thảo luận Hàng bún riêu "lừng danh" quận 10 dân sành ăn không nên bỏ lỡ

[Ve Dau 3 Truong Dan Huy]

Nếu là một tín đồ của bún riêu Sài Gòn, sẽ thật thiếu sót nếu bạn bỏ qua quán Tư Lan nổi tiếng quận 10.

Bún riêu là một trong những món ăn dân dã và phổ biến khắp Sài Gòn. Hương vị này gắn bó với ẩm thực thành phố qua nhiều năm tháng. Liệt kê những hàng bún riêu nổi tiếng, ai cũng có thể kể vanh vách những cái tên như: Bún riêu Gánh chợ Bến Thành, bún riêu Võ Văn Tần, bún riêu hẻm Ông Tiên... Nhưng sẽ là thiếu sót nếu bạn chưa thưởng thức những tô bún thơm ngon, nồng nàn ở quán Tư Lan "lừng danh" quận 10.

Bún riêu Tư Lan - Vườn Chuối ban đầu chỉ là một hàng nhỏ nép mình ngay góc khuất đường Vĩnh Viễn. Nhưng hiện nay, quán đã có địa chỉ mới với không gian khang trang, rộng rãi hơn để phục vụ lượng khách đông đúc. Nếu bạn là tín đồ của món ăn này, bạn sẽ có thể đánh giá được hương vị ngay từ khi đặt chân vào. Chỉ cần hít hà mùi thơm nồng nàn của nồi nước lèo và nhìn những miếng riêu cua vàng nâu bạn cũng đủ bị "thuyết phục".

Quán phục vụ bún riêu cua cùng với nhiều sự lựa chọn khác như ốc, giò heo, bạch tuộc và thịt bò tái. Nồi nước lèo được chế biến tỉ mỉ từ cà chua, đậu hũ, huyết để tạo độ chua ngọt tự nhiên. Người bán không cho quá nhiều phẩm màu nên phần súp trong và nhạt hơn những nơi khác. Ốc và bạch tuộc được làm sạch và luộc sẵn, khi phục vụ sẽ trụng cùng nước dùng để giúp món nóng thơm.

Khách có thể chọn giữa bún riêu hoặc canh bún. Nếu sợi bún nhỏ đều thì canh bún lại được trụng kĩ cùng súp nên có màu vàng cam bắt mắt hơn. Phần ăn đầy đặn với nào là huyết, miếng riêu cua, đậu hũ... Khách sẽ được cho kèm cùng chả hoặc gọi thêm ốc, bạch tuộc nhấn nhá bắt vị. Tất cả đều được chế biến khéo léo. Nếu miếng huyết giòn dai thì riêu lại thơm nồng mùi cua đồng, bùi béo đậm đà. Đậu hũ với lớp chiên bên ngoài dai dai nhưng khi cắn chạm lại ngậy thơm đã miệng.

Ốc bươu quán làm sạch và không còn nhớt. Khi ăn, khách sẽ được cho kèm chén mắm gừng cay mặn bắt vị. Nhờ những con ốc giòn giòn mà tô bún trở nên ngon miệng hơn hẳn. Vị chua ngọt dịu nhẹ của nước dùng hòa cùng từng loại nguyên liệu làm tô bún dân dã nay trọn vẹn hơn. Mách nhỏ, bạn đừng quên bỏ thêm chút mắm ruốc để dậy lên mùi thơm nồng cùng độ đậm đà cho món ăn. Rau muống, giá đỗ hay bắp chuối cũng được quán cho rất "hào phóng".

Phần ăn đầy đủ hương vị nhưng có một hạn chế là thiếu đi độ nóng sốt. Nếu cảm thấy vẫn chưa "thỏa lòng" thì bạn có thể gọi thêm bạch tuộc, giò heo hay bò tái. Bạch tuộc mỗi phần là 20.000 đồng, được làm kĩ và mang đến độ giòn sựt lạ miệng. Mỗi tô bún riêu hoặc canh bún có giá là 37.000 đồng với đầy đủ thức ăn. Mỗi phần ốc, bạch tuộc gọi thêm sẽ dao động từ 10.000 - 20.000 đồng. Mức giá không hề rẻ nhưng thực khách vẫn thấy "ưng ví" vì hương vị và chất lượng món.

Địa chỉ: 413 Vĩnh Viễn, Quận 10 Giờ mở cửa: 16 giờ - 22 giờ Giá: 30.000 - 40.000 đồng https://phunu.nld.com.vn/chuyen-tra...sanh-an-khong-nen-bo-lo-20200106105611546.htm

 

[PhonMap]

Có ông nào ăn bún Lúa trong chợ giời (Hn) chưa, có ngon như trong lời đồn ko vậy

via theNEXTvoz for iPad

 

[m30_funny]

bún riêu cho tiết @@ ... bún riêu truyền thống chỉ giò ốc cua là ngon nhất , giờ cái gì bỏ vào tùm lum thành ra như cái nồi thập cẩm

 

[MrPu]

bún riêu cho tiết @@ ... bún riêu truyền thống chỉ giò ốc cua là ngon nhất , giờ cái gì bỏ vào tùm lum thành ra như cái nồi thập cẩm

Bác ăn bún riêu hột vịt lộn chưa?

 

[tendaiqualamsaochonganlai]

Trông mấy tô bún ngon quá, ở miền nam thích nhất là đi ăn bún có rất nhiều rau sống

Gửi từ OnePlus ONEPLUS A6000 bằng vozFApp

 

[cnk01]

nghiện bún riêu thi ngày nào cũng ăn đc mà ko bị ngán như phở

 

[emthichspam]

Nhìn hấp đẫn đấy

 

[anh2011]

Bác ăn bún riêu hột vịt lộn chưa?

hột vịt lộn cho ngọt nước thì mình hiểu được
Chứ cho tiết vào dù ko phá vị nhưng thấy nó chả phối với cái gì được

 

[haihoang267]

ở bên quận 3 cạnh coopmart nguyễn đình chiểu cũng có 1 hàng, 15k/bát đầy đặn hơn thế này

 

[bomby1990]

bún riu phú thọ trên đường bình thới ngon hơn ^^
2 3 hôm lại ghé ăn 1 lần

 

[sieu_ban_lui]

Trông mấy tô bún ngon quá, ở miền nam thích nhất là đi ăn bún có rất nhiều rau sống

Gửi từ OnePlus ONEPLUS A6000 bằng vozFApp

Ăn ở ngoài Bắc khác khẩu vị không nói, nhiều quán nó cho có tí giá nhỏ. Nhìn hết hứng.
Nói thật nhiều khi đi ăn nhìn rổ rau, chén nước chấm là thấy thèm

 

[Charter]

Nếu nói tới bún riêu phải nói tới bún riêu công viên Văn Lang, cách đây 7 năm trước mình đã từng ăn ở đây, từ khi công viên sửa lại thì không biết quán này giờ dọn đi đâu rồi. Nghe nói chuyển qua đường Nguyễn Kim mà không biết phải không. Ai biết chỗ thì bắn địa chỉ, thèm. @@

 

[AccMoiDungBan]

hột vịt lộn cho ngọt nước thì mình hiểu được
Chứ cho tiết vào dù ko phá vị nhưng thấy nó chả phối với cái gì được

Tôi thấy chả có vấn đề gì. Không ăn gì đừng bỏ thế thôi, tiết không có vị gì đặc biệt nhưng tôi thích lúc cắn

 

[chuyen gia xao quyet]

Bún riêu kiếm chổ làm riêu cua ngon rất khó nha.

 

[blackhole200294]

nhìn ngạch cua ngon thế nhở mà trông bát trong nam cứ bé bé cảm giác ăn sẽ ko đã lắm, cỡ mình phải 2 bát như này mới đủ

 

[Coiucute]

bún riêu cho tiết @@ ... bún riêu truyền thống chỉ giò ốc cua là ngon nhất , giờ cái gì bỏ vào tùm lum thành ra như cái nồi thập cẩm

Trong nam bún riêu nào chả có tiết, ốc mới ít xuất hiện

 

[xinata]

Ở q.2 có quán vỉa hè bún riêu, tô đầy đủ không ốc 25-30k, tô riêu thêm 30k. Riêu ăn ngọt thịt sướng cả mồm :sexy:

Gửi từ HUAWEI RNE-L22 bằng vozFApp

 

[nhungngaydaqua123456789]

Bún riêu trên đường Lê Trọng Tấn quận Tân Phú nhá, ngon bá đạo giá lại rẻ, người ăn đông nghẹt dân xe tải lái taxi đi ngang qua cũng ghé vào làm tô.

 

[huankhubg]

Còn chỗ nào ăn bún riêu ngon nữa ko mấy thím. Quán của lều báo nhìn là thấy ko ngon rồi.

 

[hoamatzoi05]

bún riêu cho tiết @@ ... bún riêu truyền thống chỉ giò ốc cua là ngon nhất , giờ cái gì bỏ vào tùm lum thành ra như cái nồi thập cẩm

Sao anh không nói mẹ nó ra là cám heo đi.

Ít ra thì bàn ghế quán này có vẻ sạch sẽ, chắc chắn.
Đéo phải loại bàn nhựa, ghế thấp tè.