thảo luận Caffè tại gia

  • Người tạo chủ đề Người tạo chủ đề orlagu
  • Ngày bắt đầu Ngày bắt đầu
Trạng thái
Không mở để trả lời thêm.
Muốn biết thế nào là ngon là dở thì cứ thử nhiều quán ngon để so sánh, ở Hà Nội thì bạn cứ đi thử mấy quán ở phủ Tây Hồ khu đấy bán cho tây nhiều nên đa phần dùng hạt Arabica, nên uống espresso hoặc Ame nóng để cảm nhận tốt nhất hương vị cafe
Pour over nữa chứ
 
Bác cứ lo xa, các bác trong thớt này theo em là số lượng nằm trong sách đỏ so với những người uống cà phê ở quán, cho dù các bác có pha ngon hơn cả barista người ta cũng chẳng rửa bát. Trước khi vào thớt này em cũng uống cà phê gần chục năm mà có biết cái gì đâu. Mới đầu vào đây hỏi cái máy khoảng 3 củ, đọc đến đoạn viết mức rang ảnh hưởng đến hương vị đã cảm giác như học sinh lớp 1 mở sách Toán Cao Cấp rồi, lặng lẽ đi ra. Bạn bè đồng phê xung quanh chỉ thấy cà phê bột có địa chỉ từ Tây Nguyên đã mặc định là hàng ngon cao cấp rồi. Có ông vừa rồi còn đặt được 1 thùng 3kg 500k từ Buôn Ma Thuật khoe rối rít.
Nói chung các bác trong thớt này là sách đỏ, có khi khối bác đang làm barista.
Trong này đầy Barista, nhà rang, chủ quán, farm, nhà bán hàng, giám khảo...có cái là để bán được cà cho các CT trong này thì có mà chết đói CT ạ :shame:
Pour over nữa chứ
Xay mịn rồi kẻ chỉ hít, hay nhai nguyên hạt nữa CT:ROFLMAO:
 
Bác cứ lo xa, các bác trong thớt này theo em là số lượng nằm trong sách đỏ so với những người uống cà phê ở quán, cho dù các bác có pha ngon hơn cả barista người ta cũng chẳng rửa bát. Trước khi vào thớt này em cũng uống cà phê gần chục năm mà có biết cái gì đâu. Mới đầu vào đây hỏi cái máy khoảng 3 củ, đọc đến đoạn viết mức rang ảnh hưởng đến hương vị đã cảm giác như học sinh lớp 1 mở sách Toán Cao Cấp rồi, lặng lẽ đi ra. Bạn bè đồng phê xung quanh chỉ thấy cà phê bột có địa chỉ từ Tây Nguyên đã mặc định là hàng ngon cao cấp rồi. Có ông vừa rồi còn đặt được 1 thùng 3kg 500k từ Buôn Ma Thuật khoe rối rít.
Nói chung các bác trong thớt này là sách đỏ, có khi khối bác đang làm barista.
quán specs bán cho anh em trong này nhiều đó, chứ không ai bỏ 100k cho bình pour uống chua như kít mèo đâu
KHông bán cho mấy ông trong này thì bán cho ai?
Người bt vào quán specs cùng lắm là uống americano là hết, còn đâu thì bạc sỉu với cà Ro rang dark pha sữa đặc bỏ đá là cùng thôi :shame:
 
IMG_9615.jpeg

Mời các thầy cốc FP.
 
Con maleficent pour uống cũng thú vị, có điều e pha ra cực ít acidity, cảm giác như uống sữa ngũ cốc, ngọt, trơn, mượt, dễ ngán. Pha theo công thức trên bao bì thì 2 phút là chảy xong hết. Mấy nhãn cà thủ tự làm nhãn nào uống mới lạ vậy các CT?
 
2 phút đã xong thì nhanh quá :shame: hay là ct delay giữa các lần rót thêm 5-10s vậy là có tổng 3 phút rồi
E thì cứ gần cạn là rót ko chờ sợ mất nhiệt, ko biết sao nữa, E xay 26 click c40, pha giấy cafec thường trên con ori nhựa (combo chúa tể bypass) đem qua con mugen khoét đít chắc đỡ hơn vì e thấy giấy cafec chảy nhanh vãi l. Nay cũng mới 10 ngày sau rang, tò mò lấy ra phê thử. Con này ai mê ngọt uống trùm luôn, ngọt từ hương, vị, đến hậu vị cũng ngọt dai dẳng, có điều mùi men nhiều quá hơi choáng
Edit: Ngán quá đập đá vô uống đỡ
 
Sửa lần cuối:
quán xá e thấy thoải mái mà, mình mang cà mình tới chơi họ cũng vui á, miễn là CT đóng họ 1 cốc nào đó là được mà
với kinh nguyệt 4 năm xách cà đi uống dạo thì e thấy chỉ trừ DreamBean ở Lý Nam Đế là không thích lắm, còn lại quán khác họ thoải mái mà
 
quán specs bán cho anh em trong này nhiều đó,
Bác trong HCM à?
Con maleficent pour uống cũng thú vị, có điều e pha ra cực ít acidity, cảm giác như uống sữa ngũ cốc, ngọt, trơn, mượt, dễ ngán.
Ngán quá sang bớt cho em (mua nha), Cà Thủ vừa xa vừa ko Shopee nên nghe các bác nói nhiều nhưng vẫn ko đặt thử đc bịch nào.
với kinh nguyệt 4 năm xách cà đi uống dạo thì e thấy chỉ trừ DreamBean ở Lý Nam Đế là không thích lắm, còn lại quán khác họ thoải mái mà
Chỉ tên điểm mặt cụ thể vài quán ngon đi bác.
 
Con maleficent pour uống cũng thú vị, có điều e pha ra cực ít acidity, cảm giác như uống sữa ngũ cốc, ngọt, trơn, mượt, dễ ngán. Pha theo công thức trên bao bì thì 2 phút là chảy xong hết. Mấy nhãn cà thủ tự làm nhãn nào uống mới lạ vậy các CT?
mình thì khong uống Ro pour bao giờ vì cơ bản Ro chẳng có cái hương gì mà pour cả, Đám hương của Ro toàn ma giáo ra thôi nên Ro chỉ rang cháy cạnh rồi kéo shot bỏ sữa làm sữa đá hay latte gì gì thôi.
Bác trong HCM à?
không mình ở Hà Nội ct ạ :feel_good:
 
không mình ở Hà Nội ct ạ :feel_good:
Thấy bác bảo anh em trong này tưởng bác trong HCM, vì người ta hay nói ngoài HN, trong HCM. Bác HN thì giới thiệu em vào quán specs ngoài này xem nào. Sao quán xá làm sao mà các bác kín tiếng thế nhỉ, hỏi mấy lần chẳng thấy bác nào nói. Có mỗi bác @ByPrO cho một quán thì lại bảo lúc đóng lúc mở.
 
Thấy bác bảo anh em trong này tưởng bác trong HCM, vì người ta hay nói ngoài HN, trong HCM. Bác HN thì giới thiệu em vào quán specs ngoài này xem nào. Sao quán xá làm sao mà các bác kín tiếng thế nhỉ, hỏi mấy lần chẳng thấy bác nào nói. Có mỗi bác @ByPrO cho một quán thì lại bảo lúc đóng lúc mở.
Cà nó uống tùy mồm, gu mỗi người mỗi khác. Quán mình uống thấy ngon, cà mình uống thấy hợp không đồng nghĩa với người khác cũng cảm thấy vậy CT ạ. Do vậy CT có hỏi thì cũng chẳng mấy ai người ta giới thiệu được. Hợp thì không sao, chứ không hợp nó mang tiếng. Mà cái HN này có mấy quán SP đâu, nhà rang ở cái VN này thì cũng đếm trên đầu ngón tay. Cứ thử một vòng là CT tìm được chân ái thôi
 
Thấy bác bảo anh em trong này tưởng bác trong HCM, vì người ta hay nói ngoài HN, trong HCM. Bác HN thì giới thiệu em vào quán specs ngoài này xem nào. Sao quán xá làm sao mà các bác kín tiếng thế nhỉ, hỏi mấy lần chẳng thấy bác nào nói. Có mỗi bác @ByPrO cho một quán thì lại bảo lúc đóng lúc mở.
Em thì ko uống được nhiều quán, nhưng mà có một số chỗ bác có thể thử:
  • KafeVille ở Yên Ninh, quán này em cũng uống một vài lần, thấy chất lượng Ok
  • Sipping bar ở công viên Thống Nhất, chất lượng cũng ok
CT nếu cần trải nghiệm thì hãy đến mấy chỗ này, gọi 1 ly và thử thẩm định theo vị giác và cảm nhận của mình. CT nên gọi pour vì nhân viên sẽ giữ lại tầm nửa ly để uống thử. Nếu quán ko bận, hãy ngồi cạnh hay ngay trên quầy pha chế để nói chuyện với nhân viên đã pha bình pour về cảm nhận, về note của cà.
Cũng như các ct bên trên đã nói, cà nó còn tùy mồm, tùy loại cà và tùy người pha nữa nên là hãy đi uống với tư tưởng mở. Nếu ct uống thấy có note gì lạ thì cứ mạnh dạn góp ý với người pha.
Uống xong thì thấy rằng uống một ly cà phê ngon là điều mình thực sự muốn thì có thể bắt đầu vào game.
 
Trạng thái
Không mở để trả lời thêm.

Thống kê chủ đề

Ngày tạo
orlagu,
Người trả lời cuối
derickluu,
Trả lời
66.919
Lượt xem
4.355.129
Quay lại
Lên đầu trang