thảo luận Caffè tại gia

clickc · 15/10/21

isa đã nói:
Ủng hộ cà Việt, vOzer bán

Xem tệp đính kèm 817230

Mình dư bộ tamper+ocd của 3bomber như này giờ bán đc bao nhiêu nhỉ?

Xem tệp đính kèm 817238

Cà gì đó CT, nhìn mướt ghê

ryudovn · 15/10/21

clickc đã nói:
Cà gì đó CT, nhìn mướt ghê

ct isa còn kéo = lama nữa :cry:

Lupine · 15/10/21

ae cho em xin hướng dẫn chỉnh cối Ling long r1 ko ạ

kaspersky · 15/10/21

Lupine đã nói:
ae cho em xin hướng dẫn chỉnh cối Ling long r1 ko ạ

Ở mấy trang trước bác, cho v2.0 chỉnh trong:
https://voz.vn/t/caffe-tai-gia.2639/page-2489#post-13200974
Chỉnh trên thì lên bilibili xem đích thân anh linlon hướng dẫn

showbitch · 15/10/21

ở đây có bác nào bán phin pha cafe voz không nhỉ? :adore:

vaa_3041987 · 15/10/21

Ae đồng chí đồng đội bắt mạch hộ trường hợp này với :too_sad:

máy crm3605 , cà robusta , xay slim+ nấc 8 . Máy pha ra tỉ lệ 1:4 1:5 là tạch rồi đúng k , ae chỉ cách khắc phục với

(

pudency: quên time là 25"

via theNEXTvoz for iPad

bluesight · 15/10/21

vaa_3041987 đã nói:
Ae đồng chí đồng đội bắt mạch hộ trường hợp này với máy crm3605 , cà robusta , xay slim+ nấc 8 . Máy pha ra tỉ lệ 1:4 1:5 là tạch rồi đúng k , ae chỉ cách khắc phục với)pudency: quên time là 25"

via theNEXTvoz for iPad

Em ko xài 3605 (thực ra chưa xài con gemilai nào) nên e ko sure cái áp của nó có chuẩn 9 bar ko, chứ cái vụ đồng hồ chỉ 9bar nhưng mà nhảy 11-12 bar thì máy Tàu bị hơi nhiều.

Giả định là áp của nó đúng chuẩn 9bar, CT dùng basket non-pressurize thì 25s pha ra tầm 1:2.5-1:3 là đúng tiêu chuẩn, nếu ra 1:4-1:5 thì xem lại 3 thứ: size xay (chưa đủ mịn), dose (tăng thêm cafe) và tamping có đúng chưa (nén nhẹ quá, hoặc là puck cafe bị vỡ gây chanelling). CT có thể bắt đầu bằng việc tăng dose (tăng mỗi lần 1g xem thế nào), hoặc giảm cỡ xay xuống tí nữa. Còn tamping thì luyện tay từ từ thôi

vaa_3041987 · 15/10/21

bluesight đã nói:
Em ko xài 3605 (thực ra chưa xài con gemilai nào) nên e ko sure cái áp của nó có chuẩn 9 bar ko, chứ cái vụ đồng hồ chỉ 9bar nhưng mà nhảy 11-12 bar thì máy Tàu bị hơi nhiều.

Giả định là áp của nó đúng chuẩn 9bar, CT dùng basket non-pressurize thì 25s pha ra tầm 1:2.5-1:3 là đúng tiêu chuẩn, nếu ra 1:4-1:5 thì xem lại 3 thứ: size xay (chưa đủ mịn), dose (tăng thêm cafe) và tamping có đúng chưa (nén nhẹ quá, hoặc là puck cafe bị vỡ gây chanelling). CT có thể bắt đầu bằng việc tăng dose (tăng mỗi lần 1g xem thế nào), hoặc giảm cỡ xay xuống tí nữa. Còn tamping thì luyện tay từ từ thôi

K có ném gạch nên thanks xuông nhé :sexy_girl:

thử lần 3 . 18gr fil sz 58 , xay clik 8 , đã ra đc tỉ lệ 1:3 . Muốn nó xuống 1:2 or hơn tí . Chắc thêm lực nén :adore:

via theNEXTvoz for iPhone

ryudovn · 15/10/21

vaa_3041987 đã nói:
Ae đồng chí đồng đội bắt mạch hộ trường hợp này với máy crm3605 , cà robusta , xay slim+ nấc 8 . Máy pha ra tỉ lệ 1:4 1:5 là tạch rồi đúng k , ae chỉ cách khắc phục với(pudency: quên time là 25"

via theNEXTvoz for iPad

Chơi máy cầm timemore là toi rồi
Con slim+ xay máy phải xuống đến 4 6 ấy, chứ bt brikka là đã 10-12 rồi
Mà em nó khuyến cáo là xay dưới 6 cùn lưỡi

Lại cầm đèn chạy trc ôto

Sent from Samsung SM-G998B using vozFApp

bluesight · 15/10/21

vaa_3041987 đã nói:
K có ném gạch nên thanks xuông nhé thử lần 3 . 18gr fil sz 58 , xay clik 8 , đã ra đc tỉ lệ 1:3 . Muốn nó xuống 1:2 or hơn tí . Chắc thêm lực nén

via theNEXTvoz for iPhone

tuyệt đối ko tăng lực nén nhé CT, tamping vừa đúng để đẩy hết không khí trong puck cafe ra thôi. Nén chặt có thể làm giảm ratio với 1 số máy như gemilai này nhưng ko phải là cách đúng, nếu tamp quá chặt thì cafe pha ra sẽ bị over extract dù là ratio với timing đúng, trong trường hợp này CT thêm 0.5g-1g với lực tamping vừa đủ thì có thể xuống 1:2.5, espresso ở tầm 1:2.3 - 1:2.5 là vừa uống rồi, với lại cố xuống nữa thì dễ bị overextract với những máy ko có OPV như 3605. Cố quá thì quá cố đấy CT :big_smile:

máy giá rẻ có hạn chế rõ rệt, ko nên quá cố với những thứ ko cần cố quá :sexy_girl:

Nothing_Relevant · 15/10/21

ryudovn đã nói:
Chơi máy cầm timemore là toi rồi
Con slim+ xay máy phải xuống đến 4 6 ấy, chứ bt brikka là đã 10-12 rồi
Mà em nó khuyến cáo là xay dưới 6 cùn lưỡi
Lại cầm đèn chạy trc ôto

Sent from Samsung SM-G998B using vozFApp

Công nhận với CT là không có cối xay xịn muốn pha phin khó thật, nên em toàn pour over với coldbrew thôi à =((

Qua nhà ông anh nhìn con Comandante mà thèm quá =((

ryudovn · 15/10/21

Nothing_Relevant đã nói:
Công nhận với CT là không có cối xay xịn muốn pha phin khó thật, nên em toàn pour over với coldbrew thôi à
Qua nhà ông anh nhìn con Comandante mà thèm quá

Ủa ct xay pha phin cối nào cũng pha dc mà ct từ trc em xài slim+ pha bét nhè
Bạn em với các ct đây xài c2 cũng pha bét nhè :shame:

phin nó chỉ cần cái phin nhôm anod (ko thì sus304) + cà ngon thôi :angry:

Sent from Samsung SM-G998B using vozFApp

Nothing_Relevant · 15/10/21

ryudovn đã nói:
Ủa ct xay pha phin cối nào cũng pha dc mà ct từ trc em xài slim+ pha bét nhè
Bạn em với các ct đây xài c2 cũng pha bét nhè phin nó chỉ cần cái phin nhôm anod (ko thì sus304) + cà ngon thôi

Sent from Samsung SM-G998B using vozFApp

Em cả phin cả V60, nhưng phin SUS304 pha không ngon bằng nhôm anode đâu CT ạ, vì nó bị giữ nhiệt lâu quá nên dễ over extract, đắng ngắt à. Phin thì uống Robusta là chính thôi à nên bị over extract khó uống lắm.

kalla · 15/10/21

Jzi307 đã nói:
501 sắp có địa điểm r bác )) hehe

Em tưởng là cái kosmos mở rồi, k phải à :smile:

ryudovn · 15/10/21

Nothing_Relevant đã nói:
Em cả phin cả V60, nhưng phin SUS304 pha không ngon bằng nhôm anode đâu CT ạ, vì nó bị giữ nhiệt lâu quá nên dễ over extract, đắng ngắt à. Phin thì uống Robusta là chính thôi à nên bị over extract khó uống lắm.

Em cũng team anode nhưng 1 số ct thì chỉ tín inox

còn em thì check anode là lớp mạ trơ foodsafe nên gọi cả nhà đám phin inox là dbrr, mà inox xịn còn 304 chứ inox ko ghi là 430 uống còn hại hơn
Phin pha cà gì cũng dc mà ct, em đá cả cà A rang light, cà rô rang light cả cà ngoại cà việt
Mua cà về hay kéo 1 phin trc lắm :shame:

Sent from Samsung SM-G998B using vozFApp

Fox_Wolf2 · 15/10/21

hãy luyện lực nén bằng cách lấy cái cân (cân nặng cơ thể ý không phải cân cà) đặt chỗ tamp xong mang cái tamper ra mà ấn như tampe cà ý thấy đoạn nào 10-15kg thì ghi nhớ lại, lần sau cứ thế làm; không thì mua cái máy tamper puq xong sắp đủ rồi mở quán là vừa :v

Macifee · 15/10/21

các CT thuốc em cái bếp, về em nấu mokapot với. ngày nào cũng bếp ga, hao quá =))

ryudovn · 15/10/21

Macifee đã nói:
các CT thuốc em cái bếp, về em nấu mokapot với. ngày nào cũng bếp ga, hao quá

tiện thì bếp điện shopee 150-200k
còn ko thì đầu tư cái bếp hồng ngoại mini bialetti cho đẹp
or ko cần mini thì mua cái hồng ngoại 1 lò chừng 500k
ngoài ra thì bên chị na có cái bếp mini hồng ngoại order về tầm 400k bao gọn

Fox_Wolf2 · 15/10/21

có điều kiện mua cái bếp của backpacker tầm 8-900k gì đó vừa cái mokapot
hoặc cái bếp micurr rẻ mà có thể dùng để ăn lẩu luôn
https://item.taobao.com/item.htm?sp...Pre4Z&id=629880679754&ns=1&abbucket=14#detail

ryudovn · 15/10/21

Fox_Wolf2 đã nói:
có điều kiện mua cái bếp của backpacker tầm 8-900k gì đó vừa cái mokapot
hoặc cái bếp micurr rẻ mà có thể dùng để ăn lẩu luôn
https://item.taobao.com/item.htm?sp...Pre4Z&id=629880679754&ns=1&abbucket=14#detail

em order con micur từ ngày đầu bập vào cái brikka, về ăn lẩu, rang lạc nhậu bia, làm đủ trò, tính ra bền vl cả năm mấy rồi :sexy_girl:

ai chê chị na chứ đồ chị na tính ra ngon choét lại tiện
mấy cha vn làm cái bếp 1 lò to vl éo hiểu làm gì :sad:

thảo luận Caffè tại gia

Senior Member

Senior Member

Senior Member

Senior Member

Junior Member

Junior Member

Senior Member

Junior Member

Senior Member

Senior Member

Senior Member

Senior Member

Senior Member

Member

Senior Member

Đã tốn tiền

Junior Member

Senior Member

Đã tốn tiền

Senior Member

Chủ đề tương tự

Thống kê chủ đề

Chia sẻ trang này