thảo luận Mì Quảng, bún xương, bún chả cá: Nấu món 'Quảng - Đà' giữa phương Nam

Tưởng mì quảng là mì này chớ



via theNEXTvoz for iPhone

Dân Quảng đây. Nói thật món mì quảng ko phải quán nào cũng nấu ngon, dù là ở QNam hay ĐNang hay SG.
Lặn lội ăn uống bao năm ở khu Bàu Cát, Tân Bình thì cũng chỉ khen đúng 1 quán.

Ịt ẹ lều báo

huyk12t3ver3 said:

Gửi từ Vùng đất của King tộc bằng vozFApp

Click to expand...

Quán Mỳ Quảng này đường Phạm Văn Nghị ở Đà Nẵng, chỉ bán sáng đến trưa, tô 15k, nhớ : (

Năm nào về quê chả ăn , với ghé bê thui cầu mống. Công nhận về quê ăn cái sợi mỳ nó mới ngon thật, rau ăn kèm cứ phải gọi là 2 bát.

hanhuynierrr said:

Tưởng mì quảng là mì này chớ

via theNEXTvoz for iPhone

Click to expand...

Cái ni là mỳ nước chứ hông phải mì quản nha fen

nguyenhaiduong said:

Đây mới là tuyệt phẩm đà nẽng nè

View attachment 720114

Còn mì thì đây

View attachment 720116

Click to expand...

Ảnh 1 là bún mắm hả bác??
Mỳ Quảng ở Đà Nẵng trước có quán ở trong ngõ 38 40 gì đấy đường Ông Ích Khiêm, 8h sáng hết sạch, ăn thấy cũng nhiều mỳ, rau, ngon. Quán đó 1 phần 20k năm 2017.

vominhgiang said:

Dân Quảng đây. Nói thật món mì quảng ko phải quán nào cũng nấu ngon, dù là ở QNam hay ĐNang hay SG.
Lặn lội ăn uống bao năm ở khu Bàu Cát, Tân Bình thì cũng chỉ khen đúng 1 quán.

Click to expand...

SG có quán Sâm gì đó thằng bạn dắt vào nhưng tui thấy ko ngon như đợt về nhà nó dắt đi quán gần nhà anh ạ, nhiều món vào sg người ta biến tấu để bán đc số nhiều, hợp khẩu vị nhiều người hơn nhưng lại mất đi cái vị đặc trưng làm nên thương hiệu

Cơ bản thì tui nhìn bát mỳ Quảng thì thấy cũng ngán, quá nhiều thành phần dễ làm ngấy: vừa thịt heo, vừa tôm, vừa trứng,...

Sent from Gầm giường nhà bạn using vozFApp

Richarlison said:

Hồi mới vào sg ăn mì quảng cứ tưởng mì quảng đông, quảng tây gì của trung quốc.vì sợi mỳ y như trên mấy phim trung quốc

Click to expand...

đầu tiên cũng tàu nó mang sang
sau mình làm kiểu khác,thành phần cũng khác
nhật tàu nó cán bánh còn mình đem tráng thành lớp dày
mì nó giòn dai còn mì quảng mềm hơn

mì quảng trộn nữa

Bần Lông Công Tử said:

SG có quán Sâm gì đó thằng bạn dắt vào nhưng tui thấy ko ngon như đợt về nhà nó dắt đi quán gần nhà anh ạ, nhiều món vào sg người ta biến tấu để bán đc số nhiều, hợp khẩu vị nhiều người hơn nhưng lại mất đi cái vị đặc trưng làm nên thương hiệu

Click to expand...

Mỳ Sâm, Thương tôi ăn cũng ko thấy ngon.
Tôi chỉ ăn cái quán trong hẻm chỗ ngã 3 lòng. Nước chưn, rau sống đều ổn.
Nhưng nói thật muốn ăn ngon thì tự nấu mới đúng khẩu vị của mình.

Cham day noi dau said:

Cái ni là mỳ nước chứ hông phải mì quản nha fen

Click to expand...

Nó là mì quảng Nha Trang, chứ không phải mì quảng của xứ quảng.

hanhuynierrr said:

Tưởng mì quảng là mì này chớ

via theNEXTvoz for iPhone

Click to expand...

Đồng dâm Nha Trang hả fen, mình toàn ăn ở mì quảng Đá chẹt không

Tôi thấy sợi cao lầu và nước sốt ngon hơn sợi mì quảng nhưng topping đơn giản quá, thua mì quảng
Ai chế lại cao lầu topping mì quảng đi.

Thèm dĩa cơm tấm đêm . Tô bún bò huế . Ly chè thái . Mì vịt tiềm . Hủ tiếu vằn thắn . Mì trộn muối ớt .Heo quay . Dzú zê nướng chấm chao .

do mấy thím ăn mì quảng ở các khu vực khác vậy chứ về Tam Kỳ của tôi ăn mì quảng thử xem , rồi chưa kể cơm gà nữa, nhắc mà thèm ghê

Bị nghiện cái món mì quảng này. Lúc ra ĐN bảo ny chở đi ăn suốt

lucasho2312 said:

Nó là mì quảng Nha Trang, chứ không phải mì quảng của xứ quảng.

Click to expand...

Nhình ngon ghê không biết khi nào hết dịch để đi nha trang ăn thử

Cham day noi dau said:

Nhình ngon ghê không biết khi nào hết dịch để đi nha trang ăn thử

Click to expand...

Trông vậy thôi, chứ nói công tâm là ăn khá thường, thành phần chỉ có chả cá, thịt đùi heo với trứng cút nên nói thật là cũng không có gì đặc sắc. Dân NT thì ăn nó như món tiện lợi hàng ngày thôi, chứ nếu đến du lịch thì ăn mấy món khác nó xứng đáng hơn