thảo luận Caffè tại gia

ryudovn

Senior Member
Em cũng hóng trên này mua brikka về tập pha nhưng uống không hiểu sao cảm giác vẫn không bằng ông bán cà phê dạo 10k/cốc ở ngoài đường pha sẵn bằng phin để trong chai coca 1.5L

Cũng không biết là lỗi ở đâu nhưng pha ra uống thêm sữa cảm giác bị đậm vị quá nó cứ gắt gắt uống vào không ngủ nổi luôn (mặc dù trước giờ uống cafe hòa tan với cafe ngoài quán vẫn ngủ thoải mái). Hay là do espresso + sữa vị nó phải như thế ạ :burn_joss_stick:
cái kiểu phin thì thím chơi cối + french press là uống gần nhất ấy
chứ còn mấy thím đây thì toàn nện cà chay, ko sữa ko đường thôi, em từ ngày mua cà bột về tự pha phin cũng là cà + nc đá chứ ko đường ko sữa gì ráo
 

ryudovn

Senior Member
em đợt trước làm gần đó, nên tiện tan làm tối phi qua ổng mua luôn cho máu
cơ mà toàn đánh úp nên hơi hên xui
qua chơi thì toàn cà ông anh không quảng cáo thì em thấy vừa mồm, điển hình là con Khe Sang natural
mỗi tội ông anh rang có vẻ không đều tay lắm, hoặc do em đen mua đúng phải mẻ ổng rang lỗi :LOL:
rang light dễ xịt lắm thím ơi
em uống cũng bị vầy 7 bọc 7 loại cà tất cả rang light cái ok cái xịt có vẻ do nhân xanh 1 phần nữa vì đa số rang light dễ xịt lắm, cơ mà cà vietbean bên shopee ko cho chọn mức rang em cũng lười chat hỏi mà chắc cũng 1 lần rồi thôi
 

manungudoc

Senior Member
Em cũng hóng trên này mua brikka về tập pha nhưng uống không hiểu sao cảm giác vẫn không bằng ông bán cà phê dạo 10k/cốc ở ngoài đường pha sẵn bằng phin để trong chai coca 1.5L

Cũng không biết là lỗi ở đâu nhưng pha ra uống thêm sữa cảm giác bị đậm vị quá nó cứ gắt gắt uống vào không ngủ nổi luôn (mặc dù trước giờ uống cafe hòa tan với cafe ngoài quán vẫn ngủ thoải mái). Hay là do espresso + sữa vị nó phải như thế ạ :burn_joss_stick:
thím làm cái clip các thầy trên này mới bắt bệnh được :shame:
 

diabolik

Senior Member
Em cũng hóng trên này mua brikka về tập pha nhưng uống không hiểu sao cảm giác vẫn không bằng ông bán cà phê dạo 10k/cốc ở ngoài đường pha sẵn bằng phin để trong chai coca 1.5L

Cũng không biết là lỗi ở đâu nhưng pha ra uống thêm sữa cảm giác bị đậm vị quá nó cứ gắt gắt uống vào không ngủ nổi luôn (mặc dù trước giờ uống cafe hòa tan với cafe ngoài quán vẫn ngủ thoải mái). Hay là do espresso + sữa vị nó phải như thế ạ :burn_joss_stick:
Đổi cà phê ngon + xay đúng cỡ xay(nên đầu tư cối xay tay), thời gian đun tầm 2' - 2'30s thôi thì nó sẽ đỡ gắt, đun lâu quá nó đắng gắt.
 

datngo95

Junior Member
rang light dễ xịt lắm thím ơi
em uống cũng bị vầy 7 bọc 7 loại cà tất cả rang light cái ok cái xịt có vẻ do nhân xanh 1 phần nữa vì đa số rang light dễ xịt lắm
quả khe sanh 1.0 em uống ok
khe sanh lần 2 em đặt thì bị "bake", uống ngọt thì ok, hơi nồng kiểu cháy cháy, còn lại hương khác thì gần như không có
 
Em cũng hóng trên này mua brikka về tập pha nhưng uống không hiểu sao cảm giác vẫn không bằng ông bán cà phê dạo 10k/cốc ở ngoài đường pha sẵn bằng phin để trong chai coca 1.5L

Cũng không biết là lỗi ở đâu nhưng pha ra uống thêm sữa cảm giác bị đậm vị quá nó cứ gắt gắt uống vào không ngủ nổi luôn (mặc dù trước giờ uống cafe hòa tan với cafe ngoài quán vẫn ngủ thoải mái). Hay là do espresso + sữa vị nó phải như thế ạ :burn_joss_stick:
Ông cà phê dạo dùng loại cà khác fen pha ở nhà. Fen thử dùng loại cà khác xem. Nếu sợ gắt thì mua cà blend ro+a hoặc cà a thôi xem sao.
Mình vẫn uống es pha máy với sữa đặc bthg mà. Còn ở nhà mình toàn pha brikka với sữa đặc cho mọi người uống. Pha phin thì lại bị chê. :shame:
P/s: Hoặc như các thầy trên kia bắt bệnh. Fen thử xem lại loại bếp đang dùng, thời gian đun,... xem có phải bị khét do đun quá nhiệt không.
 
cái kiểu phin thì thím chơi cối + french press là uống gần nhất ấy
chứ còn mấy thím đây thì toàn nện cà chay, ko sữa ko đường thôi, em từ ngày mua cà bột về tự pha phin cũng là cà + nc đá chứ ko đường ko sữa gì ráo
Em pha fp kiểu gì mà nhạt lắm. Hôm nọ được tặng cân cà tẩm VN pha thử bằng fp(k dám thử brikka) vị rỗng kinh khủng, pha sữa đặc vào như pha nước 2. Cho vào phin mới ra vị đầy đủ(dù toàn vị tẩm). :doubt:
Fen có bí quyết nào pha fp đậm tí không, fp em toàn để đánh sữa chứ ít khi uống. Tất nhiên là em pha cà mộc thôi. :shame:
 

diabolik

Senior Member
Em pha fp kiểu gì mà nhạt lắm. Hôm nọ được tặng cân cà tẩm VN pha thử bằng fp(k dám thử brikka) vị rỗng kinh khủng, pha sữa đặc vào như pha nước 2. Cho vào phin mới ra vị đầy đủ(dù toàn vị tẩm). :doubt:
Fen có bí quyết nào pha fp đậm tí không, fp em toàn để đánh sữa chứ ít khi uống. Tất nhiên là em pha cà mộc thôi. :shame:
Fen pha tỉ lệ nhiêu, mấy fen trên này toàn quất 1:10 cho nó phê chứ ko có 1:15 như trên youtube:big_smile:. Chưa đủ đô nữa thì giảm kích xay hoặc tăng thời gian ngâm:sure:
 

kanone888

Senior Member
Arabica của vietbean loại nào ít chua vậy các thím? Để ngâm cold brew

Sent from Google Pixel 2 XL using vozFApp
Red Bourbon nhé thím :shame:
em đợt trước làm gần đó, nên tiện tan làm tối phi qua ổng mua luôn cho máu
cơ mà toàn đánh úp nên hơi hên xui
qua chơi thì toàn cà ông anh không quảng cáo thì em thấy vừa mồm, điển hình là con Khe Sang natural
mỗi tội ông anh rang có vẻ không đều tay lắm, hoặc do em đen mua đúng phải mẻ ổng rang lỗi :LOL:
Mẻ nhỏ rang con Lysander đời tống thì hên xui là đúng rồi thím:ROFLMAO:
Rang light thì tuỳ roastery, hên xui thôi thím, cơ mà thằng nào rang ổn thì giảm đc tỉ lệ lỗi thôi. Trộm vía mình chưa ăn quả rang light lỗi nào cả :D

via theNEXTvoz for iPhone
Light chuẩn pha Flair, ngọt nó kéo dài cả tiếng:p
 

ryudovn

Senior Member
Em pha fp kiểu gì mà nhạt lắm. Hôm nọ được tặng cân cà tẩm VN pha thử bằng fp(k dám thử brikka) vị rỗng kinh khủng, pha sữa đặc vào như pha nước 2. Cho vào phin mới ra vị đầy đủ(dù toàn vị tẩm). :doubt:
Fen có bí quyết nào pha fp đậm tí không, fp em toàn để đánh sữa chứ ít khi uống. Tất nhiên là em pha cà mộc thôi. :shame:
cứ giảm tỉ lệ cà, cà nước, xay thô quá thì mịn lại xíu thôi fence


thấy cô giáo Dịu lấy giấy kalita wave bỏ vào phin ko biết uống khác gì ko nhỉ em có cái phin mà nhỏ quá mà giấy kalita thì lại chỉ có size 185 để ko vừa
 

Centurus

Junior Member
sau một lúc mò thì e phát hiện ra con linglong r1 xay mức để pour cà nó ra ko đều mng ạ, ko bị bột mịn nhiều mà bị hạt nhỏ hơn mức xay nhiều(e bỏ tầm 5-6 hạt vào thì gần 1/2 là nó bị nhỏ hơn, nhưng ko có bột mịn luôn), đúng là đc cái lọ thì mất cái chai :)))
 

Fox_Wolf2

Đã tốn tiền
sau một lúc mò thì e phát hiện ra con linglong r1 xay mức để pour cà nó ra ko đều mng ạ, ko bị bột mịn nhiều mà bị hạt nhỏ hơn mức xay nhiều(e bỏ tầm 5-6 hạt vào thì gần 1/2 là nó bị nhỏ hơn, nhưng ko có bột mịn luôn), đúng là đc cái lọ thì mất cái chai :)))

Pour thì mình để 3 vòng
Brikka 1 vòng

Sent from Google Pixel 3a XL using vozFApp
 

Fox_Wolf2

Đã tốn tiền
Em cũng hóng trên này mua brikka về tập pha nhưng uống không hiểu sao cảm giác vẫn không bằng ông bán cà phê dạo 10k/cốc ở ngoài đường pha sẵn bằng phin để trong chai coca 1.5L

Cũng không biết là lỗi ở đâu nhưng pha ra uống thêm sữa cảm giác bị đậm vị quá nó cứ gắt gắt uống vào không ngủ nổi luôn (mặc dù trước giờ uống cafe hòa tan với cafe ngoài quán vẫn ngủ thoải mái). Hay là do espresso + sữa vị nó phải như thế ạ :burn_joss_stick:
Mình thì ngày 1, 2 cữ brikka. Pha theo thói quen uống thơm, body dày, hậu vị ngọt, mượt không chua gắt. Mà trước toàn lấy gu espresso để pha nhưng thấy pha bằng cà rang nhẹ hơn cho handbrew uống ngon hơn, giờ cà pour với brikka 1 loại. Nhưng nếu uống kiểu cafe sữa thì mua cà Ro rang medium trở lên nó mới hợp, ngọt béo ngậy của sữa quện với body dày của Ro đúng kiểu sinh ra dành cho nhau.

Sent from Google Pixel 3a XL using vozFApp
 
Top