thảo luận Caffè tại gia
- Người tạo chủ đề orlagu
- Ngày bắt đầu
- Trạng thái
manungudoc
Member
Thế không biết anh định recommend con nào 1group cho anh bạn kia để đủ tải với tiêu chí công suất cao + chất lượng cà tốt.
Với cái máy commercial dưới tiền trăm chủ yếu là HX thì con nào dễ sửa chữa và sẵn hàng là đủ. Còn với tiền này mà đòi dualboiler để ổn định thì cũng hơi tham.
Hơn nữa là với công suất cao thì cái đầu tiên cần là cái máy xay + nguồn nước chứ không ai đi lo cái máy pha ngoài mấy anh bán hàng cả.
tuannmbk
Senior Member
6 lít là boiler service chứ chắc con này dùng HX, chứ chả con máy nào boiler pha đến 6l cả trừ đám lever, quán cường độ pha ko quá cao, dân tình ít uống latte capu thì gánh đc thôi.về nguyên tắc boiler 6 lít là đủ tắm có khi rồi ấy chứ, không đủ thì trừ khi là pha tầm 1 shot 1 phút thì không kịp chứ còn cà pha máy làm gì đến lúc không đủ, còn nói cà under là rất nhiều nguyên nhân làm sao bảo hoàn toàn là do máy được. Đúng cỡ xay, đúng profile mà sau lúc ít người thì chuẩn mà đông người thì lại under là sao? lạ thế
Nếu nói là do đông quá, boiler đun không kịp bị tụt nhiệt thì khi pha cà nước bị thiếu nhiệt thì nguyên nhân của nó là do cái máy không đun nóng nước kịp. Các đó là bản chất của máy rồi bác Trump ạ. Thế nên tốc độ đun và bù nhiệt quan trọng hơn là cái boiler quá to, chưa kể boiler bé nó hồi nhiệt nhanh hơn là boiler to ấy chứ. Boiler to mà hồi nhiệt như mứt thì cũng khó mà cứu lắm
manungudoc
Member
Nếu k nhắc đến số lượng boiler thì chủ yếu là HX thôi thím. Còn không thì có các loại máy boiler pha + thermocoil cho steam thôi
kijuto#1
Đã tốn tiền
chua lè, nhạt thếch, đại để thế, nói chung uống nó chưa tới ấy màKéo bị under là sao mấy thím
Undermilu
Senior Member
Over là đắng hả thím
goldenrosa
Senior Member
Ở HCMC có CT nào nhận cân lưỡi con Df64 gen1 ko 
lethanhtruonghvn
Senior Member
mình thì mỗi sáng làm 1 cốc phin tự pha, nếu không có cafe thấy thiếu thiếu cái gì
QuanH12
Junior Member
Em ở vinh
tuannmbk
Senior Member
Ở vinh có Mori roastery, nhà rang ở gần núi Quyết đấy, đường Trần Cảnh Bình.
kijuto#1
Đã tốn tiền
cà đều thì over là đắng còn cà ngon over là gắt, vị nó khó uống, thường gắt vẫn có thể cứu được bằng cách dilute (pha loãng) với nước + đá thành americano đá hoặc nóng thành americano nóng
Under thì chỉ có cách kéo dài ra thành turbo shot trong 1 số trường hợp nhưng đa số là khó cứu
anyway: miễn cà ngon là được, xác định mua cà tầm 2 tr/1kg thì over hay under vẫn uống tốt mà thôi
manungudoc
Member
mua máy pha xịn nhé anhcà đều thì over là đắng còn cà ngon over là gắt, vị nó khó uống, thường gắt vẫn có thể cứu được bằng cách dilute (pha loãng) với nước + đá thành americano đá hoặc nóng thành americano nóng
Under thì chỉ có cách kéo dài ra thành turbo shot trong 1 số trường hợp nhưng đa số là khó cứu
anyway: miễn cà ngon là được, xác định mua cà tầm 2 tr/1kg thì over hay under vẫn uống tốt mà thôi
Undermilu
Senior Member
Tưởng máy xay xịnmua máy pha xịn nhé anh
Donald Trump The Bad Ass
Member
Thì cuối cùng vấn đề lại là quay lại xem quán của thím kia công suất bán thế nào, quan trọng nhất là cái cường độ bán đạt bao nhiêu cốc/h trong giờ cao điểm ấy.về nguyên tắc boiler 6 lít là đủ tắm có khi rồi ấy chứ, không đủ thì trừ khi là pha tầm 1 shot 1 phút thì không kịp chứ còn cà pha máy làm gì đến lúc không đủ, còn nói cà under là rất nhiều nguyên nhân làm sao bảo hoàn toàn là do máy được. Đúng cỡ xay, đúng profile mà sau lúc ít người thì chuẩn mà đông người thì lại under là sao? lạ thế
Nếu nói là do đông quá, boiler đun không kịp bị tụt nhiệt thì khi pha cà nước bị thiếu nhiệt thì nguyên nhân của nó là do cái máy không đun nóng nước kịp. Các đó là bản chất của máy rồi bác Trump ạ. Thế nên tốc độ đun và bù nhiệt quan trọng hơn là cái boiler quá to, chưa kể boiler bé nó hồi nhiệt nhanh hơn là boiler to ấy chứ. Boiler to mà hồi nhiệt như mứt thì cũng khó mà cứu lắm
Nếu đông quá mà cái máy nó đun nước không kịp, thì tui đồ là kiểu gì chủ quán chả bảo do máy nó hỏng, chứ 90% người dùng có hiểu cái cấu tạo nó thế nào đâu.
Vấn đề nhiệt của boiler cũng không hẳn là boiler nhỏ nhanh hơn boiler to, nó sẽ đúng khi CT nói boiler nhỏ đun lúc mới mở máy nhanh hơn boiler to, tất nhiên rồi, đun 3l nó phải nhanh hơn 6l chứ. Và tiết kiệm điện hơn.
Còn việc hồi nhiệt nó phụ thuộc nhiều yếu tố lắm, công suất của vòng đun, công nghệ đun, vật liệu, lượng nước 1 lần cấp để bù lại lượng đã dùng... Thường boiler to trang bị bộ đun có công suất cao hơn, vành boiler dày hơn, bản thân lượng nước nóng dồi dào trong boiler to cũng giúp việc hồi nhiệt nhanh
Donald Trump The Bad Ass
Member
Thì gợi ý người ta mua máy tui cũng phải biết anh làm quán kia bán cà gì, món gì, ước tính công suất thế nào mới gợi ý được.
Người ta hỏi cái gì thì tui nói cái đó, người ta bảo review cái máy pha chứ có hỏi cái máy xay đâu?
Ps: À, tui hiểu rồi, chắc anh nghĩ tui seeder, bỉ bôi người khác để bán hàng mình à.
kijuto#1
Đã tốn tiền
nói dài ý mà nghĩa ít thế fence, cấu tạo gì mà hồi nhiệt kém thì đều là đồ sida thôi, ý mình nói là boiler to hay bé éo quan trọng, hồi nhiệt nhanh mới quan trọng. Thế thôi.
manungudoc
Member
Anh kêu review hộ mà chưa dùng, chưa biết setup, mô hình quán như nào mà phán ngay giờ cao điểm cà ra như như đấm vào mồm thì hơi buồn cười.Thì gợi ý người ta mua máy tui cũng phải biết anh làm quán kia bán cà gì, món gì, ước tính công suất thế nào mới gợi ý được.
Người ta hỏi cái gì thì tui nói cái đó, người ta bảo review cái máy pha chứ có hỏi cái máy xay đâu?
Ps: À, tui hiểu rồi, chắc anh nghĩ tui seeder, bỉ bôi người khác để bán hàng mình à.
Như anh bảo lo cho người ta bị sale thuốc láo thì anh thử giới thiệu con ngang giá tiền như anh kia bỏ ra có con nào đáp ứng đủ được nhu cầu công suất + chất lượng cao để nhận đúng giá trị xem.
- Trạng thái
Chủ đề tương tự
