Em mới tìm được tình yêu với Brikka. Thú thực đầu tiên em thích espresso, rồi chuyển sang pourover được 5 năm rồi. Hồi 2018 lũ bạn cũng rủ rê Brikka nhưng hồi ấy tất cả trình đều còi, database không có, pha không ra. Hôm rồi vợ em nó thấy ko đáng tuần nào cũng cúng 130k cho The Coffee House nên em mới thử lại Brikka.
Công thức hiện tại của em (cho arabica) như sau
- 18 g cà Guatemala túi hồng của bác Sơn backpacker.
- Chỉnh cối Q2 về mức 8, thang mịn thứ 2 từ mịn nhất.
- 160g nước, đun mức 5 bếp hồng ngoại tới khi cà phê bắt đầu phụt ra tớI 3/5 ấm thì nhấc ra.
Thành phẩm thơm ngào ngạt, đậm và sánh hơn mức em kỳ vọng nhiều, vợ đánh sữa pha thành capu cũng tạm ổn, mà em pha thêm nước lạnh hoặc cho thêm đá vào thì quá hợp với mõm nhôm. Tuy nhiên em rót ra ly thì không có crema như nhiều anh em hay kể. Nhờ các phen chia sẻ công thức của các phen.
