thảo luận Caffè tại gia

datngo95 · 7/1/23

nbhcta đã nói:
Crack 1 với crack 2 khác gì nhau vậy CT, có phải số lần hạt cà phê crack trong lúc rang ko ạ

1st crack là cà rang tới cỡ 195-200 độ j đó nó bùm bùm phát đầu tiên
2nd crack là cà rang tới cỡ 235-240 độ j đó nó bùm bùm phát 2 á CT

Petapboi · 7/1/23

SowonAoD đã nói:
Em đi làm mấy đơn vị cà phê trên Tây Nguyên thì giá thành cà phê nhân xanh rẻ lắm, rô thì có 2 3 chục nghìn 1 cân, còn ara thì em không rõ nhưng x2 rô là cùng. Thế nên nếu tìm đc đại lý gần nguồn + rang quy mô xưởng thì giá thành sẽ thấp. Các nhà bán cà phê hay rao trên hội iluvdrama thì toàn rang quy mô thủ công là chính nên giá cao là đúng

Mua nhân xanh về rang chảo được ko nhỉ

Sent using vozFApp

Pham long lanh · 7/1/23

Petapboi đã nói:
Mua nhân xanh về rang chảo được ko nhỉ

Sent using vozFApp

không bác,đợt trước em có thử thì thấy nó dễ cháy với không đều được.Nhưng bác có thể thử,em nghĩ nên rang theo kiểu lấp cát trắng đầy chảo

ByPrO · 7/1/23

Pham long lanh đã nói:
CT là gì vậy bác? Em mới vào box hôm nay

CT là Chủ tịch thím ạ :shame:

Pham long lanh · 7/1/23

ByPrO đã nói:
CT là Chủ tịch thím ạ

trong này toàn chủ tịch vậy ai là bộ trưởng vậy thím :smile:

Petapboi · 7/1/23

arabica mà chua quá thì muốn giảm vị chua thì ngoài cách trộn RO thì làm gì các bác: xay nhuyễn hay thô hơn ? chiết xuất nhanh hay lâu hơn nhỉ ?

Petapboi · 7/1/23

https://s.lazada.vn/l.nWai
Tính mua cái bếp này đun ấm Moka, bác nào dùng chưa review với, bếp hồng ngoại so với bếp cùi 150k có tốt hơn ko nhỉ

Sent using vozFApp

Pham long lanh · 7/1/23

Petapboi đã nói:
arabica mà chua quá thì muốn giảm vị chua thì ngoài cách trộn RO thì làm gì các bác: xay nhuyễn hay thô hơn ? chiết xuất nhanh hay lâu hơn nhỉ ?

rang đậm thêm xíu

Petapboi · 7/1/23

Pham long lanh đã nói:
rang đậm thêm xíu

Mua người ta rang rồi bác

, thôi để trộn thêm rô

Sent using vozFApp

nbhcta · 7/1/23

hôm trước ra hàng uống thử 1 con pua dùng hạt Ethi Guji, cũng thấy chua ơi là chua. Ko biết là do hạt nó thế hay do quán pha

Petapboi · 7/1/23

nbhcta đã nói:
hôm trước ra hàng uống thử 1 con pua dùng hạt Ethi Guji, cũng thấy chua ơi là chua. Ko biết là do hạt nó thế hay do quán pha

Hạt nó thế bác, e uống catimor cũng chua lè nè

, pha espresso ko biết sẽ ntn

Sent using vozFApp

kanone888 · 7/1/23

SowonAoD đã nói:
Em đi làm mấy đơn vị cà phê trên Tây Nguyên thì giá thành cà phê nhân xanh rẻ lắm, rô thì có 2 3 chục nghìn 1 cân, còn ara thì em không rõ nhưng x2 rô là cùng. Thế nên nếu tìm đc đại lý gần nguồn + rang quy mô xưởng thì giá thành sẽ thấp. Các nhà bán cà phê hay rao trên hội iluvdrama thì toàn rang quy mô thủ công là chính nên giá cao là đúng

A nó đắt hơn Ro nhiều mà CT, sản lượng, chăm bón, thu hái....giá nhân xanh ok đã hơn trăm ngàn rồi. Giá 200k đã rang chắc hàng nhân xô thôi. :shame:

Pham long lanh đã nói:
trong này toàn chủ tịch vậy ai là bộ trưởng vậy thím

Trong này chỉ có CT và chạy Grab thôi, không có BT. Mà CT thì chỉ đủ tuổi làm người giúp việc cho các bác chạy Grab ở đây thôi :shame:

Petapboi đã nói:
Hạt nó thế bác, e uống catimor cũng chua lè nè , pha espresso ko biết sẽ ntn

Sent using vozFApp

Chua hơn nữa :shame:

shadow_black · 7/1/23

Petapboi đã nói:
arabica mà chua quá thì muốn giảm vị chua thì ngoài cách trộn RO thì làm gì các bác: xay nhuyễn hay thô hơn ? chiết xuất nhanh hay lâu hơn nhỉ ?

Bác pha bằng gì ấy nhỉ.
Chua quá thì xay mịn hơn, nhiệt nước cao hơn, pre in/bloom lâu hơn.

Petapboi · 8/1/23

shadow_black đã nói:
Bác pha bằng gì ấy nhỉ.
Chua quá thì xay mịn hơn, nhiệt nước cao hơn, pre in/bloom lâu hơn.

Ấm Moka bác,thử nc nóng vs nc lạnh rồi vẫn hơi chua, mix rô thì đỡ hơn mà vẫn hơi chát , đang tìm điểm G

Sent using vozFApp

ByPrO · 8/1/23

Mời các ngài ạ.

Kotoh · 8/1/23

Hàng bên Laviet có nên mua không mấy bác ? Chất lượng ra sao ?

nc1402 · 8/1/23

Kotoh đã nói:
Hàng bên Laviet có nên mua không mấy bác ? Chất lượng ra sao ?

Định mua loại nào vậy bạn

Gửi từ DrayTek Vigor1000B bằng vozFApp

Petapboi · 8/1/23

thienmau đã nói:
Cần đẩy con cối K-plus 3tr5, hoặc trade xuống C2 or tương đương để pha moka thôi.

Đang dư cái cối Zigo lưỡi gốm, 300k nè bro

Sent using vozFApp

SowonAoD · 8/1/23

thienmau đã nói:
Cần đẩy con cối K-plus 3tr5, hoặc trade xuống C2 or tương đương để pha moka thôi.

Thím ở đâu vậy?

kanone888 · 8/1/23

thienmau đã nói:
Cần đẩy con cối K-plus 3tr5, hoặc trade xuống C2 or tương đương để pha moka thôi.

Là đổi K-plus xuống C2 hả CT. Hay là C2 + 3kg cà = K-plus. :shame:

thảo luận Caffè tại gia

Member

Member

Senior Member

Senior Member

Senior Member

Member

Member

Senior Member

Member

Member

Member

Senior Member

Senior Member

Member

Senior Member

Member

Senior Member

Member

Senior Member

Senior Member

Chủ đề tương tự

Thống kê chủ đề

Chia sẻ trang này