thảo luận Caffè tại gia

kanone888 · 13/5/24

giongto500 đã nói:
Em nghĩ giờ cho thím làm lại cũng chưa chắc chốt combo này đâu. Mua dần dần nó là trải nghiệm mà ) Hạnh phúc nó là hành trình, không phải đích đến

Vợ còn đòi thay suốt nữa là mấy cái Gear CT. Mất tiền thì có thêm trải nghiệm, dù trải nghiệm nó là tốt hay xấu, có điều kiện thì cứ trải nghiệm, nếu không có thì đi trải nghiệm thử xem hợp không rồi chốt. Em thì nghĩ tự mình đi trải nghiệm rồi chốt là chuẩn nhất. Nghe tư vấn nó hên xui lắm, hợp người không hợp ta và ngược lại, trừ khi không có chỗ hay có hàng để trải nghiệm thử thì mới phải dùng cách này :shame:

durzars · 13/5/24

mua onl, cà Ro pha phin, uống đen ít đường thì loại nào giờ ổn hả các ct?

luvyoursmile · 13/5/24

E cũng tay mơ đang tính mua cái máy pha + xay, đang có 2 options nhờ các bác tư vấn giúp với. Nhu cầu của e là uống espresso, cf phin và cả coldbrew đổi gió mỗi sáng đi làm. Hiện tại chưa có máy nên e đang cf phin và coldbrew, mua bột xay sẵn nên chỉ ngon đc lần đầu mở bịch. Còn es thì thỉnh thoảng có uống ngoài quán, nói chung là uống dc.
1. Xúc 1 con breville 870
2. Combo máy xay DF64 + Gemilai 3007

minnghiencafe · 13/5/24

luvyoursmile đã nói:
E cũng tay mơ đang tính mua cái máy pha + xay, đang có 2 options nhờ các bác tư vấn giúp với. Nhu cầu của e là uống espresso, cf phin và cả coldbrew đổi gió mỗi sáng đi làm. Hiện tại chưa có máy nên e đang cf phin và coldbrew, mua bột xay sẵn nên chỉ ngon đc lần đầu mở bịch. Còn es thì thỉnh thoảng có uống ngoài quán, nói chung là uống dc.
1. Xúc 1 con breville 870
2. Combo máy xay DF64 + Gemilai 3007

Combo 2 đi bác ạ, dư dả thì bác tìm con EM23 2nd là ngon

via theNEXTvoz for iPhone

kororo1989 · 13/5/24

luvyoursmile đã nói:
E cũng tay mơ đang tính mua cái máy pha + xay, đang có 2 options nhờ các bác tư vấn giúp với. Nhu cầu của e là uống espresso, cf phin và cả coldbrew đổi gió mỗi sáng đi làm. Hiện tại chưa có máy nên e đang cf phin và coldbrew, mua bột xay sẵn nên chỉ ngon đc lần đầu mở bịch. Còn es thì thỉnh thoảng có uống ngoài quán, nói chung là uống dc.
1. Xúc 1 con breville 870
2. Combo máy xay DF64 + Gemilai 3007

Con breville đó, cái xay thì lưỡi nón ko nói đi, chứ pha thì nó dùng thermoblock, nhiệt độ sẽ không chuẩn đâu. Con gẻ 3007 nó dùng boiler real 550ml tín hơn nhiều. Còn xay thì thua df64 đứt đuôi. Combo 3007+df64 vẫn dư tiền lên cặp ssp 64mm

luvyoursmile · 13/5/24

Cảm ơn 2 bác, giờ e kiếm mã giảm giá quất thôi

kororo1989 · 13/5/24

luvyoursmile đã nói:
Cảm ơn 2 bác, giờ e kiếm mã giảm giá quất thôi

3007 thì kéo aliexpress, đâu đó 7tr5 về tới tay

datngo95 · 13/5/24

kanone888 đã nói:
Xay cà Light bằng C2 thì CT thuộc hàng "lão làng" trong làng "dẩm khô" rồi

CT cứ lói thế

) hồi xưa e xay cà light bằng C2 vui mà :3 thi thoảng nó hóc tí thôi vui mà

datngo95 · 13/5/24

Mai Dạ Phúc Ca đã nói:
Em ko có bộ pour nào nên mua med, xay c40 18 clicks, cho vào Aeropress pha 15g, 250ml ra thì hơi nhạt. Cũng xay thế lấy 20g cho vào brikka lấy 60ml cà phê thì lại bị chua, để nguội 1 tý thì chua lè lưỡi luôn. Cho ít đường vào thì uống rất ngon nhưng ko có đường thì chua khó uống.

tham chiếu hệ C40 thì e xin phép để các CT khác ý kiến tại e chưa xài qua con đó
về phần aero mà tỷ lệ vậy nhạt thì bác tăng thời gian ủ vs nhiệt nước lên xem, cha nội Johnathan Gagne còn chơi ủ aero trong 10p cơ mà

)
còn quả brikka thì ct phải xay mịn hẳn cỡ ~ espresso mà tương á, còn chua quá mà k có vị j cân bằng thì khả năng là chiết xuất vẫn chưa đủ òi

kijuto#1 · 13/5/24

trivu11 đã nói:
Quá tam ba bận.
Thằng Mộc này rang med cho mình mà 2 lần bị tươm dầu, 1 lần có mùi đậu. Báo nó thì nó nói vậy là bình thường.
Trước ko bị nhưng sau này lại hay bị, chắc là do máy rang rồi, thôi nghỉ luôn.

cà mà ra dầu không dám bỏ máy xay luôn, xay tắc cmn cối thì ngán lắm, Cà rô rang dark xay nhiều khi còn có mùi khai nữa :burn_joss_stick:

Cà mình uống đến med là quá lắm rồi

kijuto#1 · 13/5/24

Mai Dạ Phúc Ca đã nói:
Em ko có bộ pour nào nên mua med, xay c40 18 clicks, cho vào Aeropress pha 15g, 250ml ra thì hơi nhạt. Cũng xay thế lấy 20g cho vào brikka lấy 60ml cà phê thì lại bị chua, để nguội 1 tý thì chua lè lưỡi luôn. Cho ít đường vào thì uống rất ngon nhưng ko có đường thì chua khó uống.

pha cà phê specialty không có cái ấm chỉnh nhiệt thì là khổ dâm đó thím, 18 cho aero là chuẩn nhưng aero thì ng ta pha 1:8 đến 1:10 thôi thường là 1:8 thôi, pha 250 thì giống pour rồi nên nó xu thế nhạt
còn brikka thì phải xay mịn hơn vào, tầm 14 click, nhớ đổ nước nóng vào tank nhé

kanone888 · 13/5/24

datngo95 đã nói:
CT cứ lói thế ) hồi xưa e xay cà light bằng C2 vui mà :3 thi thoảng nó hóc tí thôi vui mà

Nó "hóc xương" s.ml luôn ý chứ CT :beat_brick:

datngo95 đã nói:
tham chiếu hệ C40 thì e xin phép để các CT khác ý kiến tại e chưa xài qua con đó
về phần aero mà tỷ lệ vậy nhạt thì bác tăng thời gian ủ vs nhiệt nước lên xem, cha nội Johnathan Gagne còn chơi ủ aero trong 10p cơ mà )
còn quả brikka thì ct phải xay mịn hẳn cỡ ~ espresso mà tương á, còn chua quá mà k có vị j cân bằng thì khả năng là chiết xuất vẫn chưa đủ òi

Brikka xay mịn như es nó hay tắc van, hoặc bị đẩy van xả áp lắm. Quả này em hay khắc phục bằng cách khi thấy van bắt đầu có hiện tượng cf chảy ra là nhấc ấm, để 10-15s cho nó Pre, sau đó đặt lại ấm. Gặp mấy con cà khoai thì cũng chịu thôi, khó điều chỉnh được, chỉ có cách chọn cà và mức rang cho nó phù hợp. :shame:

tuannmbk · 13/5/24

Sau bao nhiêu đau thương thì có lẽ es chỉ uống đc washed thôi các CT ah, các món kia chắc chỉ để pour

trivu11 · 13/5/24

kanone888 đã nói:
Nó "hóc xương" s.ml luôn ý chứ CT

Brikka xay mịn như es nó hay tắc van, hoặc bị đẩy van xả áp lắm. Quả này em hay khắc phục bằng cách khi thấy van bắt đầu có hiện tượng cf chảy ra là nhấc ấm, để 10-15s cho nó Pre, sau đó đặt lại ấm. Gặp mấy con cà khoai thì cũng chịu thôi, khó điều chỉnh được, chỉ có cách chọn cà và mức rang cho nó phù hợp.

Xay tầm 10-11 click bằng C2 mấy tháng nay. Tầm 3p là xong thôi mà

Mai Dạ Phúc Ca · 13/5/24

datngo95 đã nói:
tham chiếu hệ C40 thì e xin phép để các CT khác ý kiến tại e chưa xài qua con đó
về phần aero mà tỷ lệ vậy nhạt thì bác tăng thời gian ủ vs nhiệt nước lên xem, cha nội Johnathan Gagne còn chơi ủ aero trong 10p cơ mà )
còn quả brikka thì ct phải xay mịn hẳn cỡ ~ espresso mà tương á, còn chua quá mà k có vị j cân bằng thì khả năng là chiết xuất vẫn chưa đủ òi

Em xem qua mấy ông thì thường thấy cỡ 1 đến 3 phút là nhiều nên chưa thử ủ lâu vậy bao giờ.

kijuto#1 đã nói:
pha cà phê specialty không có cái ấm chỉnh nhiệt thì là khổ dâm đó thím, 18 cho aero là chuẩn nhưng aero thì ng ta pha 1:8 đến 1:10 thôi thường là 1:8 thôi, pha 250 thì giống pour rồi nên nó xu thế nhạt
còn brikka thì phải xay mịn hơn vào, tầm 14 click, nhớ đổ nước nóng vào tank nhé

15g cà với 250g nước (tính khoảng cỡ 250ml) là em học theo công thức ông này:

kijuto#1 · 13/5/24

Mai Dạ Phúc Ca đã nói:
Em xem qua mấy ông thì thường thấy cỡ 1 đến 3 phút là nhiều nên chưa thử ủ lâu vậy bao giờ.

15g cà với 250g nước (tính khoảng cỡ 250ml) là em học theo công thức ông này:

xem cái này, không xem thằng kia nhá :go:

3llaw1 · 14/5/24

Lionel Messi . đã nói:
Sau khi tìm hiểu qua thì em đang phân vân một vài điều, mọi người tư vấn giuýp em với:
1. Về cối xay:

Em đang nhắm cối C3 Espresso (1tr3 - 1tr8).

Nếu nâng budget cho cối xay lên 2tr5 thì có sự lựa chọn nào tốt hơn k ạ?

2. Về dụng cụ pha:

Em đang nhắm đến Brikka

So với brikka, Wacaco Picopresso có đáng để all in không ạ?

Về cối thì tầm giá 2tr5 hơi lỡn cỡn, nếu mua mới thì cố lên tầm 2M9-3M chơi con 1z J-X. Còn không thì chơi con C3 ESP cũng khá ổn rồi
Về dụng cụ pha chế nếu cụ muốn theo hệ Espresso thì bỏ luôn Brikka vì cơ chế của nó không phải Esp. Con Pico thì đáng dùng, so với bọn máy Es chuyên nghiệp thì tầm 7/10, có cái là bọn thủ công này không điện nên phải pre-heat tầm 1-2 lần để không bị mất nhiệt trong lúc chiết xuất

3llaw1 · 14/5/24

Mai Dạ Phúc Ca đã nói:
1 cái c40 có xay được cho cả 3 loại brikka, aeropress và picopresso ko các bác?

C40 chiến Brikka với Aero thoải mái, còn xay Es thì hơi cực vì nó chuyên cỡ brew. Đóng thêm con RedClix thì xay Es vô tư =))

)). Nhưng cũng tùy từng loại cà xay cỡ tầm 6 7clicks con Pico vẫn chiến được

ByPrO · 14/5/24

Mời các thầy ạ.

Mai Dạ Phúc Ca · 14/5/24

kijuto#1 đã nói:
xem cái này, không xem thằng kia nhá

Cái này tỉ lệ 11g, 200ml nước thì cũng khá cao mà bác? Gần gấp đôi rồi.

thảo luận Caffè tại gia

Senior Member

Đã tốn tiền

Senior Member

Senior Member

Đã tốn tiền

Senior Member

Đã tốn tiền

Member

Member

Đã tốn tiền

Đã tốn tiền

Senior Member

Senior Member

Đã tốn tiền

Member

Đã tốn tiền

Senior Member

Senior Member

Senior Member

Member

Chủ đề tương tự

Thống kê chủ đề

Chia sẻ trang này