thảo luận [Update- thread cũ] Vozer ai có sở thích ngâm rượu không?

[Nghiane2370]

Đừng ngâm rượu. Tầm gửi gạo đun nước mà uống. Đã trị bệnh còn uống chè là nó lại tòi sang cái khác, lung tung beng lên thì khổ

Giờ theo bác e nên bỏ hay vớt mấy bợn đó ra ngâm tiếp hả bác

 

[mattroibecon7593]

Giờ theo bác e nên bỏ hay vớt mấy bợn đó ra ngâm tiếp hả bác

Trước hết là hút bỏ những cái đó ra....Còn ngâm tiếp hay không thì tùy xem bác nếm xem vị nó ntn rồi.
Thường thì nó không sao đâu, nhưng nếu thấy nó không được ngon lành thì thôi bỏ bác ạ

 

[nhukhai]

B chủ đã thử qua loại sâm mây bao giờ chưa, thấy trên ảnh b đăng hình như có thấy k biết phải k

via theNEXTvoz for iPhone

 

[mattroibecon7593]

B chủ đã thử qua loại sâm mây bao giờ chưa, thấy trên ảnh b đăng hình như có thấy k biết phải k

via theNEXTvoz for iPhone

Không phải đâu bác ạ. Nó là cây tiên mao hoa vàng ấy. Nhìn nó giống nhau thôi chứ không phải bác ạ

 

[nhukhai]

Không phải đâu bác ạ. Nó là cây tiên mao hoa vàng ấy. Nhìn nó giống nhau thôi chứ không phải bác ạ

B bán rượu trắng k, rượu của b là đã khử qua rồi hả. M muốn mua

via theNEXTvoz for iPhone

 

[Ê HÊ HÊ]

Rượu em đặt 1 công ty rượu chuyên cấp rượu trắng cho nhà em.
Còn vấn đề tổ ong mật ngâm với rượu qua thực tế em ngâm thì thấy:
Sáp ong ngâm lâu trong rượu (>6 tháng nó sẽ bị mủn ra), làm rượu bị váng và đục rượu.
Nhìn rất khó chịu (mặc dù lúc đầu mới ngâm thì nhìn cũng ok)
Để lâu yên 1 chỗ không đụng vào thì nó cũng trong. Nhưng khi uống cứ dính sáp ong vào miệng khó chịu.
Hơn nữa rượu ngọt thì cá nhân em không thích (cái này thì tùy khẩu vị mỗi người)
Nhưng chắc chắn 1 điều là rượu ngọt khi say rất ngấm và say rất chìm. Lâu tỉnh
Tuy nhiên có nhiều, rất nhiều người ngâm tổ ong mật.
Tỉ lệ tham khảo là khoảng 1kg tổ (gồm sáp và bọng mật) thì ngâm với bình 10 lít.Thực tế đổ 8-9 lit rượu
Tỉ lệ này nó cũng không chính xác đâu. Vì còn tùy tổ. Có tổ nhiều mật có tổ ít mật. Nhưng xêm xêm là như thế

Bình lá là lá sâ ngọc linh hàng nhà trồng thím ơi

Bác ở đâu mà trồng sâm ngọc linh ấy ạ, có còn bán loại cả cây ko bác.

 

[MarcoPhoenix]

Thùng gỗ sồi ngâm rượu mua đc bên nào uy tín hả thím

 

[garung1024]

Bữa mình có ngâm thử cái đông trùng hạ thảo, mà ngâm hoài ngâm mãi ko lên màu. Lại nghe nói là do rượu đã khử andehit nên là không lên màu phải không nhỉ?

 

[mattroibecon7593]

Bữa mình có ngâm thử cái đông trùng hạ thảo, mà ngâm hoài ngâm mãi ko lên màu. Lại nghe nói là do rượu đã khử andehit nên là không lên màu phải không nhỉ?

Màu hay không đâu phải do lọc andehyt đâu bác.
Giờ có 2 nguyên nhân: 1 do rượu, 2 do đông trùng của bác.
Cụ thể thì bác post ảnh lên đây cho mn cũng ngó là dễ

 

[garung1024]

Màu hay không đâu phải do lọc andehyt đâu bác.
Giờ có 2 nguyên nhân: 1 do rượu, 2 do đông trùng của bác.
Cụ thể thì bác post ảnh lên đây cho mn cũng ngó là dễ

Vậy ak bác.
Rượu thì nhờ đứa bạn mua ở nhà nấu.
Đông trùng thì có ông anh cho cái loại nuôi cấy trong phòng thí nghiệm à.
Ảnh chắc vài hôm nữa ghé nhà chụp lên bác xem sao, kiểu nó chỉ vàng vàng ở phần đáy nơi chứa đông trùng thôi á.

 

[hoainam1902]

Màu hay không đâu phải do lọc andehyt đâu bác.
Giờ có 2 nguyên nhân: 1 do rượu, 2 do đông trùng của bác.
Cụ thể thì bác post ảnh lên đây cho mn cũng ngó là dễ

b cho hỏi. nhà t cũng ngâm 2 chum rượu 80l chum sành, mà sao ngâm được 1 năm thì thấy nó bị rò rượu xuống đáy nhỉ. rò rỉ rất chậm nhưng bốc mùi khá nồng, lên mạng tìm thì thấy nhiều người ngâm loại chum sành cũng bị thế. b cho hỏi bị như vậy là do chum kém chất lượng hay do m đen. không biết loại chum tài lộc bát tràng có chất lượng hơn và không bị rò rỉ sau vài năm không? hình dưới là loại nhà t đang dùng

 

[mattroibecon7593]

b cho hỏi. nhà t cũng ngâm 2 chum rượu 80l chum sành, mà sao ngâm được 1 năm thì thấy nó bị rò rượu xuống đáy nhỉ. rò rỉ rất chậm nhưng bốc mùi khá nồng, lên mạng tìm thì thấy nhiều người ngâm loại chum sành cũng bị thế. b cho hỏi bị như vậy là do chum kém chất lượng hay do m đen. không biết loại chum tài lộc bát tràng có chất lượng hơn và không bị rò rỉ sau vài năm không? hình dưới là loại nhà t đang dùng

View attachment 2445235

Do bác mua phải hàng loại kém chất lượng thôi. Kể cả chum bát tràng vẫn có hàng loại 2 loại 3. Bị mông keo lại, về thử nước thì không thấy dò nhưng ngâm rượu 1 thời gian là dò.

 

[mattroibecon7593]

Nếu có điều kiện thì bác nên qua xưởng làm chum 1 buổi thì cũng hiểu được sơ sơ bác ạ....
Không phải so sánh chum vùng này và vùng khác đâu. Nhưng nếu theo ngu kiến của em. Thì bác thử tham khảo chum của Nho Quan, Ninh Bình xem sao

 

[hoainam1902]

Do bác mua phải hàng loại kém chất lượng thôi. Kể cả chum bát tràng vẫn có hàng loại 2 loại 3. Bị mông keo lại, về thử nước thì không thấy dò nhưng ngâm rượu 1 thời gian là dò.

có cách nào thử để biết ngâm rượu nó không bị rò không b, nhìn ntn để biết bị mông keo lại. b có chỗ nào mua hoặc loại nào chắc chắn không rò giới thiệu t vs. tks

 

[hoainam1902]

Nếu có điều kiện thì bác nên qua xưởng làm chum 1 buổi thì cũng hiểu được sơ sơ bác ạ....
Không phải so sánh chum vùng này và vùng khác đâu. Nhưng nếu theo ngu kiến của em. Thì bác thử tham khảo chum của Nho Quan, Ninh Bình xem saoView attachment 2445273

tks b. ngâm hơn trăm lít rượu sau 1 năm nó bị rò. quá khổ

 

[mattroibecon7593]

Em mách bác 1 mưu hèn nhé. Bác mua lại chính cái chum đựng rượu của nhà bán rượu ấy. Tiện mua rượu thì bảo không có cái đựng, bảo nó pass lại cho 1 cái chum

 

[hoainam1902]

Em mách bác 1 mưu hèn nhé. Bác mua lại chính cái chum đựng rượu của nhà bán rượu ấy. Tiện mua rượu thì bảo không có cái đựng, bảo nó pass lại cho 1 cái chum

chắc mất tiền mua mấy loại về trải nghiệm thôi b

 

[MarcoPhoenix]

Em mách bác 1 mưu hèn nhé. Bác mua lại chính cái chum đựng rượu của nhà bán rượu ấy. Tiện mua rượu thì bảo không có cái đựng, bảo nó pass lại cho 1 cái chum

rượu men lá ngâm vào thùng gỗ sồi có hợp k fen

 

[mattroibecon7593]

rượu men lá ngâm vào thùng gỗ sồi có hợp k fen

Cũng được bác ạ. Tùy sở thích. Nhưng vào thùng sồi thì men lá mất đi hương men lá truyền thống

 

[MarcoPhoenix]

Cũng được bác ạ. Tùy sở thích. Nhưng vào thùng sồi thì men lá mất đi hương men lá truyền thống

Vậy thì chắc cứ rượu trắng bt vậy

, mà thím biết cơ sở nào bán thùng gỗ sồi tốt mà hạt dẻ ở ngoài bắc k