Nếu tự kinh doanh thì k nên lấy cà phê nguyên xe mà đánh lẻ thì sau này không bị ràng buộc gì, cà phê lấy trực tiếp tại xưởng cũng sẽ có giá thành tốt hơn là lấy qua combo thương mại như thím đang có ý nghĩ. Nhiều xưởng cà phê họ cũng sẽ kinh doanh máy với giá tốt nếu lấy cf tại xưởng họ. Nhưng tốt nhất là nên tách biệt 2 nhà cung cấp ra để sau này dễ nhìn mặt nhau.
Kinh phí dưới 20tr thì chỉ có combo máy gemilai giá tầm khoảng dưới 19tr, phần còn lại đầu tư cái bàn để máy hoặc xe.
Phương án rẻ này sẽ gặp nhiều khó khăn nhất là vào mùa mưa và khả năng đáp ứng nhu cầu cao và liên tục, chỉ có thể áp dụng với nhu cầu thấp, bán ít ít mang đi(tầm khoảng 30-40 ly vào giấc sáng) thì tạm tạm. Do nhiều dòng máy giá rẻ nên sẽ k có boiler, nước chỉ được đun sôi và đẩy qua pump(loại pump giá rẻ này cũng k đáp ứng được áp xuất chiết xuất liên tục, thường là 9 bar). Mình sẽ k nói quá sâu vào vấn đề kỹ thuật pha chế & chiết xuất cà phê, thím tự tìm hiểu và nghiên cứu thêm, trên mạng rất nhiều bài chuyên sâu.
So về mức đầu tư và khả năng thu hồi vốn thì đầu tư 1 cái máy đúng tiêu chuẩn vẫn sẽ thu hồi vốn nhanh hơn là đầu tư mức thấp vì mức thấp sẽ chịu rất nhiều rủi ro, lớn nhất là rủi ro thất bại về chất lượng sản phẩm, thứ mà khách hàng nhận được.
Nếu gắng thêm đc 1 tý thì sẽ có thêm nhiều lựa chọn như Astoria, Nouva, Casadio... 1group sẽ đáp ứng đc nhu cầu dưới 40-50tr tùy vào thím đầu tư đời cũ hay đầu tư mới.
Ngoài ra chơi dòng cà phê máy thì bắt buộc phải có thuốc vệ sinh nhé. 1 lọ thuốc tốt khoảng 1tr/lọ, lọ thường tầm 250k.