Món canh thường ngày của người Việt được vinh danh trên bản đồ ẩm thực thế giới

[usranger]

Canh chua cá lóc vô địch thiên hạ, duy ngã độc tôn.

Bên nước ngoài nta hay nấu canh chua tôm với sườn lợn non ăn cũng ngon lắm, do khó kiếm cá lóc (cá quả), cá da trơn thì đắt. Tôi thích ăn canh chua cá hú, cá bớp hơn cá lóc. Cá lóc chỉ thích nướng rồi cuốn bánh tráng thôi.

 

[Sic.Parvis.Magna]

Có cách nấu đơn giản hơn nữa nè:

• Nấu 1/2 nồi nước sôi nhỏ nhỏ, cho ít hột muối hột vào.
• Tầm chục lá rau tần dầy lá rửa sạch rồi bỏ vào.
• Vài trái me sống cho thơm, kèm 1 tý rau mùi, ít hột bột ngọt.
• Cá linh móc hầu bỏ ruột/Tôm/Cá nóc (ăn tới đâu thì bỏ vào tới đó cho nó ngọt)
• Kế tiếp quăng bông súng, điên điển, bắp chuối hột các thứ vào là tắt lửa.

.
Nước chấm thì chấm nước mắm cá đồng nữa là hết bài.

Thầy giáo ngoài ăn múi mít ra còn có vẻ sành ăn món dân dã nhỉ

 

[gin tả ma]

Ghana cũng có món cá chua tương tự như thế nào mà nhìn thấy không ngon bằng

 

[chickdra254]

View attachment 1691502

Tôi ở Đồng Tháp, tầm chục năm trước nhà tôi làm cái này để cất cá, có đủ hết mà đâu riêng gì miệt AG mới có.
Cá xác, cá chốt, cá heo, linh,..đầy sông, giờ thì toàn cá lòng tong hủn hỉn

cờ mà cá xác, chốt toàn bỏ chứ ko ăn

ai ngờ giờ hiếm

Mình đâu có nói là AG mới có đâu. Tại thím kia bảo là có thể con nước khác nhau nên cá mới khác nhau 1 chút nên mình mới nói ý là cá trong hình này bên Châu Đốc.

 

[Hoàng Đế Đỏ Thẫm]

cái món gốc là canh chua tôm hay cá lóc nhỉ?

 

[chickdra254]

cái món gốc là canh chua tôm hay cá lóc nhỉ?

Món ở miền tây thì đúng kiểu có gì nấu nấy nên giờ bảo canh chua gốc nấu với gì chắc chẳng còn ai nhớ đâu.

 

[.IDBanned]

thím này nấu canh chua giống tôi này
sáng đi chợ mua 2 trái cà chua, 1 miếng thơm (dứa), hành củ hành lá, cá, muối, hạt nêm là xong
bỏ tất cả vào xong đổ nước vào nấu, xong rồi thì ném 1 đống hành lá hoặc thì là vào cho nó thơm điếc lỗ mũi. Ăn chắc lủng nồi cơm.

Thêm dĩa nước mắm, vài trái ớt nữa

Sent from Sony Xperia using vozFApp

 

[kid_of_myth]

View attachment 1691502

Tôi ở Đồng Tháp, tầm chục năm trước nhà tôi làm cái này để cất cá, có đủ hết mà đâu riêng gì miệt AG mới có.
Cá xác, cá chốt, cá heo, linh,..đầy sông, giờ thì toàn cá lòng tong hủn hỉn

cờ mà cá xác, chốt toàn bỏ chứ ko ăn

ai ngờ giờ hiếm

Đang nói vụ con nước khác nhau nên con cá nó có thể có màu/kiểu hình hơi khác nhau tý mà thím.
Chứ An Giang với Đồng Tháp thì về mặt đặc điểm dòng chảy, chất lượng nước, số lượng thủy sản tự nhiên khác gì nhau

 

[YOUAREFAKENEWS]

Thế mới gọi là món ăn cho người chứ.
Đồ của bọn tây lông như thức ăn cho lợn luôn, thế mà chúng nó vẫn nuốt được thì cũng chịu.

 

[Hai_Vic_174]

Canh cá này cứ phải chan cơm húp mới phê. Chứ chỉ ăn cánh không thì cũng ngon nhưng mà thấy thiếu thiếu á.

Gửi từ Samsung SM-N971N bằng vozFApp

 

[chickdra254]

Sáng giờ hình như chưa ai kể đến món canh măng chua nhỉ. Lẩu ếch nấu măng chua

 

[Feb 12]

Canh cá này cứ phải chan cơm húp mới phê. Chứ chỉ ăn cánh không thì cũng ngon nhưng mà thấy thiếu thiếu á.

Gửi từ Samsung SM-N971N bằng vozFApp

Ăn kiểu đó lâu tiêu thấy bà. Cá kho tộ ăn với cơm dẻo kèm canh chua cá bông lau nhiều ớt

 

[Sous.levent]

Thím nào không ăn được mấy con cá da trơn thì phí nửa cuộc đời
Canh chua thì cứ cá bông lau, cá hú, cá tra, cá ba sa, cá vồ đém, cá ngát... mà triển.
.
À còn món canh chua nấu kiểu như cái lẩu rồi nhúng con cá xác sọc nữa.

Xếp hạng mấy cá đó cá nào nấu canh chua ngon nhất fen

 

[1102553]

Miền Bắc: Canh cua + cà pháo + đậu hủ (phụ) chiên (rán) vs 1 nồi cơm to
View attachment 1690839

Thay bát nước chấm = mắm tôm thì thôi r, sơn hào hải vị cũng méo có tuổi

 

[nhocboy2009]

món canh chua Vn công nhận bezt ngon. nhất là mụi nhì là màu sắc công nhận bezt ngon

 

[Ken Alex]

trước có đám cưới ông anh nấu nồi canh chua kỳ tử ngon vcc, chưa bao giờ đc ăn kiểu canh chua ý vừa lạ miệng vừa phê

 

[Sous.levent]

Món canh chua trong bài nhìn nhiều thứ phức tạp ghê. Tôi có mỗi quả dứa + 3 quae cà chua, hành, thìa là + cá + gia vị. Thế là xong. Ny khen nức mũi

via theNEXTvoz for iPhone

Tôi thì cải chua, cà chua, cần tây, hành, thơm là xong

 

[nhocboy2009]

Xếp hạng mấy cá đó cá nào nấu canh chua ngon nhất fen

canh chua cá lóc số 1 . loại cá có hoa văn á .

 

[rock0em23]

Thèm quá )

 

[Zkrazymanz]

Nếu mà canh thường ngày thì tôi vote cho canh mùng tơi nấu vs mướp hương. Thêm quả cá muối nữa là best. Chứ ngày nào cũng canh cá chua thì chịu

Sent from Sony using vozFApp