Giải mã sức hút kỳ lạ món bún đậu mắm tôm

Sau này trước khi quy tiên phải dặn con cháu thi thoảng cúng cho mẹt bún đậu mới được

duongkta said:

Ăn 10 bữa thế nào cũng đau bụng đi ngoài hai ba bữa

Click to expand...

chắc anh nghĩ mắm tôm nó dơ nên có vi khuẩn hay kí sinh
thực ra mặn cỡ đó không có sinh vật nào tồn tại cả
còn dồi,chả hay các loại thịt thì tôi thấy rất sạch

chianh1109 said:

Bún đậu chắc ko đâu ngon bằng ngõ tràng tiền nhỉ

View attachment 2349007

Click to expand...

Vừa chán vừa đắt

Ai ăn được mắm tôm chắc chỉ mắm với bún đã đánh no được rồi.

Đợt học trên SG 2 tháng ở chung với 5 ông toàn dân Bắc. Ăn cơm mà không có mắm tôm với dưa cà là nhâu nhâu bảo rằng ăn không vô.
.
Phải dẫn qua bên gần cầu Thị Nghè ăn cho có mắm tôm theo ý các ông anh. Bữa cơm nào cũng vô bàn ngồi, ông thì vắt vài trái hạnh vô chén rồi vớt hột, ông thì đi kiếm đường/bột ngọt rồi đổ mắm tôm ra pha nước hạnh đường bột ngọt rồi đánh cho tan ra lên bọt luôn, ông thì đi lấy dĩa gắp dưa ủ chua (hình như là bắp cải với thêm vài loại chi đấy xắt nhỏ như làm gỏi rồi ủ cho chua lên).
.
Cứ cố định là chiều thứ sáu là phải đi qua bên đường Nguyễn Hữu Cảnh mua thịt chó mang về nhậu, mà phải gói trong giấy báo mới chịu.

Được cái các anh lớn chơi đẹp, dăm bữa nửa tháng lại dẫn thằng em đi karaoke massage ở đất Sài thành để rửa phèn.

Mắm tôm tao chỉ chấm thịt rau này nọ, còn cục bún mà chấm vô mắm tôm là thấy sida, cảm giác thấy lạnh lạnh.

Món mắm tôm này tôi thấy đa số đều cho thêm dầu nóng. Nhưng tôi thấy không cho thì hương vị ngon hơn

Chuyên máy sưởi 25W said:

Ai ăn được mắm tôm chắc chỉ mắm với bún đã đánh no được rồi.

Click to expand...

Chuẩn, nhiều khi chỉ cần chén mắm chuẩn với dĩa bún là no căng.

laccanhmai said:

Mình ăn bún đậu thích nhất miếng chả cốm

Click to expand...

T lại ghét nhất chả cốm trong món bún

ko liên quan.
nhìn bức ảnh xưa này. con đường phố này đá màu trắng hay màu xanh da trời?
phải pháp xây ko?

trư ghê tởm mấy thằng ăn bún đậu chấm mắm thường, trư đi ăn mà gặp thằng đối diện hay bên cạnh chấm mắm thường là bỏ về luôn.

binhnhatd51 said:

chắc anh nghĩ mắm tôm nó dơ nên có vi khuẩn hay kí sinh
thực ra mặn cỡ đó không có sinh vật nào tồn tại cả
còn dồi,chả hay các loại thịt thì tôi thấy rất sạch

Click to expand...

Theo lý luận của anh thì tôi ăn bún riêu bị đau bụng là do tự ảo tưởng mà ra à
Vì nồi nước nấu sôi hết, sợi bún cũng nhún vào tô, rau thì cũng không gây đau bụng được
Mà chắc là chưa nghe quy trình làm mắm lúc nhúc dòi rồi

linhlv124 said:

Vừa chán vừa đắt

Click to expand...

Đắt thì đúng, chán thì chưa chắc, nó tồn tại ở đó ít nhất cũng 20 năm nay thì nó phải có lý do của nó, nếu nó chán thì nó đóng cửa lâu rồi.

Tuần nào cũng ăn 1 lần ở Nguyễn Phong Sắc, nhưng chỉ có bún và đậu thôi 20K

Chuyên máy sưởi 25W said:

Món mắm tôm này tôi thấy đa số đều cho thêm dầu nóng. Nhưng tôi thấy không cho thì hương vị ngon hơn

Click to expand...

Tôi cũng thế, không thích cho thêm dầu nóng vào. Cơ mà nhà tôi pha mắm tôm thì lại thường cho ít rượu trắng vào. Mùi mắm sẽ thơm hơn.

chianh1109 said:

Bún đậu chắc ko đâu ngon bằng ngõ tràng tiền nhỉ

View attachment 2349007

Click to expand...

Nhà tôi ở mạn này, thỉnh thoảng vẫn ra ăn. Ăn cũng được, cơ mà cá nhân tôi thấy dạo gần đây không ngon như mấy năm trước.

laccanhmai said:

Mình ăn bún đậu thích nhất miếng chả cốm

Click to expand...

Tôi cũng 1 là chả cốm, 2 là dồi. Bún với đậu chỉ là phụ.

Top 1 món ăn yêu thích của toi

Món này trong SG giá ảo lắm. Ở nguyễn gia trí có quán tràng tiền phần thập cẩm 2 người 109k ăn khá no, có vẻ chuẩn quán bắc. Còn mấy quán khác của miền nam thì tầm 150k mà nhìn cái mẹt chán lắm.

Mắm tôm ba làng của thanh hóa, rất ngon.