thảo luận Caffè tại gia

l1k2j3h400 · 9/12/20

hatrang_85 đã nói:
Fen đứng ra đi, cơ bản ko có người cầm trịch nên ai cũng ngại

Mua mấy kg, mua cà nào ở đâu? Ae gom được 10kg cà xanh rồi rang hay chơi rang sẳn mua 10kg

)

via theNEXTvoz for iPhone

hatrang_85 · 9/12/20

l1k2j3h400 đã nói:
Mua mấy kg, mua cà nào ở đâu? Ae gom được 10kg cà xanh rồi rang hay chơi rang sẳn mua 10kg )

via theNEXTvoz for iPhone

Mua cà xanh rồi đi rang đó

kanone888 · 9/12/20

ryudovn đã nói:
cái con bếp điện của bác có hay tự ngắt ko, con của em cứ nấu lâu cái nó tự ngắt điện

Con đó fen để max là một lúc quá nhiệt nó sẽ tự ngắt. Thiếu nhiệt nó lại đóng nguồn chạy mà. :shame:

ByPrO đã nói:
E vừa hỏi thằng đệ về đơn con cối Linglong của thím @kanone888, nó hỏi Linglong thì Linglong bảo tuần sau phát, vãi cứt thật AE nhà E nói chuyện hơi bậy các thím đừng để ý nhé )
Xem tệp đính kèm 321798

Haha, kệ nó đi thím. Thím không nhắc thì em cũng chả nhớ. Lúc nào nó phát thì phát ạ. :ROFLMAO:

diabolik · 9/12/20

l1k2j3h400 đã nói:
Tối coi C1 giờ này mới được bú cà đây các fen ạ 18gr cà A rang light, xay mức 12 trên 1zpresso Q2, creama ok nhỉ, uống thì gàn như okie vợ nó kêu giống quán

via theNEXTvoz for iPhone

Dạo này con Brikka của e bị gì ko biết cũng lượng nước 85ml + 16g cà mà output được có 45ml, uống vị chua vs gắt hơn so với lúc trước :beat_brick:

. Fen xài bao nhiêu nước mà ra được 60ml hay z ạ

l1k2j3h400 · 9/12/20

diabolik đã nói:
Dạo này con Brikka của e bị gì ko biết cũng lượng nước 85ml + 16g cà mà output được có 45ml, uống vị chua vs gắt hơn so với lúc trước . Fen xài bao nhiêu nước mà ra được 60ml hay z ạ

18gr cà A rang light, xay mức 12 trên 1z Q2, châm nước ngay vạch của ấm brikka, distribute với tamper nhẹ, bếp để nóng trước 2’ xong để ấm lên thì tầm 3’ hơn là phọt. Bếp 500W để mức cao nhất.

via theNEXTvoz for iPhone

diabolik · 9/12/20

l1k2j3h400 đã nói:
18gr cà A rang light, xay mức 12 trên 1z Q2, châm nước ngay vạch của ấm brikka, distribute với tamper nhẹ, bếp để nóng trước 2’ xong để ấm lên thì tầm 3’ hơn là phọt. Bếp 500W để mức cao nhất.

via theNEXTvoz for iPhone

Lần đầu thấy brikka có nén lạ quá bác :shame:

,chắc xài cà rang light được thôi chứ e xài medium xay cỡ 12 trên con timemore C thôi mà nó tắc cà luôn :too_sad:

Caterah · 9/12/20

lại phải chờ 7 ngày, lần này em thử uống light xem như nào...

ryudovn · 9/12/20

cà phê mốc sát bên cty mà vẫn chưa mua thử do còn cà đểu và chưa có cối

chờ các CT PCT kích thủy cối lên đời 12.12 nào

nanofone · 9/12/20

Ảnh mạng mấy fen ak :oh:

proain123 · 9/12/20

Mời các thím cốc bia. :shame:

Cho em hỏi các thím dùng nước gì để pha cà thế? :shame:

orlagu · 9/12/20

proain123 đã nói:
Cho em hỏi các thím dùng nước gì để pha cà thế?

Thủy cục lọc nano.

proain123 · 9/12/20

diabolik đã nói:
Lần đầu thấy brikka có nén lạ quá bác ,chắc xài cà rang light được thôi chứ e xài medium xay cỡ 12 trên con timemore C thôi mà nó tắc cà luôn

Em cỡ 10 luôn nhé bác. Nén vô tư. Nhưng tất nhiên là nén ở trên mặt thôi, nén từng lớp nó mới xì van, nhưng cà vẫn ra. Và em nén bằng đáy cối. :shame:

Fox_Wolf2 · 9/12/20

proain123 đã nói:
Em cỡ 10 luôn nhé bác. Nén vô tư. Nhưng tất nhiên là nén ở trên mặt thôi, nén từng lớp nó mới xì van, nhưng cà vẫn ra. Và em nén bằng đáy cối.

Mình cũng nén đáy cối R1 vừa đẹp luôn, puck cà thành cục như máy

Sent from Xiaomi MI 8 SE using vozFApp

game0ver_pk27 · 9/12/20

nanofone đã nói:
Ảnh mạng mấy fen ak
Xem tệp đính kèm 322048

Ôi ly cf nhiều sữa thời sinh viên mình từng ao ước đây rồi :still_dreaming:

hatrang_85 đã nói:
Mua cà xanh rồi đi rang đó

Mấy thím nào đầu cầu HN say SG làm đi, mình đăng kí tiêu thụ mỗi tháng nửa kí, cà gì cũng được :sexy_girl:

Chủ tịch @mriq56ơi, bên dâu ngọt có bánh gì ăn trưa không, ăn nhẹ kiểu như bánh sừng bò thôi. Với ví dụ vào quán mình muốn pha es bằng cà rang light/medium (quán của chủ tịch dùng để pha pour) thì có được không :shame:

.

diabolik · 9/12/20

l1k2j3h400 đã nói:
Chơi luôn, dist xong nén nhẹ tay, xong nung trong 3:30s phọt cà hehe

via theNEXTvoz for iPhone

E thấy mấy bác pro bảo là xử trong 2'- 2'30s, 3:30s chắc do bếp bác k đủ công suất. Cờ nhíp của bác Sơn backpacker:

proain123 đã nói:
Em cỡ 10 luôn nhé bác. Nén vô tư. Nhưng tất nhiên là nén ở trên mặt thôi, nén từng lớp nó mới xì van, nhưng cà vẫn ra. Và em nén bằng đáy cối.

E ms test lại thử bằng cà rang light thì tạm kết luận z -> Xài cà rang light thì tăng dose lên đc 18g, và xay mịn ổn, có thể nén nhẹ cho crema nó mịn hơn. Còn cà rang đậm hơn phải giảm dose còn tầm 17g vs medium, 16g vs mediumdark-dark đi và xay thô hơn, không nén :sweat:

. Pha fail e để ý thấy phần nước dư trong ngăn dưới có màu cà phê.

game0ver_pk27 · 9/12/20

diabolik đã nói:
E thấy mấy bác pro bảo là xử trong 2'- 2'30s, 3:30s chắc do bếp bác k đủ công suất. Cờ nhíp của bác Sơn backpacker:

E ms test lại thử bằng cà rang light thì tạm kết luận z -> Xài cà rang light thì tăng dose lên đc 18g, và xay mịn ổn, có thể nén nhẹ cho crema nó mịn hơn. Còn cà rang đậm hơn phải giảm dose còn tầm 17g vs medium, 16g vs mediumdark-dark đi và xay thô hơn, không nén. Pha fail e để ý thấy phần nước dư trong ngăn dưới có màu cà phê.

Nhà mình 3 đời đun bằng brikka nên mình nghĩ phần nước dư trong ngăn dưới có màu cà phê là do 3 nguyên nhân sau :shame:

:

1 là khi đun bằng brikka, do bếp yếu nên áp suất nó đẩy phát đầu lên rỉ cà phê ra 1 ít xong đứt 1 quãng mới sùi lên tiếp thì cái đẩy van lúc đầu nó làm tụt áp trong boiler khiến nước cà trong phễu bị hút ngược lại. Cái này mình đun bằng bình 4 cup thì hay gặp chứ 2 cup thì ít gặp .

2 là do lúc đun xong rót ra thím không dùng thìa nhấc cái đầu van cho nó xì hết hơi ra thì lúc ấm nó nguội, không khí trong boiler nó teo lại nên nó lại hút ngược nước từ phễu xuống .

3 là do ấm vừa sôi thì ngâm đít ấm vào trong nước lạnh (để tránh chiết xuất khi nước và cà quá nóng). Trường hợp này boiler bị làm lạnh nhanh nên không khí trong boiler cũng teo lại nhanh khiến dễ hút ngược nước từ phễu xuống .

Càng dùng mình thấy cái ấm brikka này hợp với cà ro vãi. Nó không chiết xuất quá nhiều làm cà đắng như khi pha es, thêm cái khói lúc ấm sôi nó làm cà ro thơm hơn hẵn so với mấy phương pháp khác (chả cần dí sát mũi mới ngửi được mùi, pha bằng ấm brikka mùi nó tự bay khắp nhà). Chiều nào mình cũng làm 1 ấm 4 cup nhâm nhi :still_dreaming:

.

ryudovn · 9/12/20

game0ver_pk27 đã nói:
Nhà mình 3 đời đun bằng brikka nên mình nghĩ phần nước dư trong ngăn dưới có màu cà phê là do 3 nguyên nhân sau :

1 là khi đun bằng brikka, do bếp yếu nên áp suất nó đẩy phát đầu lên rỉ cà phê ra 1 ít xong đứt 1 quãng mới sùi lên tiếp thì cái đẩy van lúc đầu nó làm tụt áp trong boiler khiến nước cà trong phễu bị hút ngược lại. Cái này mình đun bằng bình 4 cup thì hay gặp chứ 2 cup thì ít gặp .

2 là do lúc đun xong rót ra thím không dùng thìa nhấc cái đầu van cho nó xì hết hơi ra thì lúc ấm nó nguội, không khí trong boiler nó teo lại nên nó lại hút ngược nước từ phễu xuống .

3 là do ấm vừa sôi thì ngâm đít ấm vào trong nước lạnh (để tránh chiết xuất khi nước và cà quá nóng). Trường hợp này boiler bị làm lạnh nhanh nên không khí trong boiler cũng teo lại nhanh khiến dễ hút ngược nước từ phễu xuống .

Càng dùng mình thấy cái ấm brikka này hợp với cà ro vãi. Nó không chiết xuất quá nhiều làm cà đắng như khi pha es, thêm cái khói lúc ấm sôi nó làm cà ro thơm hơn hẵn so với mấy phương pháp khác (chả cần dí sát mũi mới ngửi được mùi, pha bằng ấm brikka mùi nó tự bay khắp nhà). Chiều nào mình cũng làm 1 ấm 4 cup nhâm nhi .

chiều mà nện cà ro còn 4 cup thì sao ngủ mai fen

chiều xuống em chỉ dám nốc ara chứ ro thì chịu

game0ver_pk27 · 9/12/20

ryudovn đã nói:
chiều mà nện cà ro còn 4 cup thì sao ngủ mai fen

chiều xuống em chỉ dám nốc ara chứ ro thì chịu

nói là 4 cup thôi chứ cũng tầm 25gr cà thôi fen, mình thì ăn ngủ dễ, nhiều lúc ngủ không được dậy đi pha shot cà phê cho đầu óc nó thanh thản phát vào lại ngủ ngon :still_dreaming:

mriq56 · 9/12/20

game0ver_pk27 đã nói:
Ôi ly cf nhiều sữa thời sinh viên mình từng ao ước đây rồi

Mấy thím nào đầu cầu HN say SG làm đi, mình đăng kí tiêu thụ mỗi tháng nửa kí, cà gì cũng được

Chủ tịch @mriq56ơi, bên dâu ngọt có bánh gì ăn trưa không, ăn nhẹ kiểu như bánh sừng bò thôi. Với ví dụ vào quán mình muốn pha es bằng cà rang light/medium (quán của chủ tịch dùng để pha pour) thì có được không .

có bán bánh đó bác. Mình cho nhân viên tự làm bánh bán luôn.
Hạt dùng pour đắt hơn hạt dùng đó bác. ~ 20g 1 shot es của colo = 10g của pour mất. Bác qua thì báo trước mình xuống tự tay làm cho chứ nhân viên ko dám quyết

mriq56 · 9/12/20

) mới về tới nhà

thảo luận Caffè tại gia

Member

Senior Member

Senior Member

Senior Member

Member

Senior Member

Đã tốn tiền

Senior Member

Senior Member

Member

Đã tốn tiền

Member

Đã tốn tiền

Đã tốn tiền

Senior Member

Đã tốn tiền

Senior Member

Đã tốn tiền

Senior Member

Senior Member

Tệp đính kèm

Chủ đề tương tự

Thống kê chủ đề

Chia sẻ trang này