Nội dung gần đây của voicoi_linh

Có cân đo cf & cà chiết suất đầy đủ á thím,lỡ xay lố mịn quá nên giờ chả nén gì mà áp suất 14 bar 25s ra có cỡ 20g cà à, để đủ 40g mình phải chiết suất cả 40-50s. Thôi uống tạm hết lô này tức 1 cái là theo sách vở mà còn chưa làm đc ::S. Kể ra cứ làm đc theo sách vở cái đã, rồi muốn làm sao thì...

Tình hình là loay hoay mãi đíu thể nào pha chuẩn theo công thức cf:chiết xuất = 1:2 20-25s, áp suất 9 bar được . xay thô thì nước nhiều, xay mịn thì áp suất 12-14 bar =)) hay tại máy rẻ tiền 3005L plus chỉ đc tới vậy các CT nhỉ. thực sự khâm phục sao mn có thể pha đúng tỷ lệ thế được. ( biết là...

Ngày 2-3 cốc cf. K ăn sáng Bấm đt 11h tới 2h sáng mới ngủ đc

Mình mua xay sẵn cho ess , loại cà ethio shakiso mua của blue in green, mỗi lần pha cân 20g, Trước đây mình đã có câu hỏi về việc cà ra bị loãng loẹt . hỏi các thím xem có cách nào khắc phục k. giải pháp tạm thời của mình là giảm thời gian chiết xuống tới khi nào cà ra 40ml thì dừng Nhưng nếu...

mình đang rơi vào trạng thái tẩu hỏa nhập ma, mỗi lần pha là 1 lần cà ra khác nhau. vẫn cỡ cà xay ấy. vẫn lực nén bằng 1/2 sức bình sinh ấy . vẫn thời gian ấy, lần ra 40ml lần ra 90 ml =))

Bảo sao cà mình rang omni hoặc medium, có nếm đi nếm lại bao lần cũng k có hương gì đặc biệt được . còn tưởng là pha chưa đúng cách chứ . cám ơn CT khai sáng nhé

Đã rất cố gắng để cảm nhận, nhưng chỉ cảm nhận đc hương cam của 1 trong 8 9 loại cà mình mua . còn lại đíu thấy cái hương , cái mùi gì khác cả , ( pha es hoăc phin) k biết các thím thấy thế nào, hay đó chỉ là chiêu bài kể chuyện để bán sp nhỉ

Mình mua cái cân 250k của the nob coffee, 1 củ thím mua cái cân của timemore ấy

uống nhiều + năng khiếu đó thím. Mình cũng đíu thể nhận ra đc vị ngọt khi uống, nhưng ngọt hậu thì nó rõ ràng. ngậm ngụm cf vào đầu tiên là thấy chát & đắng, sau đó tới vị chua, nuốt xuống xong thì đắng + chua trôi hết , miệng tiết ra nước bọt ngọt Một số loại cf mình có thể nhận ra đc luôn mùi...

mình uống supermo rùi thím, tết rồi mua shakio đổi gió thôi chứ mắc quá cũng k dám uống lâu dài.Bực mình cái là k pha đc như ý muốn. nó cứ lạt lạt Bù lại thì cả hương & vị đều ok ( bỏ qua cái việc loãng). và crema dày đẹp. pha sữa hợp

Ý là cà ở áp suất <11 mình thấy vị cân bằng đắng-chua rồi ngọt hậu, cà ở áp suất >12 mình thấy gắt vị đắng & chua ít ngọt hậu. còn 2 shot này đều cỡ 60ml đều loãng =)) Mong muốn của mình là vị cân bằng như cái shot áp suất <11 kia. Nhưng cf nó phải đậm hơn, uống vào k có cái cảm giác lợt lợt do...

Nhưng sao mình thấy vô lý thế thím nhỉ, áp suất lên rõ cao mà lượng cà chiết xuất ra tận 60ml, đáng lẽ áp suất cao là do nước k thoát ra được, thì lượng cf chảy ra phải ít mới hợp logic chứ nhỉ

Thực sự là để áp suất lên quá 12bar mình uống thấy chát và đắng nhiều . chua cũng nhiều. làm mọi thứ để áp suất tầm 11bar thì uống cân bằng hơn hẳn, mỗi tội nhạt quá nên mình mới xem còn cách nào để có thể giảm áp suất, giảm lượng cf đi cho đậm hơn k Thì chỉ thấy mỗi cách giảm thời gian chiết...

Cà mình mua là Ethiopia Shakio, rang omni. cảm nhận cá nhân thì thấy nó màu cũng tương đương medium nhưng có vẻ vị hơi nhạt hơn

Gemilai 3005L thím ạ. nên mình k chỉnh thông số thủ công đc. Tức 1 cái là áp suất rõ cao mà đíu gì nhiều cf thế