kanone888
Member
Đúng là có mới nới cũ màTừ ngày có chai xanh thì phễu 102 của em thành chỗ để giấy lọc rồi
thảo luận Caffè tại gia
- Thread starter orlagu
- Start date
, lâu em ko vào có gì mới ko các ctKoma Satomi
Member
Nghe bảo lên Đà Lạt uống cà thím Vũ nó ngon hơn hay sao ấy nhể 
Vutrandinh
Member
CT siêng vl
hatrang_85
Senior Member
ct cho xin profile pha con 58 từng loại cà với. Pha cà light với cái rổ vst chưa dc ly nào hài lòng cảĐúng là có mới nới cũ mà
hatrang_85
Senior Member
chai xanh là gì thế ctTừ ngày có chai xanh thì phễu 102 của em thành chỗ để giấy lọc rồi
mad3dragon
Senior Member
các bác cho hỏi ngày uống ~100ml cafe dạng pha phin có nhiều quá không ạ
đang nghĩ chắc ~60-70ml espresso, không biết có đúng không
Ngày nào cũng 1 bình này đầy (Ấm Moka fake loại 6cup). Mà chắc quen nên thấy bình thường. Không có còn thấy buồn ngủ hơn.
kanone888
Member
Làm gì có Profile cố định CT. Tùy loại cà, mức rang, cỡ xay, dose... tùy khẩu vị của CT mà điều chỉnh cho hợp miệng chứ. Cà light thì CT xay mịn vào, tăng lượng cà mỗi shot lên, ủ lâu và dùng nhiệt cao hơn chút, đi áp 9 bar ít thôi
hatrang_85
Senior Member
Ủ là khi nước tiếp xúc với cà hay sao cf, qui trình kéo ntn ấy nhểLàm gì có Profile cố định CT. Tùy loại cà, mức rang, cỡ xay, dose... tùy khẩu vị của CT mà điều chỉnh cho hợp miệng chứ. Cà light thì CT xay mịn vào, tăng lượng cà mỗi shot lên, ủ lâu và dùng nhiệt cao hơn chút, đi áp 9 bar ít thôi
takeda31
Senior Member
kanone888
Member
Ủ là lúc bắt đầu nhấn cần, giữ áp hoặc tăng dần áp tầm 2-4 bar. Sau khi thấy dòng nhỏ ổn định thì tăng dần lên 9 bar, rồi giảm xuống dần. Biểu đồ đi áp thì tùy thuộc loại cà, tùy khẩu vị của CT thôi. CT có thể tham khảo profile của LM
otakus007
Đã tốn tiền
Cái phễu blue bottle ấy ct.chai xanh là gì thế ct
basilisk93
Senior Member
pha phin thì mức độ chiết xuất có thể tính ra được mà bác, như bác kia nói thì cũng tầm 30g cà, em có tính ra tương đối đấy
quan trong là e đoán các bác trong này toàn uống kiểu espresso nên hỏi ml/cup các bác uống cho nhanh ý mà
bác càng uống càng phải tăng nồng độ cafe lên để không buồn ngủ bác ạ
- do bình thường có các thụ thể (khuôn) chỉ tiếp nhận chất gây buồn ngủ, vd ban đầu 10 khuôn tương ứng với 10 anh gây buồn ngủ), thì khi bác uống 1 cốc cafe, nó chiếm mất 8-9 chỗ -> chỉ còn 1 -2 chỗ cho anh gây buồn ngủ -> tỉnh như sáo
- nhưng uống lâu thì không chỉ có 10 khuôn mà sẽ tăng lên 20 khuôn, nên bác uống 1 cốc cũng chỉ chiếm 8-9 chỗ, còn 11-12 chỗ cho anh gây buồn ngủ -> vẫn buồn ngủ như thường. thậm chí không uống cafe là full 20 chỗ cho anh buồn ngủ đáp vô nên càng buồn ngủ hơn -> phải tăng số cốc lên để có thể tỉnh táo như trước
=> Nghiện cafe, không uống không được
hatrang_85
Senior Member
à hiểu rồi, thời gian ủ bao lâu ct, mình thường ủ 3 bar 15s thấy uống ổn đối với cà med, còn light từ lúc thay rổ với để nhiệt cao uống thấy chưa smooth lắmỦ là lúc bắt đầu nhấn cần, giữ áp hoặc tăng dần áp tầm 2-4 bar. Sau khi thấy dòng nhỏ ổn định thì tăng dần lên 9 bar, rồi giảm xuống dần. Biểu đồ đi áp thì tùy thuộc loại cà, tùy khẩu vị của CT thôi. CT có thể tham khảo profile của LM
mad3dragon
Senior Member
Thực ra trước mình uống nhiều hơn. Vì 1 lần pha phin hết tầm 30-40gr cafe bột, uống trong buổi sáng. Chiều thì hên xui cafe hòa tan hoặc gọi quán. Mà 1 tuần mình uống 6 ngày nghỉ 1 ngày vào CN.pha phin thì mức độ chiết xuất có thể tính ra được mà bác, như bác kia nói thì cũng tầm 30g cà, em có tính ra tương đối đấy
quan trong là e đoán các bác trong này toàn uống kiểu espresso nên hỏi ml/cup các bác uống cho nhanh ý mà
bác càng uống càng phải tăng nồng độ cafe lên để không buồn ngủ bác ạ
- do bình thường có các thụ thể (khuôn) chỉ tiếp nhận chất gây buồn ngủ, vd ban đầu 10 khuôn tương ứng với 10 anh gây buồn ngủ), thì khi bác uống 1 cốc cafe, nó chiếm mất 8-9 chỗ -> chỉ còn 1 -2 chỗ cho anh gây buồn ngủ -> tỉnh như sáo
- nhưng uống lâu thì không chỉ có 10 khuôn mà sẽ tăng lên 20 khuôn, nên bác uống 1 cốc cũng chỉ chiếm 8-9 chỗ, còn 11-12 chỗ cho anh gây buồn ngủ -> vẫn buồn ngủ như thường. thậm chí không uống cafe là full 20 chỗ cho anh buồn ngủ đáp vô nên càng buồn ngủ hơn
-> phải tăng số cốc lên để có thể tỉnh táo như trước
=> Nghiện cafe, không uống không được
Chuyển qua ấm moka thì cái phễu nó giới hạn 20-30gr cafe tùy độ nén. Và bình đó dùng uống cả ngày. Mà độ này khoái uống T7 CN nên tuần đều đặt ngày 1 ấm.
Nghiện từ 2015 đến giờ thành thói quen rồi.
kanone888
Member
Em thường ủ 20-25s. Thử dần thôi CT, cao mà chưa hợp miệng thì ta lại hạ nó xuống. Quan trọng là pha ra uống hợp miệng mình, chứ áp nguyên một công thức cho mọi loại cà, thì nó lại mất đi cái đáng giá nhất của nó, là tùy biến được nhiệt độ và áp suất khi pha rồi CT. CT mới về rổ xịn mà lại phêu àà hiểu rồi, thời gian ủ bao lâu ct, mình thường ủ 3 bar 15s thấy uống ổn đối với cà med, còn light từ lúc thay rổ với để nhiệt cao uống thấy chưa smooth lắm
hatrang_85
Senior Member
Rổ về 3 ngày rồi, phêu mất 2 shotr đầu, giờ thì uống nhưng ko mượt như cũ. Để e chỉnh lại cái ủ kia xem saoEm thường ủ 20-25s. Thử dần thôi CT, cao mà chưa hợp miệng thì ta lại hạ nó xuống. Quan trọng là pha ra uống hợp miệng mình, chứ áp nguyên một công thức cho mọi loại cà, thì nó lại mất đi cái đáng giá nhất của nó, là tùy biến được nhiệt độ và áp suất khi pha rồi CT. CT mới về rổ xịn mà lại phêu à
Koma Satomi
Member
Công nhận tự thấy siêng thiệt... chắc sau này đi camp chuyển sang pour... kích thủy con Flair 2 Pro...
Vutrandinh
Member
Dạo này tình hình nhạy cảm, bác cứ ở yên dưới hồ nhé. Mùa này vào Đà Lạt đẹp nhất rồi.Công nhận tự thấy siêng thiệt... chắc sau này đi camp chuyển sang pour... kích thủy con Flair 2 Pro...
Lupin117
Junior Member
Bữa giờ cứ tưởng 3 lỗ nhanh hơn cái V60
Tôi có cái bình thủy tinh 350ml, nếu dùng V60 thì chắc phải mua cái loại nhựa có đế bằng không thì giấy lọc nó chạm nước mất. Mà thím dùng loại này chưa? Đang phân vân có nên mua không vì cái này tiết kiệm hơn mua loại cần lọc giấy nhưng lại không lọc được oil và có vẻ khó vệ sinh hơn. Không biết pha thì hương vị có khác nhiều so với cái V60 không
Similar threads
