thảo luận Caffè tại gia

Mời các ct cữ cà, shot này ko nên là shot đầu tiên trong ngày, độ sáng cao, body mỏng, nhưng vẫn ngọt mà ko chát.
18g ethi light 50g out.
Bloom 1-2 bar trong 30s, ép 6bar phần còn lại.
View attachment 2444036
Em đang thắc mắc là các CT dùng V2, V3 và Plus thì pha nhiệt "tâm linh" theo setup mặc định hay cũng có công thức tính nhiệt riêng đến từng độ vậy :shame:
 
Em đang thắc mắc là các CT dùng V2, V3 và Plus thì pha nhiệt "tâm linh" theo setup mặc định hay cũng có công thức tính nhiệt riêng đến từng độ vậy :shame:
Bật máy thì luôn là mốc nhiệt cao nhất, ít nhất 15p.
Nếu cà Light thì nước sôi già, đặc biệt các loại cà của Ethi, Kenya.
Nếu cà Med thì hạ xuống khoảng 96.
Cà VN mà lên men thì mình hạ khoảng 93-94 bớt đắng và giảm mùi men.
 
Bật máy thì luôn là mốc nhiệt cao nhất, ít nhất 15p.
Nếu cà Light thì nước sôi già, đặc biệt các loại cà của Ethi, Kenya.
Nếu cà Med thì hạ xuống khoảng 96.
Cà VN mà lên men thì mình hạ khoảng 93-94 bớt đắng và giảm mùi men.
Vậy là các CT chơi nhiệt "tâm linh" không bị OCD ám ảnh nhiệt như em rồi. Em không lên đời V2,3 hay Plus vì khó kiểm soát nhiệt độ của nước, thiết kế cải tiến của các bản về sau này nó gắn liền đồng hồ áp và cục piston với nhau, khi rót nước nóng vào GH và kéo cần lên cho nước xuống, vô tình nước nó đã đi qua cụm piston gắn đồng hồ áp, nhiệt độ của nước nó đã bị thay đổi so với ban đầu (giảm hoặc tăng tùy vào thời gian preheat). Có cái lợi và cũng có cái hại so với V1. Chắc đợi Flair nó ra bản mới, có thể set chính xác nhiệt nước trong GH thì lên đời cả thể, còn giờ cứ chịu khó tháo lắp cái đồng hồ áp khi rót nước vậy :beat_brick:
 
em muốn tìm hiểu về speciaty coffee, thì V60 là bắt đầu ổn các b nhỉ? chọn loại hạt như thế nào để thưởng thức nữa ah:too_sad:
Nên bắt đầu bằng aeropress hơn là v60, nên chọn các hạt natural của ethiopia hoặc colombia để bắt đầu bị cà chơi
Thím đầu tư ban đầu bao xèng để các thầy thuốc nhân rân ra toa, quan trọng nhất là có cối tay chưa
 
Last edited:
Vậy là các CT chơi nhiệt "tâm linh" không bị OCD ám ảnh nhiệt như em rồi. Em không lên đời V2,3 hay Plus vì khó kiểm soát nhiệt độ của nước, thiết kế cải tiến của các bản về sau này nó gắn liền đồng hồ áp và cục piston với nhau, khi rót nước nóng vào GH và kéo cần lên cho nước xuống, vô tình nước nó đã đi qua cụm piston gắn đồng hồ áp, nhiệt độ của nước nó đã bị thay đổi so với ban đầu (giảm hoặc tăng tùy vào thời gian preheat). Có cái lợi và cũng có cái hại so với V1. Chắc đợi Flair nó ra bản mới, có thể set chính xác nhiệt nước trong GH thì lên đời cả thể, còn giờ cứ chịu khó tháo lắp cái đồng hồ áp khi rót nước vậy :beat_brick:
Bác muốn tỉ mỉ thế chắc chỉ có chơi hệ Saturated Group Head hoặc e61 cao cấp thôi bác ah, theo thử nghiệm nếu nước sôi già thì nhiệt độ nước tiếp xúc vs bánh cà có thể đạt 92.5 độ C, với mình như vậy là đủ với cà light rồi.
 
Bác muốn tỉ mỉ thế chắc chỉ có chơi hệ Saturated Group Head hoặc e61 cao cấp thôi bác ah, theo thử nghiệm nếu nước sôi già thì nhiệt độ nước tiếp xúc vs bánh cà có thể đạt 92.5 độ C, với mình như vậy là đủ với cà light rồi.
Vậy chắc CT dùng V2 ạ, V1 của em nếu nước sôi già thì nhiệt nước tiếp xúc có thể đạt 97-98. Cơ bản là nó hợp với nhu cầu và điều kiện sử dụng của e. Do vậy cố kiểm soát hay tìm cách kiểm soát nó cho tối ưu thôi ạ. Chứ chơi mấy con máy thì lại không nói CT ạ :shame:
 
IMG_9136.jpeg

Mời các thầy ạ.
 
Nhờ các cụ tư vấn giúp em con máy pha best p/p trong khoảng 10tr cũ mới gì cũng được, ưu tiên có chức năng pre infusion để thỉnh thoảng vợ pha trà nghịch ngợm với ạ :beauty:
 
Nhờ các cụ tư vấn giúp em con máy pha best p/p trong khoảng 10tr cũ mới gì cũng được, ưu tiên có chức năng pre infusion để thỉnh thoảng vợ pha trà nghịch ngợm với ạ :beauty:
Méo có đâu nhé, tiền hít đòi hít chức năng ngon :sweet_kiss:
hoặc tắt bật giả cày thì chắc vẫn được.
 
Nên bắt đầu bằng aeropress hơn là v60, nên chọn các hạt natural của ethiopia hoặc colombia để bắt đầu bị cà chơi
Thím đầu tư ban đầu bao xèng để các thầy thuốc nhân rân ra toa, quan trọng nhất là có cối tay chưa
mua 1 cái timore C3 rồi bác, đang chờ mua thêm cân, đã mua cả bình cổ ngỗng, giờ đang tính là mua nốt V60 :too_sad::too_sad:
 
Back
Top