thảo luận Caffè tại gia

hatrang_85 · 24/12/20

l1k2j3h400 đã nói:
Fine Ro, với cà colom bên soul, nữa ký mớ này 515k. Để thử xem như nào

via theNEXTvoz for iPhone

ro bên đó uống sao thím

proain123 · 24/12/20

Pha thử gói g2 của cà mốc thấy thất vọng quá. Crema mỏng lét mà hương vị cũng k thơm mấy. 50% a mà thua cả fine ro của arano nữa.

quanghuy9xpro1 · 24/12/20

ngocphu đã nói:
Thay đi thím. Lên shopee 50k /1 rổ về nhìn cà chảy xuống kích thích thị giác lẫn uống đều ngon hơn. Rổ 2 lớp như trên có đặc điểm dùng dễ bị cặn cafe giữa 2 lớp rổ, khó làm sạch. Làm thêm tay cầm bottomless nữa ngon trym

e cũng đang tìm rổ ngoài đây, mà cái chính là cái vòng mép rổ nó phải đủ 60 mới khít dc vòng ron. Bé hơn thì lại k kín k ép dc. Thế mới cay, chắc phải mua rổ từ hãng.
Thông số rổ hãng đây bác :
Outer Ring: ø60mm
Inside (Top) Basket: ø51mm
Outside Basket: ø52mm
Kiếm tamper cũng mệt

honghotthoima đã nói:
Thím đang xài máy xay gì và máy pha gì vậy? Gặp tôi tôi đem ra thợ tiện cái lớp đáy của cái lớp bên ngoài luôn. Nhưng gặp tôi với xài máy Flair thôi nhé, còn máy thím tôi không biết kkk.

em dùng con ép tay the leverpresso , trông nó cũng kiểu như ROK ấy.

ilovekorn · 24/12/20

hatrang_85 đã nói:
Tưởng nhỏ mà không ngờ nó to vậy Xem tệp đính kèm 341772

dân chơi đây rồi, cho xin tí cảm nhận đi cụ ơi, lên dây cót cho mình còn đu theo

ilovekorn · 24/12/20

ryudovn đã nói:
có bộ drip nào ngon bổ rẻ ko mấy thím thấy bàn xôm quá muốn nhún chàm cái
bình đun pha ke nữa

Hario V60 kit size 2, hoặc Decanter, thêm cái ấm bouno nữa là đủ

game0ver_pk27 · 24/12/20

Lần thứ 2 pour mấy thím à, cái cân bé quá đặt cái bình lên che hết cmn số :beat_brick:

.

Do không thấy số nên pour mù, mình cứ rót đợi nó chảy xong rót tiếp, do lo nhìn cái số trên cân quá nên quên bấm đồng hồ luôn :beat_shot:

.

Hôm nay xay 25gr cà, lọc hết hơn 2gr bột mịn. Cỡ xay mình đã điều chỉnh thô hơn tí, tỉ lệ hình như cũng loãng do chả biết rót bao nhiêu nước nữa :beat_plaster:

.

Cảm nhận: hương nhạt nhòa, chả nghe được mùi gì đậm đà như hôm qua dù cùng 1 loại cà. Vị thì đỡ đắng hơn nhưng vẫn còn đắng nhẹ, cà kenya mà cũng chả thấy chua luôn, đương nhiên ngọt cũng không nốt. Nói chung là y như mình uống ở quán, nhạt nhẽo :sweat:

.

Tự chấm điểm: 6/10.

Mà hình như mũi mình hỏng cmnr mấy thím à, bố mình mới đi ngang qua bảo uống gì mà uống suốt, mùi nồng sặc :waaaht:

.

ryan_lonely · 24/12/20

Mình cần mua rổ lọc của minipresso GR, mấy bác biết chỗ nào bán không

Cảm ơn mấy bác

hatrang_85 · 24/12/20

ilovekorn đã nói:
dân chơi đây rồi, cho xin tí cảm nhận đi cụ ơi, lên dây cót cho mình còn đu theo

mời mang về chưa thử thím, ở đây có thím @kanone888 @game0ver_pk27 là đã dùng lâu rồi

hatrang_85 · 24/12/20

Vừa test sàng kruve, con c40 với 33 click sàng 800 và 1400mm thì được 58g cà ở 2 sàng trên và 9g cà bột mịn

l1k2j3h400 · 24/12/20

game0ver_pk27 đã nói:
Lần thứ 2 pour mấy thím à, cái cân bé quá đặt cái bình lên che hết cmn số .

Do không thấy số nên pour mù, mình cứ rót đợi nó chảy xong rót tiếp, do lo nhìn cái số trên cân quá nên quên bấm đồng hồ luôn .

Hôm nay xay 25gr cà, lọc hết hơn 2gr bột mịn. Cỡ xay mình đã điều chỉnh thô hơn tí, tỉ lệ hình như cũng loãng do chả biết rót bao nhiêu nước nữa .

Cảm nhận: hương nhạt nhòa, chả nghe được mùi gì đậm đà như hôm qua dù cùng 1 loại cà. Vị thì đỡ đắng hơn nhưng vẫn còn đắng nhẹ, cà kenya mà cũng chả thấy chua luôn, đương nhiên ngọt cũng không nốt. Nói chung là y như mình uống ở quán, nhạt nhẽo .

Tự chấm điểm: 6/10.

Mà hình như mũi mình hỏng cmnr mấy thím à, bố mình mới đi ngang qua bảo uống gì mà uống suốt, mùi nồng sặc .

Xem tệp đính kèm 341836

Xem tệp đính kèm 341877

Thế là ng ta gọi là hollow hay empty đó fen. 1 là ko đủ nhiệt để chiết xuất, 2 pour quá nhanh ko kịp để chiết xuất, 3 ko đủ độ turbulence lúc pha (ít lần pour, ko khuấy), 4 cở xay quá thô, 5 ratio cao quá nên nhạt. Thế bác điều chỉnh như nào hợp lý xem sao.

via theNEXTvoz for iPhone

proain123 · 24/12/20

game0ver_pk27 đã nói:
Lần thứ 2 pour mấy thím à, cái cân bé quá đặt cái bình lên che hết cmn số .

Do không thấy số nên pour mù, mình cứ rót đợi nó chảy xong rót tiếp, do lo nhìn cái số trên cân quá nên quên bấm đồng hồ luôn .

Hôm nay xay 25gr cà, lọc hết hơn 2gr bột mịn. Cỡ xay mình đã điều chỉnh thô hơn tí, tỉ lệ hình như cũng loãng do chả biết rót bao nhiêu nước nữa .

Cảm nhận: hương nhạt nhòa, chả nghe được mùi gì đậm đà như hôm qua dù cùng 1 loại cà. Vị thì đỡ đắng hơn nhưng vẫn còn đắng nhẹ, cà kenya mà cũng chả thấy chua luôn, đương nhiên ngọt cũng không nốt. Nói chung là y như mình uống ở quán, nhạt nhẽo .

Tự chấm điểm: 6/10.

Mà hình như mũi mình hỏng cmnr mấy thím à, bố mình mới đi ngang qua bảo uống gì mà uống suốt, mùi nồng sặc .

Xem tệp đính kèm 341836

Xem tệp đính kèm 341877

Nhiều khi đứng xa mới ngửi được mùi đấy fen. Ví dụ như em pha brika đứng gần k ngửi thấy gì,chạy lên tầng mới ngửi thấy mùi cà bốc lên.
Còn lúc pour em thường xoay mũi như lúc rót nước để ngửi mùi rõ hơn. Để mũi tại 1 vị trí thường ngửi được khá ít mùi. :shame:

game0ver_pk27 · 24/12/20

hatrang_85 đã nói:
Vừa test sàng kruve, con c40 với 33 click sàng 800 và 1400mm thì được 58g cà ở 2 sàng trên và 9g cà bột mịn Xem tệp đính kèm 341900

Thím pour để sàng dưới 800 luôn à, mình để sàng 500 cho tiết kiệm chứ con kinu nó xay bột nhỏ nhỏ cỡ es nhiều ác quá, bỏ sàng 800 mà xay 35gr là nó đi cũng 8, 9gr rồi :sweat:

.

game0ver_pk27 · 24/12/20

l1k2j3h400 đã nói:
Thế là ng ta gọi là hollow hay empty đó fen. 1 là ko đủ nhiệt để chiết xuất, 2 pour quá nhanh ko kịp để chiết xuất, 3 ko đủ độ turbulence lúc pha (ít lần pour, ko khuấy), 4 cở xay quá thô, 5 ratio cao quá nên nhạt. Thế bác điều chỉnh như nào hợp lý xem sao.

via theNEXTvoz for iPhone

Chắc mẻ này tạch rồi thím à, thôi đợi cái cân của thím @ByPrO về nhìn số to cho dễ pour vậy :sexy_girl:

.

Ủa mà pour cũng phải khuấy à thím, mình toàn cứ thế rót, thôi để lên youtube coi người ta pour ra sao đã :beat_brick:

.

Tính ra bộ môn pour này khó phết, chả giống như fp, coldbrew hay es gì cả :sweat:

.

hatrang_85 · 24/12/20

game0ver_pk27 đã nói:
Thím pour để sàng dưới 800 luôn à, mình để sàng 500 cho tiết kiệm chứ con kinu nó xay bột nhỏ nhỏ cỡ es nhiều ác quá, bỏ sàng 800 mà xay 35gr là nó đi cũng 8, 9gr rồi .

Nãy bỏ 2 sàng 1400 và 800 xay để coldbrew, lần sau để sàng 500mm coi sao. Cảm ơn thím

cachuacua · 24/12/20

dhln đã nói:
Giá nhiu thím ?

Sent from Bơm lốp vô dầu mỡ using vozFApp

Giá 4 củ thím nhé!

l1k2j3h400 · 24/12/20

game0ver_pk27 đã nói:
Chắc mẻ này tạch rồi thím à, thôi đợi cái cân của thím @ByPrO về nhìn số to cho dễ pour vậy .

Ủa mà pour cũng phải khuấy à thím, mình toàn cứ thế rót, thôi để lên youtube coi người ta pour ra sao đã .

Tính ra bộ môn pour này khó phết, chả giống như fp, coldbrew hay es gì cả .

Khuấy hoặc lắc tròn (swirl) để cà nó được chiết xuất đều. Nó giống aeropress. Càng khuấy thì sẽ tăng khả năng chiết xuất. Khuấy ở đây nhằm cho tất cả các hạt được ngấm nước nóng đều. Vì bác phải biết V60 thì hạt nằm ở dưới đáy nó có nguồn nhiệt gần như là kiểu thấp hơn cà nằm ở trên nên dẫn đến hạt chiết xuất ko có đều. Pour over ngon ko dễ mà cũng tuỳ gu nên cũng khá khó nói. Như vậy, mình nghĩ để nói đúng ngon hay ko phải quy thành số thì dễ nói hơn. Và cách đó chỉ có thể làm được là bằng máy đo nồng độ chất rắn. Tính ra được extraction yield thì dễ nc. Ng thích đậm thì cho EY cao lên. Người nhạt thì cho thấp xuống. Còn trình cao muốn highlight note gì trong cà thì chịu chưa biết làm sao :look_down:

via theNEXTvoz for iPhone

hxq88 · 24/12/20

game0ver_pk27 đã nói:
Lần thứ 2 pour mấy thím à, cái cân bé quá đặt cái bình lên che hết cmn số .

Do không thấy số nên pour mù, mình cứ rót đợi nó chảy xong rót tiếp, do lo nhìn cái số trên cân quá nên quên bấm đồng hồ luôn .

Hôm nay xay 25gr cà, lọc hết hơn 2gr bột mịn. Cỡ xay mình đã điều chỉnh thô hơn tí, tỉ lệ hình như cũng loãng do chả biết rót bao nhiêu nước nữa .

Cảm nhận: hương nhạt nhòa, chả nghe được mùi gì đậm đà như hôm qua dù cùng 1 loại cà. Vị thì đỡ đắng hơn nhưng vẫn còn đắng nhẹ, cà kenya mà cũng chả thấy chua luôn, đương nhiên ngọt cũng không nốt. Nói chung là y như mình uống ở quán, nhạt nhẽo .

Tự chấm điểm: 6/10.

Mà hình như mũi mình hỏng cmnr mấy thím à, bố mình mới đi ngang qua bảo uống gì mà uống suốt, mùi nồng sặc .

Xem tệp đính kèm 341836

Xem tệp đính kèm 341877

bộ gear nhìn hài vậy

. Cà này hình như xay hơi thô rồi :doubt:

game0ver_pk27 · 24/12/20

hxq88 đã nói:
bộ gear nhìn hài vậy

. Cà này hình như xay hơi thô rồi

Bộ gear toàn hàng thủy kích trên này với hàng sốp pi :shame:

,

Mang về rồi mới thấy cái bình nó to còn hơn cái màn hình cân luôn fen à :sweat:

.

takeda31 · 24/12/20

game0ver_pk27 đã nói:
Bộ gear toàn hàng thủy kích trên này với hàng sốp pi ,

Mang về rồi mới thấy cái bình nó to còn hơn cái màn hình cân luôn fen à .

chơi pour mà thiếu mất cân timemore là bác mất 50% công lực rồi :doubt:

manungudoc · 24/12/20

game0ver_pk27 đã nói:
Lần thứ 2 pour mấy thím à, cái cân bé quá đặt cái bình lên che hết cmn số .

Do không thấy số nên pour mù, mình cứ rót đợi nó chảy xong rót tiếp, do lo nhìn cái số trên cân quá nên quên bấm đồng hồ luôn .

Hôm nay xay 25gr cà, lọc hết hơn 2gr bột mịn. Cỡ xay mình đã điều chỉnh thô hơn tí, tỉ lệ hình như cũng loãng do chả biết rót bao nhiêu nước nữa .

Cảm nhận: hương nhạt nhòa, chả nghe được mùi gì đậm đà như hôm qua dù cùng 1 loại cà. Vị thì đỡ đắng hơn nhưng vẫn còn đắng nhẹ, cà kenya mà cũng chả thấy chua luôn, đương nhiên ngọt cũng không nốt. Nói chung là y như mình uống ở quán, nhạt nhẽo .

Tự chấm điểm: 6/10.

Mà hình như mũi mình hỏng cmnr mấy thím à, bố mình mới đi ngang qua bảo uống gì mà uống suốt, mùi nồng sặc .

Xem tệp đính kèm 341836

Xem tệp đính kèm 341877

xin giá kích thủy con cân, kiếm con to hơn mà dùng fen ạ :shame:

thảo luận Caffè tại gia

Senior Member

Member

Đã tốn tiền

Đã tốn tiền

Đã tốn tiền

Đã tốn tiền

Senior Member

Senior Member

Senior Member

Member

Member

Đã tốn tiền

Đã tốn tiền

Senior Member

Member

Member

Đã tốn tiền

Đã tốn tiền

Senior Member

Member

Chủ đề tương tự

Thống kê chủ đề

Chia sẻ trang này