cái này nó liên quan cả quy trình luôn chứ ko đơn giản là chỉ vì nguồn cung cấp gà đâu
khí hậu VN nóng dễ sinh sôi vi khuẩn, đồ ăn để ngoài dễ thiu nhưng cứ ăn kiểu "để tí ko sao đâu"
trong khi đó quy chuẩn nhà hàng đồ đã nấu phải giữ trong khay có kiểm soát nhiệt độ (nồi hơi nước cách thủy, đèn hâm,...), đồ lạnh thì dưới 6C, sau 4 tiếng phải thay đồ mới, đấy là những cái servesafe rất tiêu chuẩn cơ bản trong ngành thực phẩm. Mà đặc biệt thịt gia cầm như gà người ta coi là ổ bệnh sẵn luôn vì gà công nghiệp nuôi rất bẩn nên du di cái gì được chứ gà là tuyệt đối cẩn thận
. Cơ bản làđồ ăn việt nam giá thoạt nhìn có vẻ thấp so với tụi Tây do nó tính giá nhân công cao thôi, chứ nguyên liệu đầu vào chả rẻ hơn được bao nhiêu vì tụi nó canh tác quy mô công nghiệp. So với thu nhập thì đồ ăn phải nói là quá chát luôn
