nirodha
Member
Hôm nay thử lại Devil's recipe của anh Tét với 20g Catimor của qua với 280g nước (nếu thích vị ngọt thì 300g nước), 24 click C40
bấm ở 1 phút 50 giây và hoàn thành ở 2 phút 50 giây, nhiệt phase 1 ~93oC, nhiệt phase 2 ~82oC
Ngon cả về flavor và aroma, vị chua nhẹ nhàng, ngọt hậu nhưng ko sâu lắm, body ko bị mỏng mouthfeel nói chung ngon với thằng thích acidity như mình. Càng nguội vị càng ngọt và hương chuyển sang tone nóng. Hương cũng nhiều và ngọt ngào, các CT chuyên pour nên thử công thức này. Ngoài thành phẩm ổn áp, ưu điểm quá lớn là ko phụ thuộc kỹ thuật rót và chuẩn bị cũng tương đối đơn giản. Pour 2 nên chuẩn bị sẵn 1 cốc nước khoảng 85 độ để rót vào phễu hoặc thêm nước lạnh vào ấm cổ ngỗng chờ giảm nhiệt
bấm ở 1 phút 50 giây và hoàn thành ở 2 phút 50 giây, nhiệt phase 1 ~93oC, nhiệt phase 2 ~82oC
Ngon cả về flavor và aroma, vị chua nhẹ nhàng, ngọt hậu nhưng ko sâu lắm, body ko bị mỏng mouthfeel nói chung ngon với thằng thích acidity như mình. Càng nguội vị càng ngọt và hương chuyển sang tone nóng. Hương cũng nhiều và ngọt ngào, các CT chuyên pour nên thử công thức này. Ngoài thành phẩm ổn áp, ưu điểm quá lớn là ko phụ thuộc kỹ thuật rót và chuẩn bị cũng tương đối đơn giản. Pour 2 nên chuẩn bị sẵn 1 cốc nước khoảng 85 độ để rót vào phễu hoặc thêm nước lạnh vào ấm cổ ngỗng chờ giảm nhiệt
Sửa lần cuối:
) Mua con DF64 về sau có đk nâng cấp lưỡi nữa là dùng lâu lâu mới phải nghĩ.
Con ấy đúng ngon rẻ, vệ sinh cũng dễ.
nói chung là hài lòng
