thắc mắc Tìm nước mắm thật để ăn hằng ngày

  • Người tạo chủ đề Người tạo chủ đề skynet01
  • Ngày bắt đầu Ngày bắt đầu
ăn mắm công nghiệp cho quen đi fen ,ở mấy thành phố biển mới có cơ hội ăn mắm chắt. Tôi ở HP nên toàn ăn Cát Hải.
 
Cách đây mấy năm, tui đi Phú Quốc du lịch, mới biết hiệu Khải Hoàn và Phụng Hưng. Về TPHCM, cũng may Phụng Hưng có đại lý, nên gọi đt đặt mua dễ.
Năm ngoái đi Phan Thiết chơi, ghé bảo tàng nước mắm biết thêm nước mắm tĩnh, ngon khó quên.
 
Cách đây mấy năm, tui đi Phú Quốc du lịch, mới biết hiệu Khải Hoàn và Phụng Hưng. Về TPHCM, cũng may Phụng Hưng có đại lý, nên gọi đt đặt mua dễ.
Năm ngoái đi Phan Thiết chơi, ghé bảo tàng nước mắm biết thêm nước mắm tĩnh, ngon khó quên.
Nước mắm thật thì ngoài vị đặc trưng ra thì còn mùi hương, đã vậy 1 khi đã nếm thì vị sẽ bám chặt trên đầu lưỡi rất lâu và khó quên cả tuần :)
 
Nay làm chai Hưng Thịnh vỏ nhựa 25*N, ăn mặn quá các fence.
Không ngon như loại chai thủy tinh. :sick:
 
Nước mắm chuẩn hay ko thì bác xem thành phần của nó ấy, có ghi chất điều vị, bảo quản thì né ra, nhà mình dùng nước mắm Nhân Thuỳ, ko hoá chất, nước mắm thật
 
Ăn thử nước mắm Quang Hải-Cát Hải xem các bác ạ. Em mua loại chắt cá cơm 140k/1 lít gửi về quê mà mẹ em khen lắm. Em ăn mắm chắt loại thường 70k/lít đã thấy ngon rồi.
 
Hạnh phúc thì được chứ Nam Dương chỉ có nước tương con mèo thôi thím ơi.
Thử Thuận Phát này, rồi các hãng mà ở Phú Quốc, Phan Thiết ấy. Cá cơm đánh bắt về trong thời gian nhất định phải đi ủ mắm thì mới tươi ngon. Chứ mà chở vào HCM thì hư bố nó rồi.
Hoặc trường hợp 2 thì họ mua mắm cốt nhĩ về pha loãng ra, thêm hoá chất để tăng độ đạm N thì cũng vậy.
Nam Dương nhà máy ở Q7 thì lấy đâu ra nguyên liệu mà làm nước mắm thật. Y chang như thằng Color man ra nước mắm (chấm). Toàn đi nhờ người ta gia công ở Q12 rồi dán mác vào để lừa người.

Hồi xưa có làm việc với bên nhà máy ChinSu ở Bình Dương. Họ nói luôn nước mắm truyền thống thì độ đạm ngon nhất và tối đa là 30-35 độ. Việc này là do nguồn nguyên liệu nên không thể thay đổi được.
Còn mấy loại 40 độ, 50, 60 độ thì 100% là bổ sung đạm bên ngoài.
Cách thứ 2 là vào siêu thị, nhìn giá mà mua. Chai thuỷ tinh cỡ 90k trở lên thì hàng ngon. Cái món này thì tiền nào của nấy à
Pd665Bh.png
Pd665Bh.png
Anh đùa à, hạnh phúc 60 độ là do cô lại nên nó mặn vcl ra, mua về vẫn phải pha thế nên tôi dùng 35 độ thôi
 

Thống kê chủ đề

Ngày tạo
skynet01,
Người trả lời cuối
mr_sat_thu,
Trả lời
173
Lượt xem
24.409
Quay lại
Lên đầu trang