thảo luận Caffè tại gia

datngo95 · 10/10/24

kyskie đã nói:
Em nén bằng tamber theo máy có vẻ không được chuẩn thì mua mấy cái tamber trợ lực 2 lò xo nó có chuẩn luông không các CT nhỉ?

tamper trợ lực nén nó sẽ đỡ bị lệch hơn, còn CT k có thì dùng tamper đi theo máy vẫn ok chẳng sao hết :3

ghostsilver' · 10/10/24

ghostsilver' đã nói:
các chuyên gia cho hỏi, em mấy năm trước có mua 1 máy superautomatic cho các cụ ở nhà, loại này.
Xem tệp đính kèm 2714872
giờ bật lên báo lỗi k chạy nữa. Em kiếm được cái manual dành cho thợ sửa, vào được diagnose mode thì có vẻ là hỏng bơm.

em thì ko ở nhà với các cụ nên cũng chỉ bắt bệnh qua video call được thôi. Giờ muốn tìm thợ sửa ở HN thì ai biết phải vác đi đâu được k?

cao nhân nào cứu em với, chứ con máy gần 15 củ giờ để đấy xót quá =((

sieukinhdien_baycainick · 10/10/24

kyskie đã nói:
Em nén bằng tamber theo máy có vẻ không được chuẩn thì mua mấy cái tamber trợ lực 2 lò xo nó có chuẩn luông không các CT nhỉ?

bác coi lại mấy bước trước khi nén (pre-tamping) đã. Đổ cà vào có đều không, có tơi không, có dùng OCD không các thứ

goldenrosa · 10/10/24

ghostsilver' đã nói:
cao nhân nào cứu em với, chứ con máy gần 15 củ giờ để đấy xót quá

Kiếm mấy chỗ bán máy pha nhờ nó sửa dịch vu thôi thím còn ko phải tự tháo ra em yêu khoa học chứ sao bắt bệnh online được, pump thì thay ko khó, sợ hư ba cái mạch điều khiển thôi

kyskie · 10/10/24

sieukinhdien_baycainick đã nói:
bác coi lại mấy bước trước khi nén (pre-tamping) đã. Đổ cà vào có đều không, có tơi không, có dùng OCD không các thứ

em dùng mỗi cái vòng hứng với có đánh tơi, xong nén, mà nén nhiều khi cảm giác chặt quá nước qua được ít, hôm thì nhẹ quá nước lại ra bị nhiều ấy ạ

kyskie · 10/10/24

ByPrO đã nói:
Lâu lắm rồi em không chơi tamper, dùng mỗi OCD thấy đủ rồi.

Dùng OCD không cần tamper nén cũng được ấy ạ CT?

shadow_black · 10/10/24

kyskie đã nói:
em dùng mỗi cái vòng hứng với có đánh tơi, xong nén, mà nén nhiều khi cảm giác chặt quá nước qua được ít, hôm thì nhẹ quá nước lại ra bị nhiều ấy ạ

Đánh tơi xong Tamp là chuẩn rồi, ko cần thiết phải mua thêm OCD. Thím tập lực tamp khoảng 13kg ít tuần là quen tay, ko thì mua thên tamp cố định lực cũng đc

kanone888 · 10/10/24

kyskie đã nói:
em dùng mỗi cái vòng hứng với có đánh tơi, xong nén, mà nén nhiều khi cảm giác chặt quá nước qua được ít, hôm thì nhẹ quá nước lại ra bị nhiều ấy ạ

Làm cái Tamper lò xo cố định lực cho nó đỡ đau đầu CT ạ. Hàng Force hay Norcom nó đắt, chứ hàng tàu rẻ bèo mà CT :shame:

P/s: mời các CT ạ

ByPrO · 11/10/24

kyskie đã nói:
Dùng OCD không cần tamper nén cũng được ấy ạ CT?

Vâng, OCD nó cũng nén mà CT, đỡ mệt óc hơn tamper.

thphai95 · 11/10/24

hoithatkochemgiover1 đã nói:
Winci 4214 được không các thím :d

via theNEXTvoz for iPhone

mới dứt con 4212x săn sale trên sọp pe hơn 3 củ chút. khá ổn áp so với tầm giá đó fen. mà phải có máy xay chứ môn này xay sẵn hay xay tay thì nhanh nãn lắm nha fen

orlagu · 11/10/24

Nay ngồi tính lại chi phí máy móc phụ kiện hạt cà trong ba năm qua:

1. Máy pha Lelit Mara X v1	33 triệu
2. Máy xay Eureka Mignon Single Dose	18 triệu
3. Phụ kiện (tính chung hầm bà lằng, mua nhiều đợt)	15 triệu
4. Cà phê arabica specialty (18 g/ngày x 365 ngày x 3 năm)	24 triệu
5. Điện, nước	Hoàn toàn không đáng kể
Tổng cộng	90 triệu

Nếu ra quán tử tế thì một tách double specialty espresso giá không dưới 80.000 VNĐ (tham khảo menu The Workshop, Ngô Đức Kế Q.1 TpHCM). Với tần suất uống như #4 sẽ là tối thiểu 88 triệu.

Chưa tính phần pha cho vợ (cũng 1 ly/ngày) thì hoà vốn rồi.

thphai95 · 11/10/24

orlagu đã nói:
Nay ngồi tính lại chi phí máy móc phụ kiện hạt cà trong ba năm qua:

1. Máy pha Lelit Mara X v1 33 triệu
2. Máy xay Eureka Mignon Single Dose 18 triệu
3. Phụ kiện (tính chung hầm bà lằng, mua nhiều đợt) 15 triệu
4. Cà phê arabica specialty (18 g/ngày x 365 ngày x 3 năm) 24 triệu
5. Điện, nước Hoàn toàn không đáng kể
Tổng cộng 90 triệu

Nếu ra quán tử tế thì một tách double specialty espresso giá không dưới 80.000 VNĐ (tham khảo menu The Workshop, Ngô Đức Kế Q.1 TpHCM). Với tần suất uống như #4 sẽ là tối thiểu 88 triệu.

Chưa tính phần pha cho vợ (cũng 1 ly/ngày) thì hoà vốn rồi.

ngày có 1 shot thôi hả fen? mình toàn phải đôi ba shot mới đủ đô

orlagu · 11/10/24

thphai95 đã nói:
ngày có 1 shot thôi hả fen? mình toàn phải đôi ba shot mới đủ đô

Ngày thường 1, cuối tuần có thể 2. Nhưng giờ có tuổi rồi, qua buổi trưa mà nốc doppio là tối dễ mất ngủ.

-YuD- · 11/10/24

hoithatkochemgiover1 đã nói:
Winci 4214 được không các thím :d

via theNEXTvoz for iPhone

Cũng đang quan tâm :canny:

via theNEXTvoz for iPhone

kanone888 · 11/10/24

orlagu đã nói:
Nay ngồi tính lại chi phí máy móc phụ kiện hạt cà trong ba năm qua:

1. Máy pha Lelit Mara X v1 33 triệu
2. Máy xay Eureka Mignon Single Dose 18 triệu
3. Phụ kiện (tính chung hầm bà lằng, mua nhiều đợt) 15 triệu
4. Cà phê arabica specialty (18 g/ngày x 365 ngày x 3 năm) 24 triệu
5. Điện, nước Hoàn toàn không đáng kể
Tổng cộng 90 triệu

Nếu ra quán tử tế thì một tách double specialty espresso giá không dưới 80.000 VNĐ (tham khảo menu The Workshop, Ngô Đức Kế Q.1 TpHCM). Với tần suất uống như #4 sẽ là tối thiểu 88 triệu.

Chưa tính phần pha cho vợ (cũng 1 ly/ngày) thì hoà vốn rồi.

Mấy cái này tính ra nó rẻ bèo, cái đắt nhất là công CT làm Barista tại gia trong 3 năm, thì CT lại không tính :shame:

orlagu · 11/10/24

kanone888 đã nói:
Mấy cái này tính ra nó rẻ bèo, cái đắt nhất là công CT làm Barista tại gia trong 3 năm, thì CT lại không tính

Lấy công làm lãi, lấy lãi bù lỗ, xí xoá cả thôi.

sieukinhdien_baycainick · 11/10/24

Em tự rang cà bằng con máy SR540 rẻ xình nữa, nên tính ra hòa vốn chắc sớm hơn các CT. Mà ko biết có phải do tự rang tự uống, nên thấy ngon hơn cả uống ngoài tiệm không. Chứ vài lần em ghé quán specialty ở ngoài, 10 quán chắc phải thấy 7-8 quán dở hơn mình uống ở nhà.

Tâm lý học gọi là "IKEA effect", hiệu ứng mà mấy cái thứ mình có tham gia vào việc làm ra nó, thì luôn thấy nó ok hơn =))

ecypn · 11/10/24

evarist đã nói:
Hi các phen, mình đang tính làm một bộ combo cỡ 20 triệu đổ về để pha espresso và các món dựa trên espresso tại nhà, mình thì thích espresso còn vợ thì thích latte, capuccino, rồi vẽ sữa các kiểu.

Mình đang lăn tăn hai option sau:

- Combo Breville Bambino Plus + DF54.

- Breville 870

Nhà mình cả hai vợ chồng đều đã uống cà phê nhiều và có thói quen pha thủ công. Nhưng từ dạo có con xong bận rộn quá. Xin các phen đã sử dụng qua nhiều máy tư vấn giúp, xem hai phương án trên thì phương án nào ổn? Hay có phương án khác tốt hơn 2 phương án trên?

Hoặc có phương án nào mua cũ mà tốt hơn không? Cảm ơn các phen trước.

Có combo:

Máy: Milesto EM 19 M3 pro giá ~11tr
Xay: DF 64 hoặc HC tùy khẩu vị.

Còn dư lại mua cà đặc sản về thẩm.

Ai Bột Chiên Hông · 11/10/24

hoithatkochemgiover1 đã nói:
Cối mình hình như là timemore c2, ko nhớ chính xác nữa, đang ở cty :d

via theNEXTvoz for iPhone

Bác mua tặng vợ như cầu cơ bản thì mua cái Gemilai 3005 xài cho tiện giá tầm 3trx thôi. Ráng thêm 2tr mua cái máy xay ld20 khoản 2tr nữa thôi là đủ combo rồi. Cf lề đường cũng combo này mà bán cả chục ngàn ly/ ngày khắp Việt Nam.
Mình đi từ dưới lên mới biết mình cần gì bác ạ. Chứ mới vào quất combo xịn mà pha ra ly cf k hợp ý mình là hoang mang dữ lắm.
Mua tặng vợ mà suy nghĩ dùm vợ luôn thì mệt thân.

songoku1029 · 11/10/24

Các CT cho em hỏi cà ro rang tầm medium dark pha máy bị khét thì do cà hay do pha ngu ạ =((

pha phin hoàn toàn không khét nhưng máy thì bị, em đã thử giảm nhiệt giảm áp giảm thời gian rồi mà vẫn không khắc phục được =((

chắc phải đổi cà rang sáng hơn đúng khôngạ
Em đang dùng milesto x20 + df64 ạ

thảo luận Caffè tại gia

Member

Đã tốn tiền

Senior Member

Member

Junior Member

Junior Member

Senior Member

Senior Member

Senior Member

Senior Member

Đã tốn tiền

Senior Member

Đã tốn tiền

Đã tốn tiền

Senior Member

Đã tốn tiền

Senior Member

Member

Junior Member

Senior Member

Chủ đề tương tự

Thống kê chủ đề

Chia sẻ trang này