tin tức Cơm chiên đi khắp muôn phương, không ngừng biến tấu
- Thread starter Roll Royce Phantom EWB
- Start date
- Status
hatrang85
Đã tốn tiền
tống duy tân, cấm chỉ quán nào cũng có cơm đảo nhé
)
EmLaCuaToi
Senior Member
Nhìn ngon quá fen
Conan Edogawa
Senior Member
Cơm đảo tống duy tân ăn đắt vãi. Đc cái ngon.
Jokerhero3
Senior Member
Tank chiên cơm trứng theo cách chả giống ai, nhưng nhanh gọn mà vẫn thấy ngon với khẩu vị tank
Đập trứng vô chảo dầu đảo liên tục cho trứng tơi, trứng gần chín thì xới cơm vô đảo đều,
Thấy cơm được rồi thì cho xì dầu vô đảo đều (quan trọng nhất là phải có xì dầu thì mới ngon), có toping thì cho vô nhưng tank thấy ko cần vì chỉ cần vậy là ngon miệng rồi.
bắc chảo ra ăn luôn trên chảo, ăn xong chỉ cần rửa chảo, thìa, lau dầu bắn quanh cái bếp.
Muốn có rau thì thêm quả dưa chuột, hoặc trái cây, sữa chua tráng miệng
Đập trứng vô chảo dầu đảo liên tục cho trứng tơi, trứng gần chín thì xới cơm vô đảo đều,
Thấy cơm được rồi thì cho xì dầu vô đảo đều (quan trọng nhất là phải có xì dầu thì mới ngon), có toping thì cho vô nhưng tank thấy ko cần vì chỉ cần vậy là ngon miệng rồi.
bắc chảo ra ăn luôn trên chảo, ăn xong chỉ cần rửa chảo, thìa, lau dầu bắn quanh cái bếp.
Muốn có rau thì thêm quả dưa chuột, hoặc trái cây, sữa chua tráng miệng
La Lan
Senior Member
Chiên kiểu này thì bình thường mà. Chỉ có khoản ăn trên đầu ông táo thì không giống ai thôi
Jokerhero3
Senior Member
Tưởng đa số là thấy cơm chín thì mới đập trứng vô, hoặc trộn trứng với cơm trước khi rang?
Gọi là ăn luôn trên chảo nhưng thực ra là bê luôn cả chảo vô phòng khách rồi ngồi bàn ghế ăn đàng hoàng
Ong Co Van
Senior Member
Ăn trên chảo có sao đâu bác, bọn hàn cũng ăn mì trong nồi, rồi ăn nhau trên giường mà
chuachuram
Đã tốn tiền
mà đúng kỹ thuật thì phải gọi là cơm xào chứ nhỉ, sao lại gọi là cơm chiên?
ngon thi ban nua de
Đã tốn tiền
Công nhận cả phở cả cơm rang đều éo ngon, cơm rang cứ nồng nồng với gây gây. Nhưng mì xào bò rau cải thì được
lâu lâu ăn 1 lần thôi 
cuteomegai
Senior Member
Ở Sài gòn ghé quán hữu nghị kí đường tôn thất hiệp, cơm chiên ở 1 level khác so với các quán còn lại, kêu món cơm chiên bò miếng ấy, đảm bảo ngon. Còn ko thì ghé quán này: Quán 033 - Hủ Tíu, Mì Xào & Cơm Chiên ở Quận 10, TP. HCM (https://www.foody.vn/ho-chi-minh/quan-033-hu-tiu-mi-xao-com-chien) quán người Hoa xập xệ xấu nhưng hột cơm chiên ra đỉnh cao, giá rẻ ko mắc như quán hoa khác, kêu món cơm bò sa tế.
La Lan
Senior Member
À thì tôi có bảo sao đâu, trêu ông kia thôiĂn trên chảo có sao đâu bác, bọn hàn cũng ăn mì trong nồi, rồi ăn nhau trên giường mà
thong8835
Senior Member
Có nhiều kiểu mà fen, đảo trứng trước rồi thêm cơm, chiên cơm rồi đổ trứng vào, còn có cả trộn trứng vào cơm trước khi chiên.
Mà cái cơm chiên này đúng cứu tinh, nhiều khi nhà hết mịa đồ ăn rồi, chỉ cần vài tép tỏi là no bụng.
Hoặc tệ lắm thì cơm chiên muối ớt, cũng thỏa mãn phần nào được cái dạ dày.
big_b0ss
Senior Member
Trư chiên cơm là phải nấu cơm chiều, xong để nguội, đập trứng vào bóp cho tơi hạt cơm ra, sau đó cho tiêu, nước mắm, hạt nêm, dầu ăn vào, bọc lại để tủ lạnh. Sáng dậy phi hành, tỏi với bơ lạt, hành tỏi chín tới là đổ cơm vào chiên đến khi hạt cơm hơi giòn nổ lạch bạch là dừng, ăn với xì dầu trộn xíu sa tế là nhức nách.
PAINT MY L0VE
Senior Member
fcbkataly56
Đã tốn tiền
Các anh rang cơm cho bột canh (muối), nước tương (xì dầu) hay nước mắm?
Tôi thì chỉ thích nước mắm + ít mì chính thôi
Tôi thì chỉ thích nước mắm + ít mì chính thôi
Anh Tú Thợ Điện
Senior Member
Nấu chảo cho nóng, cho dầu vào, khi dầu nóng bỏ tóp mơ vào. Sau đó là tỏi, ớt cắt nhuyễn, đợi cho vàng tỏi thì cho cơm đã bóp đều vào.
Rang cho đều, đợi cơm nóng thì đập trứng bỏ vô, tiếp tục là đường bột ngọt nước tương hoặc nước mắm.
Cứ vậy rang đều là xong, cuối cùng khi thấy hột cơm rời ra hết thì cho hành đã sắt nhuyễn, xúc xích hay cái gì thích cho vô.
Done.
Mình cực thích ăn cơm rang với kim cho hoặc cá khô.
Sáng trước khi đi làm hay ăn. Mà món này ko ăn chiều hoặc trưa được.
Rang cho đều, đợi cơm nóng thì đập trứng bỏ vô, tiếp tục là đường bột ngọt nước tương hoặc nước mắm.
Cứ vậy rang đều là xong, cuối cùng khi thấy hột cơm rời ra hết thì cho hành đã sắt nhuyễn, xúc xích hay cái gì thích cho vô.
Done.
Mình cực thích ăn cơm rang với kim cho hoặc cá khô.
Sáng trước khi đi làm hay ăn. Mà món này ko ăn chiều hoặc trưa được.
Jokerhero3
Senior Member
Giống bánh chưng rán, quan trọng là phải có xì dầu.Có nhiều kiểu mà fen, đảo trứng trước rồi thêm cơm, chiên cơm rồi đổ trứng vào, còn có cả trộn trứng vào cơm trước khi chiên.
Mà cái cơm chiên này đúng cứu tinh, nhiều khi nhà hết mịa đồ ăn rồi, chỉ cần vài tép tỏi là no bụng.
Hoặc tệ lắm thì cơm chiên muối ớt, cũng thỏa mãn phần nào được cái dạ dày.
- Status
Similar threads
