Tại sao cua biển chỉ có ở cà mau mới ngon??

chon-cua-qua-yem-1448.jpg
 
namxam said:
Nói như bác người nuôi cua,thương lái trộn với nhau bán lời chắc.
Click to expand...
Đến cái giày adidas nó còn trộn fake vs real bán dc. Hải sản Thanh Hoá mang ra tỉnh khác bảo là hải sản Hạ Long, dân ko sành ăn (mà lại là đa số) phân biệt deck đc. Ko thì nó kiếm đâu ra lời.
 
Độc Hành Vạn Lý said:
Ghẹ thì đa số là tự nhiên, nhưng nếu có nuôi thì thì hên xui.
Muốn phần trăm được ghẹ ngon, dù nuôi hay tự nhiên, thì nên mua vào nhưng ngày từ 8-12 âm lịch và 20-25 âm lịch mỗi tháng. Vì những ngày này đa số cua và ghẹ này nọ chuẩn bị lột xác, khi ấy thịt chúng chắc và ngọt hơn sau khi lột xong rất nhiều. Những ngày như 14-18 và 30 đến mùng 5 âm lịch thì đa số cua mới lột xong ra, rất đói nên đi kiếm ăn rất mạnh nên dễ bị câu hay bị bắt bằng nhiều cách . Điều kiện là bác biết chắc chúng vừa được vớt lên. Chứ còn chúng bắt hôm 15 âm lịch chở lên sài gòn đến ngày 20 mới bán thì cũng như không .

Còn cách lựa ghẹ tự nhiên (ghẹ nuôi thì trong ao hồ phèn nước này kia không phân biệt được) thì lựa con nào xanh đậm, da nó hơi xẫm (dơ) hơn các bạn cùng lứa, những con này chưa lột qua nên phần trăm chúng thịt chắc và ngọt cao hơn. Bác ăn nhầm con lạt nhách là vì mới lột xong, chưa kịp ăn bồi bổ nên thịt lỏng lét và lạt lắm .
Click to expand...
Thank bác nhiều nhé. Mình hiểu rồi nhưng ở HN mà kiếm được ghẹ mới bắt thì cũng khoai nhỉ kk. Nhiều khi hàng tồn từ bao giờ mình không biết. Nói chung cũng hên xui hehe, còn chọn thì chọn con thịt chắc là được bác nhỉ
 
Ngo-Khong said:
Thank bác nhiều nhé. Mình hiểu rồi nhưng ở HN mà kiếm được ghẹ mới bắt thì cũng khoai nhỉ kk. Nhiều khi hàng tồn từ bao giờ mình không biết. Nói chung cũng hên xui hehe, còn chọn thì chọn con thịt chắc là được bác nhỉ
Click to expand...
Con chắc thịt chỗ em lại rẻ bác à, rẻ hơn 50-100k.
 
Ngo-Khong said:
Thank bác nhiều nhé. Mình hiểu rồi nhưng ở HN mà kiếm được ghẹ mới bắt thì cũng khoai nhỉ kk. Nhiều khi hàng tồn từ bao giờ mình không biết. Nói chung cũng hên xui hehe, còn chọn thì chọn con thịt chắc là được bác nhỉ
Click to expand...
em ở biển còn mua phải ghẹ bở nữa nè, cũng hên xui lắm :(
 
Ngo-Khong said:
Cay nhỉ. Thế con như nào thì ngon anh em. Có lần mua bề bề về thì lần thịt chắc có khi cũng k ngọt, lần thịt bt không chắc lắm thì lại ngọt. kk Chả hiểu sao
Click to expand...
Cứ mua ghẹ xanh, ấn vào yếm chắc là ok. Còn bác mua canh theo ngày chỉ nhờ người quen mới ok.
 
DauChan said:
Một phần thôi thím, nói vùng này ngon hơn , vùng kia dở hơn vẫn đúng một phần nếu xét theo thương hiệu. Kiểu như là những vùng thâm canh chuyên sâu, lâu đời thì họ có kinh nghiệm và kĩ thuật nên chất lượng sẽ tốt và đồng nhất hơn những nơi mới bắt đầu nuôi trồng chưa có kĩ thuật chăm sóc . Tuy nhiên mình đang nhấn mạnh là mấy tỉnh bé liền kề như vùng ĐBSCL có thể có điêù kiện tự nhiên như nhau như cà mau, kiên giang, sóc trăng mà nuôi cùng kĩ thuật hay để tự nhiên sẽ chẳng có gì khác nhau cả, mấy th kêu khác giờ lựa ra mấy con cua loại 1 mỗi vùng đố tụi nó phân biệt được. Nói do thổ nhưỡng khác nhau chả khác gì nói con cá lóc, cá linh, cá tra ở hai nơi ăn ngon khác nhau dù cùng miền tây ))
Click to expand...
Tuỳ vào loại cây thôi bạn.
Ví dụ như cây lâu năm thì chất lượng bị ảnh hưởng khá nhiều bởi thổ nhưỡng, vùng miền khí hậu, trên Mộc Châu trồng khá nhiều bơ, có nhà trồng 1,2 cây ở vỉa hè, không chăm gì cả. Có năm quả bé như đám chuột nhắt, có năm thì quả to cả cân, ăn ngon hơn kha khá, năm nào khí hậu không thuận thì chăm sóc tốt cũng ko lại đc đâu.
Hoa quả ngắn ngày thì chăm sóc chiếm tác dụng cực lớn, ví dụ như dâu tây, chỉ cần đủ nắng và không đủ nắng là chất lượng đã khác nhau rồi - cùng 1 vườn, cùng 1 lứa dâu.
 
Vozer_94Sg said:
Chắc là có sự khác biệt lớn bởi nồng độ mặn và các loại vi khoáng chất dẫn đến sự khác biết về chất lượng thịt, TQ nuôi nhiều nhưng dân họ đông phải nhập thêm để thưởng thức.

Xem mấy cái clip làm nông nghiệp bên TQ quy mô lớn kinh khủng.
Click to expand...
em xin clip hoặc keyword xem học hỏi với thím
 
thesadmumy said:
em xin clip hoặc keyword xem học hỏi với thím
Click to expand...
Xem nhiều nguồn lắm bạn, watch trên fb với hội nông dân với mấy nhóm nuôi tôm và cá cảnh.

Kiểu như bên đó chia sẻ không rộng lắm, thím thử làm một tài khoản wechat để theo dõi chắc nhiều hơn.
 
Unbeaten49 said:
Cua nuôi ở Kiên Giang hay Bạc liệu chất lượng cũng khác cà mau. Cua cà mau đắt nhất. Nuôi cũng thả ở rừng nước lợ mà sao lại ra thịt khác nhau mấy thím nhỉ?? TQ cũng ko nuôi được phải nhập từ Việt Nam
Click to expand...

Vì có 15 em chó và 1 đám chó quyền đang làm rầm rộ lên đó.

Gửi từ Xiaomi MI MAX 3 bằng vozFApp
 
You must log in or register to reply here.

Similar threads

Masterchiefs
  • Locked
Cua gạch Cà Mau hấp sẵn bán ở Mỹ với giá 22 USD một con
10 11 12
Replies
228
Views
15K
tengtengvn
tengtengvn
zsedcftuh
Chia sẻ 1 loại thịt bổ, rẻ, an toàn nhưng không ngon cho vozers
Replies
14
Views
744
nho_f17
nho_f17
Nobitadiradivo
Cà Mau: Đánh bắt ở vùng biển Thái Lan, chủ tàu cá bị phạt gần 1 tỉ đồng
2
Replies
25
Views
3K
Lee Ho Sung
Lee Ho Sung
Resius
Hy hữu: Nông dân Cà Mau bắt được cua biển xanh tím độc lạ
2
Replies
24
Views
3K
Thần Toán Tử
Thần Toán Tử
mr_dinner
Nắng nóng kéo dài, nguy cơ cháy rừng ở ĐBSCL lên cấp độ V
Replies
1
Views
217
ThoughtPolicez
ThoughtPolicez

Share this page

Back
Top