còn rẻ nữa, chất lượng so với mấy con dao pha ke thì chất lượng hơn chắc.

Thím mua trên amazon sao thế?
Mình lên shopee thấy bán bộ zwilling professional S 3 dao cỡ 2.5tr không biết fake hay thật.

Amaneko · 10/3/23

Overheat đã nói:
Giá đó săn đc honoka rồi thím, honoka thì cũng giống wasabi black, còn wakatake nó thường sale còn 350, tầm đó thím có thể nghía thêm thằng benchush
Còn gần củ thì nhiều lựa chọn lắm, benifuji, tramotina, eicker, victorinox (best seller trên amazon) hay lên aliexpress là kiếm đc mấy con damascus lõi 7cr17 hay vg10 tàu rồi

Có link ko bác? E tìm honoka toàn hết hàng, còn benifuji thì ko sale gì cả

kirakun277 · 10/3/23

kaidou đã nói:
Thím mua trên amazon sao thế?
Mình lên shopee thấy bán bộ zwilling professional S 3 dao cỡ 2.5tr không biết fake hay thật.

Mình nhờ người quen cầm về bạn ạ, mình thấy fado, dutycast có xách tay từ amazon.

Overheat · 10/3/23

Amaneko đã nói:
Có link ko bác? E tìm honoka toàn hết hàng, còn benifuji thì ko sale gì cả

Trên lzd đó thím, gian hàng của KAI hoặc Katana, mà sale chắc 1 lần trong tháng thôi

thảo luận Tư vấn mua bộ dao

Senior Member

Senior Member

Senior Member

Đã tốn tiền

Tệp đính kèm

Senior Member

Đã tốn tiền

Senior Member

Senior Member

Senior Member

Senior Member

Member

Senior Member

Member

Senior Member

Member

Senior Member

Member

Senior Member

Senior Member

Member

Chủ đề tương tự

Thống kê chủ đề

Chia sẻ trang này