thảo luận Caffè tại gia

  • Người tạo chủ đề Người tạo chủ đề orlagu
  • Ngày bắt đầu Ngày bắt đầu
Trạng thái
Không mở để trả lời thêm.
4B85FA94-F717-4F0D-846E-6740AF8ED8B9.jpeg

Mời các thầy.
 
Đỉnh cao của đời người chắc là comment ở topic này.
Em thì ko phải team cafe cho lắm. Nhưng hỏi về cocktail mocktail hay trà sữa được ko các cụ :p
 
Mới hốc 1 ly robusta rang dark hồi sáng xong :burn_joss_stick:
Ơn giời còn ngửi ra được mùi ro, nghĩa là nó ko tẩm quá mạnh tay
Hôm trước thì phindi hạnh nhân cải 2len, khá ngon
Qua em đi siêu thị, tìm mỏi mòn mới được gói rang Medium, còn lại toàn là dark. Chắc phải đổi gu uống mất thôi:beat_brick:

IMG_20230416_183732_895.jpg
 
Cà chiều với 1 bình Colom Huila của Qua với công thức Hybrid của tét su
21g hạt @ 24 click C40, 2 step đầu nhiệt 92, step 3 nhiệt 80, bấm ở 1p50 và xong ở 2p15s
Nhận xét sơ hương lên rất nhiều, C40 và tét su quả là thần sầu, tuy nhiên hương chỉ nồng và ngọt chứ ko thấy mùi rõ ràng, có mùi đường cháy và chút cảm giác greenish. Nhấp vào ngụm đầu khá là tiêu cực với vị đắng ngăm ngăm như defects, vị chua nhẹ nhưng hơi gắt càng làm cảm giác greenish nổi trội. khi cà nguội vị đắng giảm nhanh và cảm giác ngọt xuất hiện nhưng ko nhiều lắm, vị chua vẫn là chủ đạo cùng vị chát nhẹ như ngậm 1 lát chanh tươi, ko thấy có thêm nhiều sự biến đổi nhiều về sau. Hoặc đơn giản em pha bị pheo
 
Sửa lần cuối:
Em hỏi tí.
Về cơ bản ví dụ cocktail có espresso như Espresso Martini thì theo công thức 2 Vodka + 1 espresso + 1 Simple syrup.
Còn mấy món Trà sữa hay Starbucks thì recipe tìm ntn dc các bác..
 
Bên Qua thì phải từ chỗ cá mập uống mới thấy có vị này vị nọ, chứ mấy con cá thu vẫn nhạt quá
 
Cà chiều với 1 bình Colom Huila của Qua với công thức Hybrid của tét su
21g hạt @ 24 click C40, 2 step đầu nhiệt 92, step 3 nhiệt 80, bấm ở 1p50 và xong ở 2p15s
Nhận xét sơ hương lên rất nhiều, C40 và tét su quả là thần sầu, tuy nhiên hương chỉ nồng và ngọt chứ ko thấy mùi rõ ràng, có mùi đường cháy và chút cảm giác greenish. Nhấp vào ngụm đầu khá là tiêu cực với vị đắng ngăm ngăm như defects, vị chua nhẹ nhưng hơi gắt càng làm cảm giác greenish nổi trội. khi cà nguội vị đắng giảm nhanh và cảm giác ngọt xuất hiện nhưng ko nhiều lắm, vị chua vẫn là chủ đạo cùng vị chát nhẹ như ngậm 1 lát chanh tươi, ko thấy có thêm nhiều sự biến đổi nhiều về sau. Hoặc đơn giản em pha bị pheo
Theo miêu tả này thì em thấy đổi kích xay nhỏ lại tí, nhiệt lên 95 độ pha 1:18 giãn thời gian bloom lên 45s còn kết thúc cỡ 3p là cải thiện được
 
Chào cả nhà, mình mới lấy con 1zp ultra mới, ngửi còn mùi mới quá vậy có nên tháo ra rửa lại nước không cả nhà, xin cám ơn :p
O9CGo7c.jpg


Gửi từ Samsung SM-S918B bằng vozFApp
 
Chào cả nhà, mình mới lấy con 1zp ultra mới, ngửi còn mùi mới quá vậy có nên tháo ra rửa lại nước không cả nhà, xin cám ơn :p
O9CGo7c.jpg


Gửi từ Samsung SM-S918B bằng vozFApp
Rửa được nhưng nên hạn chế rửa, khi rửa tháo bạc đạn ra để giữ khô ráo bạc đạn, burr toàn full thép không rỉ cường độ cao nên không phải lo oxy hoá, sau khi rửa xong hong khô nhanh bằng quạt. Mình chơi RDT nên cùi ko sợ lở
 
Sửa lần cuối:
Trạng thái
Không mở để trả lời thêm.

Thống kê chủ đề

Ngày tạo
orlagu,
Người trả lời cuối
derickluu,
Trả lời
66.919
Lượt xem
4.354.179
Quay lại
Lên đầu trang