thảo luận Caffè tại gia
- Thread starter orlagu
- Start date
basilisk93
Senior Member
Ông anh đang tập tành vào con đường này, có bác nào có Brikka nhượng lại không ạ
Bác có ở HN/ship HN không nhỉ, có gì inbox/zalo e hỏi chút để mua cà
Bác có ở HN/ship HN không nhỉ, có gì inbox/zalo e hỏi chút để mua cà
Vutrandinh
Member
Em ship GHTK cả nước nhé bác. Bác cứ Inbox vào hộp thoại của VOZ hoặc vào Discord để anh em bốc thuốc thêm nhé.Ông anh đang tập tành vào con đường này, có bác nào có Brikka nhượng lại không ạ
Bác có ở HN/ship HN không nhỉ, có gì inbox/zalo e hỏi chút để mua cà
dangson
Đã tốn tiền
Cái ông comment ngay ở trên kìa.
mua thêm V60 trải nghiệm b ơi
zak luk
Junior Member
cái "ông" Zũ í hả bácCái ông comment ngay ở trên kìa.
pegasuss
Junior Member
Dạ em cảm ơn hai bác ạ. Hôm nọ em ra cửa hàng mua chai nước (loại chai thủy tinh) nên dùng luôn, cũng tạm được các bác ạ.
Lupin117
Junior Member
Cũng đang định mua bác ạ. Hình như giá V60 nhựa cao hơn rất nhiều con Kalita 102 nhựa
ryudovn
Senior Member
102 nhựa hay bị tắt, chơi 102 thì mua sứCũng đang định mua bác ạ. Hình như giá V60 nhựa cao hơn rất nhiều con Kalita 102 nhựa
Lupin117
Junior Member
em dùng 102, nước chảy ồ ồ, chưa kịp đảo ấm để pour thì chảy hết rồi
kanone888
Member
100k và 4 chục. Làm gì mà chênh rất nhiều đâu CTCũng đang định mua bác ạ. Hình như giá V60 nhựa cao hơn rất nhiều con Kalita 102 nhựa
Tốc độ dòng chảy nó bị ảnh hưởng từ thiết kế của phễu, mức rang, cỡ xay, khối lượng của hạt dùng, cách đi dòng nước, cách pha, loại giấy lọc...CT muốn kiểm soát tốc độ dòng chảy thì phải kiểm soát các yếu tố đó hợp lý. Hoặc có thể sử dụng các loại phễu thay đổi được lưu lượng nước đầu ra như December. Từ ngày dùng con này thì Kalita với V60 em cất tủ hết rồi.
kijuto#1
Đã tốn tiền
vote mua chai xanh để đổ nước cho nhanh và thoải mái
manungudoc
Senior Member
thế dùng v60 thì thành tồ tồ luôn. Thím xay mịn hơn xem ntn.
basilisk93
Senior Member
các bác cho hỏi ngày uống ~100ml cafe dạng pha phin có nhiều quá không ạ
đang nghĩ chắc ~60-70ml espresso, không biết có đúng không
đang nghĩ chắc ~60-70ml espresso, không biết có đúng không
ryudovn
Senior Member
100ml nhưng từ bao nhiêu gram cà, 10gram mà 100ml thì chả dc bao nhiêu bọ mà phải lo trong đây ko đếm ml mà đếm gram cà nhécác bác cho hỏi ngày uống ~100ml cafe dạng pha phin có nhiều quá không ạ
đang nghĩ chắc ~60-70ml espresso, không biết có đúng không
bluesight
Member
102 đáy chỉ có 3 lỗ, cùng cỡ xay cùng định lượng thì nó sẽ chảy chậm hơn v60 đấy. Nếu thím thấy nó chảy quá nhanh thì tăng thêm dose và giảm tí cỡ xay nữa xem sao. Pha 102 dễ hơn v60, v60 cần bình pour cổ ngỗng và 1 ít kỹ thuật pour để khuấy cà lên vừa đủ. 102 thì chỉ cần đổ nước và chờ thôi, dễ nhất là đổ 2 lần chia 3-7, 30% nước pour lần đầu để bloom, sau đó đổ tiếp 70% để brew là xong, ratio recommend 1:12 đến 1:16 tùy mồm, mình thường pour 25g cà với 300ml nước
Nếu thím vẫn thấy nước chảy quá nhanh thì pour có lẽ ko hợp mồm, hoặc là thím quay sang chơi phin (e vẫn xài thường xuyên, phin pha vẫn phê chứ ko cần phải là pour), hoặc mua mấy con phễu đáy bằng như december hay blue bottle
bestalicio2
Senior Member
100ml pha phin thì cũng khoảng 2 phin. 35-40g rồi. thế cũng chưa chắc đã bằng 1 shot esp
takeda31
Senior Member
Từ ngày có chai xanh thì phễu 102 của em thành chỗ để giấy lọc rồi100k và 4 chục. Làm gì mà chênh rất nhiều đâu CT
Tốc độ dòng chảy nó bị ảnh hưởng từ thiết kế của phễu, mức rang, cỡ xay, khối lượng của hạt dùng, cách đi dòng nước, cách pha, loại giấy lọc...CT muốn kiểm soát tốc độ dòng chảy thì phải kiểm soát các yếu tố đó hợp lý. Hoặc có thể sử dụng các loại phễu thay đổi được lưu lượng nước đầu ra như December. Từ ngày dùng con này thì Kalita với V60 em cất tủ hết rồi.
Similar threads
