Nó cũng giống thím lấy con dao lưỡi thép, và con dao lưỡi gốm ra cắt cái bánh mì thôi ạ. Chắc chắn lưỡi thép nó bén hơn, cắt ngọt và rất ít bột bánh mì vụn. Dao lưỡi gốm thì ngược lại. Mấy con cối lưỡi gốm khi xay gần như làm cà vỡ theo kiểu nghiền nhiều hơn là bị cắt của lưỡi thép. Xay bị nhiều bột mịn với độ đồng đều không bằng lưỡi thép. Chưa tính hạt hay bị trượt bên trong, rồi xay chậm, nặng...mấy anh JAV quảng cáo lưỡi gốm nào là không bị ăn mòn, không bị mùi, rửa thoải mái, tránh ma sát khi xay, không bị cháy cà...nhưng những cái đó đối với máy xay tay đâu có tác dụng. Cụ thể tốc độ xay tay chậm không như máy điện thì ma sát không đáng kể, xay xong lấy chổi quét thì làm gì còn sợ rỉ, sợ mùi...Lưỡi thép nó ưu việt hơn hẳn, có điều chất liệu làm ra nó có ưu việt tương ứng hay không thôi. Trong này cũng nhiều thím dùng cối lưỡi gốm rồi đổi qua lưỡi thép, chắc giờ cho chọn lại thì không biết ai chọn lưỡi gốm không nữa