thảo luận Caffè tại gia

bluesight · 20/10/21

Cmiyc đã nói:
Xin tip sử dụng với aeropress với các CT.
em đang sử dụng cà med roast, xay cỡ medium, pha trong 2'30s. nhiệt nước 88 độ. Pha thường ra vị chua thanh, đắng gắt, vị đắng nó át luôn hậu vị ngọt.
Đã thử xay thô hơn như chưa cải thiện được.
Em muốn giảm đắng thì phải mần sao.

Có khuấy nhiều ko CT? Pha thấy đắng thì khuấy ít thôi, khuấy nhẹ tay nữa. Chủ yếu là khuấy cho nó ướt đều thôi chứ đừng khuấy ào ào nó đắng

Nếu ko có gì cải thiện thì chúc mừng CT chuẩn bị được uống cà mới

boyhaiduong · 20/10/21

mới lấy 1kg Ro mocmien mà nay đã thấy chảy dầu rồi.

ryudovn · 20/10/21

boyhaiduong đã nói:
mới lấy 1kg Ro mocmien mà nay đã thấy chảy dầu rồi.

rang dark->heavy dark thì chịu thôi dễ bị oxi hóa chảy dầu nhanh lắm :shame:

đó là lý do h mua cà chỉ mua med đổ xuống

Cmiyc · 20/10/21

Vutrandinh đã nói:
Chụp hình hạt cà Medium Roast nhé bác.

gửi CT

Vutrandinh · 20/10/21

Hạt này thì light tới medium, nhìn hạt thì ngon đó, Bourbon à? Bác pha thế nào mà không có hậu ngọt được nhỉ

hungkaax1 · 20/10/21

Niche sáng sủa nịnh mồm các CT ạ.
DF64 tách vị tốt hơn
Hương của Niche thơm hơn, nổi bật hơn
Body của DF64 dày hơn
Em hnay uống đc 1 shot mỗi máy, cỡ xay mò mò lấy tay miết hạt mẫu từ DF64, thời gian chiết chênh lệch 2s, chấp nhận đc.
Niche bẩn hơn, chậm hơn DF64 (đã mod cửa cà), nhưng cũng không tệ.
máy em dùng 1 boiler, ko có oánh sữa có pid boiler nên nhiệt độ 2 shot chắc chuẩn.

kororo1989 · 20/10/21

Ngoài Room501 và Dimesion ra thì HN còn nhà rang nào đáng thử nữa các thím :shame:

Gửi từ Poco X3 NFC bằng vozFApp

quyenpm · 20/10/21

kororo1989 đã nói:
Ngoài Room501 và Dimesion ra thì HN còn nhà rang nào đáng thử nữa các thím

Gửi từ Poco X3 NFC bằng vozFApp

Thím thử anh Sơn backpacker xem.

Cmiyc · 20/10/21

bluesight đã nói:
Có khuấy nhiều ko CT? Pha thấy đắng thì khuấy ít thôi, khuấy nhẹ tay nữa. Chủ yếu là khuấy cho nó ướt đều thôi chứ đừng khuấy ào ào nó đắng

Nếu ko có gì cải thiện thì chúc mừng CT chuẩn bị được uống cà mới

Vutrandinh đã nói:
Hạt này thì light tới medium, nhìn hạt thì ngon đó, Bourbon à? Bác pha thế nào mà không có hậu ngọt được nhỉ

15g cà, bloom 30s với 30ml , thêm 120ml, khuấy nhẹ 3 lần, đợi tới 2 phút bắt đầu ép chậm tới 2'30s

ryudovn · 20/10/21

Cmiyc đã nói:
15g cà, bloom 30s với 30ml , thêm 120ml, khuấy nhẹ 3 lần, đợi tới 2 phút bắt đầu ép chậm tới 2'30s

hơi đặc

thím nên giảm dose cà hoặc tăng thêm nước, ko nữa thì giảm nhiệt nước thêm xíu nữa aeropress pha 80 độ cũng dc :shame:

Fox_Wolf2 · 20/10/21

ryudovn đã nói:
rang dark->heavy dark thì chịu thôi dễ bị oxi hóa chảy dầu nhanh lắm đó là lý do h mua cà chỉ mua med đổ xuống

Về cơ bản khi vào đây đa số các ông toàn med đổ xuống

Sent from Google Pixel 3a XL using vozFApp

cachuacua · 20/10/21

hungkaax1 đã nói:
Niche sáng sủa nịnh mồm các CT ạ.
DF64 tách vị tốt hơn
Hương của Niche thơm hơn, nổi bật hơn
Body của DF64 dày hơn
Em hnay uống đc 1 shot mỗi máy, cỡ xay mò mò lấy tay miết hạt mẫu từ DF64, thời gian chiết chênh lệch 2s, chấp nhận đc.
Niche bẩn hơn, chậm hơn DF64 (đã mod cửa cà), nhưng cũng không tệ.
máy em dùng 1 boiler, ko có oánh sữa có pid boiler nên nhiệt độ 2 shot chắc chuẩn.
Xem tệp đính kèm 826189
Xem tệp đính kèm 826190

Thế này thì đúng Niche chỉ hợp cho hand drip nhỉ

Fox_Wolf2 · 20/10/21

quyenpm đã nói:
Thím thử anh Sơn backpacker xem.

Thấy bác sơn rang đẩy profile khá an toàn khó dở nhưng không lên đỉnh được
Hôm trước uống ở berryfield brunzi uống ưng quá mà hỏi hạt mang về thì hết o_O

Nghe lỏm được là pha 96 độ

Sent from Google Pixel 3a XL using vozFApp

hackgia113114 · 20/10/21

clickc đã nói:
mấy cái đồ này nó làm cũng đẹp , vừa dùng vừa bày decor

bác còn nhận thêm cái phễu blue bottle dùm mình được ko? cả ngày giờ vào mới thấy, quá chậm chân

ngocphu · 20/10/21

cachuacua đã nói:
Đang có 2 cái basket 18g 58mm thanh lý giá rẻ đây, múc không thím? Thường rổ 18g thì dùng 20g là vừa tầm.

Hơi lâu 1 chút, nhưng không biết CT đã thanh lý chưa?

hungkaax1 · 20/10/21

cachuacua đã nói:
Thế này thì đúng Niche chỉ hợp cho hand drip nhỉ

Em thấy cũng đc, tuỳ xem uống cà gì và mồm cá nhân thích kiểu gì. Vd CT nào cả nhà uống đa dạng từ pour đến ES thì 1 máy này lại là ok.
“máy gia đình” chắc là thuật ngữ chuẩn cho Niche Zero.
Đang rủ @quyenpm qua test shot cùng. Chứ kèo thử máy này thể lực lắm, 1 ngày mà thử 6 shot thì cũng đuối lắm, mà thử ít với thử 1 mình thì lại ko khách quan, có khi mồm hôm nay với mồm ngày mai nó đã không như nhau rồi

quyenpm · 20/10/21

hungkaax1 đã nói:
Em thấy cũng đc, tuỳ xem uống cà gì và mồm cá nhân thích kiểu gì. Vd CT nào cả nhà uống đa dạng từ pour đến ES thì 1 máy này lại là ok.
“máy gia đình” chắc là thuật ngữ chuẩn cho Niche Zero.
Đang rủ @quyenpm qua test shot cùng. Chứ kèo thử máy này thể lực lắm, 1 ngày mà thử 6 shot thì cũng đuối lắm, mà thử ít với thử 1 mình thì lại ko khách quan, có khi mồm hôm nay với mồm ngày mai nó đã không như nhau rồi

Em xin cái hẹn thứ 7 hoặc trưa ngày thường sang tuần nhé. Đợi con df về mang qua anh học cách cân luôn :sexy_girl:

ryudovn · 20/10/21

quyenpm đã nói:
Em xin cái hẹn thứ 7 hoặc trưa ngày thường sang tuần nhé. Đợi con df về mang qua anh học cách cân luôn

ct cứ wa trc đi lỡ phải lòng em niche thì thanh lý em df chứ mùa nào mà cân với chả lưỡi :shame:

quyenpm · 20/10/21

ryudovn đã nói:
ct cứ wa trc đi lỡ phải lòng em niche thì thanh lý em df chứ mùa nào mà cân với chả lưỡi

Thanh lý cũng phải có tâm cân ngon nghẻ đã chứ CT :shame:

hungkaax1 · 20/10/21

quyenpm đã nói:
Thanh lý cũng phải có tâm cân ngon nghẻ đã chứ CT

Thế đầu tiên mua sensor cho Mara X đi, rồi đến lúc thanh lý anh xin cái sensor

thảo luận Caffè tại gia

Senior Member

Senior Member

Senior Member

Senior Member

Member

Member

Đã tốn tiền

Member

Senior Member

Senior Member

Đã tốn tiền

Member

Đã tốn tiền

Junior Member

Senior Member

Member

Member

Senior Member

Member

Member

Chủ đề tương tự

Thống kê chủ đề

Chia sẻ trang này