thảo luận Caffè tại gia

  • Người tạo chủ đề Người tạo chủ đề orlagu
  • Ngày bắt đầu Ngày bắt đầu
Trạng thái
Không mở để trả lời thêm.
Phin hiện tại thì em lại nghĩ là của VN mình cải tiến ra. Còn nguyên bản theo em Pháp mang vào, hình dáng nó theo nguyên bản ở Nam ấn chỉ là một khối hình trụ, có đục lỗ phần đít ống như Phin. Ngày bé ông nội em vẫn còn một cái như vậy, khi pha thì e thấy lót vải màn (màn ngày xưa vải dầy lỗ ko to như giờ) sau đó cầm vải màn kéo lên xuống, như kiểu làm đậu, cái nắp gài ngày đó cũng không như bây giờ, nó có 3 cạnh và mục đích là để sau khi cuộn vải màn lại thì dùng nó ấn vào để nước ép ra hết. Sau này thì thấy loại giống phin nhôm như giờ, cái đĩa rời thấy ông e bảo là để ngáng miệng cốc với để ngăn bột cf và làm chậm dòng chảy. Cái lưỡi gà thì ngoài công dụng nhấn, ép cf nó còn để tản nước...cái này chả ông nào đk bằng sáng chế thì giờ chịu chết :extreme_sexy_girl:
 
Mình mới mua máy pha về dự định mở quán bán lề đường buổi sáng, vì kiến thức về cà phê không có nên mạn phép lập thớt hỏi han các cao nhân.

Hiện tại thì có 2 loại chính là Ro với Ar thôi, nhưng không biết là nên lấy tỉ lệ phối trộn như nào.

Với lại có chỗ nào chất lượng ổn định chút không các bác, em vẫn chưa tìm được nguồn lấy cà phê.
 
Phin hiện tại thì em lại nghĩ là của VN mình cải tiến ra. Còn nguyên bản theo em Pháp mang vào, hình dáng nó theo nguyên bản ở Nam ấn chỉ là một khối hình trụ, có đục lỗ phần đít ống như Phin. Ngày bé ông nội em vẫn còn một cái như vậy, khi pha thì e thấy lót vải màn (màn ngày xưa vải dầy lỗ ko to như giờ) sau đó cầm vải màn kéo lên xuống, như kiểu làm đậu, cái nắp gài ngày đó cũng không như bây giờ, nó có 3 cạnh và mục đích là để sau khi cuộn vải màn lại thì dùng nó ấn vào để nước ép ra hết. Sau này thì thấy loại giống phin nhôm như giờ, cái đĩa rời thấy ông e bảo là để ngáng miệng cốc với để ngăn bột cf và làm chậm dòng chảy. Cái lưỡi gà thì ngoài công dụng nhấn, ép cf nó còn để tản nước...cái này chả ông nào đk bằng sáng chế thì giờ chịu chết :extreme_sexy_girl:
Mình thử lại kỹ năng google của mình thì được link này
các thím chú ý đoạn highlight thì cho đến năm 1882 (người Pháp mang cà phê vào VN từ năm 1957) thì người Việt uống cà phê bằng bít tất. Sau đó người Pháp mang phin nhôm vào và chỉ phụ vụ cho tầng lớp cao cấp... :p


9204EBDA-7B24-4B20-9B6A-73A86F50D929.png

http://www.incensetravel.com/2017/2/vietnamese-coffee-the-origin
 
Mình thử lại kỹ năng google của mình thì được link này
các thím chú ý đoạn highlight thì cho đến năm 1882 (người Pháp mang cà phê vào VN từ năm 1957) thì người Việt uống cà phê bằng bít tất. Sau đó người Pháp mang phin nhôm vào và chỉ phụ vụ cho tầng lớp cao cấp... :p



http://www.incensetravel.com/2017/2/vietnamese-coffee-the-origin
Bằng cách này hay cách khác, con nghiện thời nào cũng có :)) Nhìn các cụ sơ mi áo trắng cổ cồn ngồi bú cà chơi vc :))
 
Các bác cho em hỏi giờ Aeropress có đợt sale nào không nhỉ. Thanks !
Chương trình của hãng thì biết sao đc thím ơi, nhưng sắp tới đến tết Trung Thu chắc là có đợt đấy, lại đang cuối năm là mùa giảm giá lớn nhất của nó, nhưng vã quá thì thím có thể múc tạm 1 cái, giảm giá múc cái nữa cũng được mà:
https://shopee.vn/Dụng-cụ-pha-cà-phê-Aeropress-i.20665482.1599676031

1597501512783.png
 
Các bác cho em hỏi giờ Aeropress có đợt sale nào không nhỉ. Thanks !
Mua sẵn thì lên shopee mua ở icup, 960k free ship, mua oder thì cũng tầm đó nhưng đc tặng thêm đồ chơi như lưới lọc, vài lạng cà nhưng chờ chắc cả tháng.
Gia snos vậy rồi ko rẻ hơn đc bao nhiêu lên shopee mua luôn free ship tận nhà , cần link ko tôi up luôn vào đặt luôn nè :shame:
 
Chương trình của hãng thì biết sao đc thím ơi, nhưng sắp tới đến tết Trung Thu chắc là có đợt đấy, lại đang cuối năm là mùa giảm giá lớn nhất của nó, nhưng vã quá thì thím có thể múc tạm 1 cái, giảm giá múc cái nữa cũng được mà:
https://shopee.vn/Dụng-cụ-pha-cà-phê-Aeropress-i.20665482.1599676031

Xem tệp đính kèm 153565
Trên này vẫn nhớ câu chuyện của dân chơi quy nhơn và backpacker :sexy_girl:
 
Kể nghe với thím
Dân chơi điện thoại định mua cái ấm đun chỉnh nhiệt bên TQ nhưng lại có hai option cổ rót khác nhau , anh em trên này gợi ý qua bên đó mua , dân chơi ngây thơ qua đó hỏi xong lại còn gửi link TQ qua hỏi ấm của anh với ấm này cái nào rót ok hơn thế là cuộc nói chuyện chấm dứt luôn :sexy_girl:
 
Mình mới mua máy pha về dự định mở quán bán lề đường buổi sáng, vì kiến thức về cà phê không có nên mạn phép lập thớt hỏi han các cao nhân.

Hiện tại thì có 2 loại chính là Ro với Ar thôi, nhưng không biết là nên lấy tỉ lệ phối trộn như nào.

Với lại có chỗ nào chất lượng ổn định chút không các bác, em vẫn chưa tìm được nguồn lấy cà phê.
Các fence có quán giúp thành viên mới nhập hội này với nào :shame:
 
Dân chơi điện thoại định mua cái ấm đun chỉnh nhiệt bên TQ nhưng lại có hai option cổ rót khác nhau , anh em trên này gợi ý qua bên đó mua , dân chơi ngây thơ qua đó hỏi xong lại còn gửi link TQ qua hỏi ấm của anh với ấm này cái nào rót ok hơn thế là cuộc nói chuyện chấm dứt luôn :sexy_girl:
Có đâu fen e nhờ tư vấn dùm mà, 2 con ấm đều bên tmall mà :byebye: , chắc tại bận nên quên rep thui fenk :byebye:
aeropress pha tiện vs ngon hơn phin ko mấy thím :shame:


Sent from Kettle via nextVOZ
 
Trạng thái
Không mở để trả lời thêm.

Thống kê chủ đề

Ngày tạo
orlagu,
Người trả lời cuối
derickluu,
Trả lời
66.919
Lượt xem
4.353.941
Quay lại
Lên đầu trang