thảo luận Caffè tại gia

  • Người tạo chủ đề Người tạo chủ đề orlagu
  • Ngày bắt đầu Ngày bắt đầu
Trạng thái
Không mở để trả lời thêm.
Chào các bác
Mình muốn tìm mua rang xay sẵn về để pha uống buổi sáng
Cách pha thì hoặc là phin hoặc là qua giấy lọc
Cho mình hỏi nên mua loại cà phê nào
Nếu đc cho mình xin link mua luôn
Mình cảm ơn :big_smile:
xay sẵn mua gói 250g cũng dc. Uống tầm 10 ngày.
Mà ngân sách bao nhiêu, gu như thế nào. :shame:
 
Chào các bác
Mình muốn tìm mua rang xay sẵn về để pha uống buổi sáng
Cách pha thì hoặc là phin hoặc là qua giấy lọc
Cho mình hỏi nên mua loại cà phê nào
Nếu đc cho mình xin link mua luôn
Mình cảm ơn :big_smile:
Các cụ dạy rồi CT, tiền nào của ấy. Cứ đắt nhất mà phang, uống chán mấy loại đắt rồi quay lại uống mấy loại rẻ là biết mình hợp gu loại nào :shame:
 
Mời các CT, em đi kiếm cơm rất hay bị mấy thằng đối tác nó "xin đểu" Phin pha cà. Tặng chúng nó loại bằng đồng làm thủ công hay dùng thì xót quá. Sau khi thử mấy loại thì thấy của thằng Trung Nguyên này có vẻ ok, không quá lởm và cũng không quá đắt. Nói chúng là "hạp lý" :ROFLMAO:

Xem tệp đính kèm 2493601
Đồng thì em thấy ko nên làm đồ uống :shame: loại này nếu chỉ anode thì ok.
 
xay sẵn mua gói 250g cũng dc. Uống tầm 10 ngày.
Mà ngân sách bao nhiêu, gu như thế nào. :shame:

Trước giờ uống cf chỉ để chống buồn ngủ nên ko biết gu là gì bác ơi :big_smile:
Sợ trúng loại pha nhiều thì nó ko có giảm buồn ngủ :angry:
Nên lên đây hỏi để học hỏi kinh nghiệm của cf
 
Đồng thì em thấy ko nên làm đồ uống :shame: loại này nếu chỉ anode thì ok.
Dân ta nghĩ vậy thôi CT các cụ ngày xưa, hay hiện nay tụi Tây Á, Thổ, dân Trung Đông, Tây Âu...họ vẫn dùng hàng ngày. Oxit đồng thì độc, chứ đồng nguyên chất tráng lớp phủ hay hợp kim đồng chống axit thì nhiều mà CT, chúng nó vẫn chuộng đồng vì tính kháng khuẩn của nó hơn Nhôm anode :shame:
 
Trước giờ uống cf chỉ để chống buồn ngủ nên ko biết gu là gì bác ơi :big_smile:
Sợ trúng loại pha nhiều thì nó ko có giảm buồn ngủ :angry:
Nên lên đây hỏi để học hỏi kinh nghiệm của cf
Vậy thì robusta rang đậm pha phin thôi, chứ Arabica thì lượng cafein thấp hơn, chắc không đủ cho bác. Shop thì tuỳ xem tầm giá bác mua bao nhiêu / lạng nữa.
 
Chào các bác
Mình muốn tìm mua rang xay sẵn về để pha uống buổi sáng
Cách pha thì hoặc là phin hoặc là qua giấy lọc
Cho mình hỏi nên mua loại cà phê nào
Nếu đc cho mình xin link mua luôn
Mình cảm ơn :big_smile:
Xay sẵn thì qua mấy hàng cf rang xay bảo mua loại trộn 7Ara:3Ro pha cho thơm. Xay sẵn thì cứ loại rẻ nhất, sờ bột ít dầu thì mua. Btw, uống cà phê để khắc chế cơn buồn ngủ thì không nên, về cơ bản uống cà phê tỉnh nhờ cái vị fresh của nó chứ caffeine k có tác dụng ngăn chặn buồn ngủ nếu thiếu ngủ.
 
Chào các thím. e hay uống espresso thì nên đầu tư loại máy nào với ngân sách dưới 5tr. combo phục vu gia đình ngày 3-5 ly. nhờ các thím tư vấn ạ
5tr máy pha thì có gemilai 3005e new hoặc 3007g used.
Nhưng espresso thì bắt buộc phải có máy xay riêng trước
 
Hà Nội có quán nào hay có kiểu nào giao lưu lẫn nhau để biết cà ngon cà dở không các bác? Kiểu có chuyên gia pha bảo cà này ngon, pha thế này chuẩn và ngon thì mình cũng uống đúng cái cốc đấy xem cái ngon của người ta so với cái ngon của mình thế nào, giống hay khác nhau.
Chứ cứ thẩm du một mình ko có khung tham khảo đối chiếu nó cứ mù mờ thế nào ấy. Ví dụ có người bảo cà này ngon, hương này hương kia, mình về pha thấy cũng được, hoặc ko ngon, nhưng ko biết là do cà, do cách pha hay do gu của mình khác người ta. Nhỡ do mình ko biết pha, pha hỏng uống chưa thấy ngon nhưng lại đổ cho gu của mình khác người ta rồi bỏ cà thì phí. Hoặc có khi mình pha đúng rồi, nhưng gu khác người ta nên ko thấy ngon, nhưng lại cho là mình pha sai, thử đi thử lại thì lại tốn cà. Hoặc có khi gặp cà không ra gì (do nhà rang rang hỏng) nhưng do mình ko biết, pha ra ko ngon lại đổ cho mình ko biết pha hoặc ko hợp gu, trong khi cũng loại đấy mua nhà khác lại ngon.
 
Hà Nội có quán nào hay có kiểu nào giao lưu lẫn nhau để biết cà ngon cà dở không các bác? Kiểu có chuyên gia pha bảo cà này ngon, pha thế này chuẩn và ngon thì mình cũng uống đúng cái cốc đấy xem cái ngon của người ta so với cái ngon của mình thế nào, giống hay khác nhau.
Chứ cứ thẩm du một mình ko có khung tham khảo đối chiếu nó cứ mù mờ thế nào ấy. Ví dụ có người bảo cà này ngon, hương này hương kia, mình về pha thấy cũng được, hoặc ko ngon, nhưng ko biết là do cà, do cách pha hay do gu của mình khác người ta. Nhỡ do mình ko biết pha, pha hỏng uống chưa thấy ngon nhưng lại đổ cho gu của mình khác người ta rồi bỏ cà thì phí. Hoặc có khi mình pha đúng rồi, nhưng gu khác người ta nên ko thấy ngon, nhưng lại cho là mình pha sai, thử đi thử lại thì lại tốn cà. Hoặc có khi gặp cà không ra gì (do nhà rang rang hỏng) nhưng do mình ko biết, pha ra ko ngon lại đổ cho mình ko biết pha hoặc ko hợp gu, trong khi cũng loại đấy mua nhà khác lại ngon.
Đi một vòng các quán, các nhà rang trải nghiệm CT ạ. Sau đó thì CT sẽ đến giai đoạn nhận ra là bất kể nó là cà gì, ai pha, pha ntn...cứ "hợp mõm" mình thì là ngon là chuẩn, còn lại không hợp thì vứt đi hết...sau đó thì đến giai đoạn mỗi khi mua 1 loại cà nào về, bất kể người ta note nó hay bảo nó uống ntn, thì CT cũng sẽ tự điều chỉnh cách pha sao cho nó hợp mõm của CT nhất...chốt lại cứ hợp mõm mình, uống thấy ngon đó là "chuẩn nhất" còn mọi cảm nhận, lời nói, ghi chú...của người khác nó chỉ là phù du :shame:
 
Đi một vòng các quán, các nhà rang trải nghiệm CT ạ. Sau đó thì CT sẽ đến giai đoạn nhận ra là bất kể nó là cà gì, ai pha, pha ntn...cứ "hợp mõm" mình thì là ngon là chuẩn, còn lại không hợp thì vứt đi hết...sau đó thì đến giai đoạn mỗi khi mua 1 loại cà nào về, bất kể người ta note nó hay bảo nó uống ntn, thì CT cũng sẽ tự điều chỉnh cách pha sao cho nó hợp mõm của CT nhất...chốt lại cứ hợp mõm mình, uống thấy ngon đó là "chuẩn nhất" còn mọi cảm nhận, lời nói, ghi chú...của người khác nó chỉ là phù du :shame:
Quán thì em cũng đi kha khá nhưng đa số thấy ko ngon hoặc chất lượng bấp bênh theo ngày. Hôm nay đc mai lại đắng ngắt.
Trải nghiệm các nhà rang thì em đang thử nhưng thấy nếu thử hết một lượt thì thấy hơi...tốn xèng.
Em sợ dính vào 2 trường hợp này mà ko biết.
1. Cà ngon nhưng ko biết pha => ko ngon.
2. Pha đúng nhưng bị bán cho cà đểu mà ko biết => ko ngon.
Cả 2 đều cho ra kết quả ko ngon nhưng ko biết nguyên nhân do đâu vì ko có gì để đối chiếu so sánh.

Giờ ra quán uống 1 cốc thấy ngon. Mua đúng cà đấy, dùng đúng dụng cụ quán pha mà ko ra vị gì thì biết là ko ngon do mình ko biết pha. Phải học pha.
Nếu sau này pha ra tương đương quán rồi, vẫn mua loại cà đấy nhưng nhà rang khác, pha ra ko thấy ngon vậy có thể kết luận nhà rang này rang ko ngon bằng quán rang.
 
Quán thì em cũng đi kha khá nhưng đa số thấy ko ngon hoặc chất lượng bấp bênh theo ngày. Hôm nay đc mai lại đắng ngắt.
Trải nghiệm các nhà rang thì em đang thử nhưng thấy nếu thử hết một lượt thì thấy hơi...tốn xèng.
Em sợ dính vào 2 trường hợp này mà ko biết.
1. Cà ngon nhưng ko biết pha => ko ngon.
2. Pha đúng nhưng bị bán cho cà đểu mà ko biết => ko ngon.
Cả 2 đều cho ra kết quả ko ngon nhưng ko biết nguyên nhân do đâu vì ko có gì để đối chiếu so sánh.

Giờ ra quán uống 1 cốc thấy ngon. Mua đúng cà đấy, dùng đúng dụng cụ quán pha mà ko ra vị gì thì biết là ko ngon do mình ko biết pha. Phải học pha.
Nếu sau này pha ra tương đương quán rồi, vẫn mua loại cà đấy nhưng nhà rang khác, pha ra ko thấy ngon vậy có thể kết luận nhà rang này rang ko ngon bằng quán rang.
ct này định ăn hét phần thiên hạ à :oh:
Nếu ct pha được ngon như barista thì barista đi rửa bát hết à ct. Mình pha cũng tương đối thôi không thể như người chuyên làm được.
Chưa kể cà ngon thì pha kiểu gì vẫn ngon nên chẳng có chuyện ngon mà pha không ngon đâu, có thể không ngon bằng champ thôi chứ không phải không ngon đâu
Còn pha đúng thì khó nói thế nào là đúng lắm.
Cà specs ở hà nội thì nhiều quán, ngon dở tuỳ mõm không có lời nào chung cả. Chỉ là cà ngoài quán không phải lúc nào cũng có cà ngon thôi. vì trong này nhiều ct bú cà vài 2-8tr/1kg là thường mà :shame:
 
Hà Nội có quán nào hay có kiểu nào giao lưu lẫn nhau để biết cà ngon cà dở không các bác? Kiểu có chuyên gia pha bảo cà này ngon, pha thế này chuẩn và ngon thì mình cũng uống đúng cái cốc đấy xem cái ngon của người ta so với cái ngon của mình thế nào, giống hay khác nhau.
Chứ cứ thẩm du một mình ko có khung tham khảo đối chiếu nó cứ mù mờ thế nào ấy. Ví dụ có người bảo cà này ngon, hương này hương kia, mình về pha thấy cũng được, hoặc ko ngon, nhưng ko biết là do cà, do cách pha hay do gu của mình khác người ta. Nhỡ do mình ko biết pha, pha hỏng uống chưa thấy ngon nhưng lại đổ cho gu của mình khác người ta rồi bỏ cà thì phí. Hoặc có khi mình pha đúng rồi, nhưng gu khác người ta nên ko thấy ngon, nhưng lại cho là mình pha sai, thử đi thử lại thì lại tốn cà. Hoặc có khi gặp cà không ra gì (do nhà rang rang hỏng) nhưng do mình ko biết, pha ra ko ngon lại đổ cho mình ko biết pha hoặc ko hợp gu, trong khi cũng loại đấy mua nhà khác lại ngon.
Muốn biết thế nào là ngon là dở thì cứ thử nhiều quán ngon để so sánh, ở Hà Nội thì bạn cứ đi thử mấy quán ở phủ Tây Hồ khu đấy bán cho tây nhiều nên đa phần dùng hạt Arabica, nên uống espresso hoặc Ame nóng để cảm nhận tốt nhất hương vị cafe
 
Nếu ct pha được ngon như barista thì barista đi rửa bát hết à ct. Mình pha cũng tương đối thôi không thể như người chuyên làm được.
Bác cứ lo xa, các bác trong thớt này theo em là số lượng nằm trong sách đỏ so với những người uống cà phê ở quán, cho dù các bác có pha ngon hơn cả barista người ta cũng chẳng rửa bát. Trước khi vào thớt này em cũng uống cà phê gần chục năm mà có biết cái gì đâu. Mới đầu vào đây hỏi cái máy khoảng 3 củ, đọc đến đoạn viết mức rang ảnh hưởng đến hương vị đã cảm giác như học sinh lớp 1 mở sách Toán Cao Cấp rồi, lặng lẽ đi ra. Bạn bè đồng phê xung quanh chỉ thấy cà phê bột có địa chỉ từ Tây Nguyên đã mặc định là hàng ngon cao cấp rồi. Có ông vừa rồi còn đặt được 1 thùng 3kg 500k từ Buôn Ma Thuật khoe rối rít.
Nói chung các bác trong thớt này là sách đỏ, có khi khối bác đang làm barista.
 
Trạng thái
Không mở để trả lời thêm.

Thống kê chủ đề

Ngày tạo
orlagu,
Người trả lời cuối
derickluu,
Trả lời
66.919
Lượt xem
4.354.185
Quay lại
Lên đầu trang