honeyfox
Đã tốn tiền
Nhà hàng nằm trong khách sạn 5 sao thì gọi là nhà hàng 5 sao. Khi nói sao khơi khơi thì đấy là hệ thống sao nhà hàng khách sạn, ko phải sao Michelin.Cho tôi ví dụ về 1 cái nhà hàng 5 sao mà anh biết đi?
Tô phở có nước dùng từ rượu sake
- Thread starter Imperium of Man
- Start date
Janus
Senior Member
Phở VN từ trước tới nay cũng thiếu gì quán biến tấu đâu, nhất là thời chiến tranh, bao cấp nguyên liệu không sẵn có nên họ chế cháo bằng thịt lợn. Cái này trong tản văn của Vũ Bằng hay Thạch Lam đề cập đến rồi thì phải. Các món biến tấu này có thể gây lạ miệng nhưng không sống bền bằng phở bò và gà.
Imperium of Man
Senior Member
Nhà hàng nằm trong khách sạn 5 sao ko phải là nhà hàng 5 sao.
thong8835
Senior Member
Chẳng riêng gì phở. bản thân ẩm thực nó đã biến đổi từng ngày từng giờ.
Vùng miền, địa lý, khẩu vị hoàn cảnh sống chỉ thay đổi tí ti thôi thì vị thức ăn nó đã khác hẳn.
Bởi nên một nền ẩm thực đa dạng là nền ẩm thực "bao dung" vì có công thức quái nào từ trên trời rớt xuống đâu, nó là sự cải tiến của bao nhiêu con người, đôi khi còn là sự tình cờ.
Thủ cựu ôm khư khư cái cũ nó chỉ làm hèn cái thằng người đi thôi, ngon dở gì thì cứ để cái lưỡi của mình và số đông ăn rồi nhận xét, ngồi xóc lọ tưởng tượng mùi vị của một cái công thức nghe nó dị hợm lắm.
Mà riêng bản thân tôi nhận thấy có một món Việt mà đủ sự "bao dung" trong đấy là bánh mì, hầu như thứ quái gì trên đời này cũng nhét vào được, từ chà bông, chả lụa, thịt quay, bột lọc, bì, xíu mại...
honeyfox
Đã tốn tiền
ghi thiếu chữ "cao cấp". Khách sạn 5 sao thường có vài cái nhà hàng, bao giờ cũng có 1 cái cao cấp dạng signature tương xứng với 5 sao của khách sạn. Khi nói tới nhà hàng 4 sao 5 sao thì đấy là nhà hàng bên trong khách sạn 4 sao 5 sao tương ứng. Hệ thống sao nhà hàng khách sạn ko chấm sao riêng cho nhà hàng và cũng ko ai kêu nhà hàng 3 sao 2 sao. Nếu nhà hàng ko thuộc khách sạn thì khi nói "nhà hàng 5 sao" nghĩa là chỗ đấy cực xịn cực ngon "tiêu chuẩn 5 sao", và với cách nói đấy thì ko ai gọi "nhà hàng 4 sao".
Sao Michelin là hệ thống đánh giá riêng và bao giờ cũng phải kèm theo "sao Michelin" chứ ko ai gọi "sao" khơi khơi cả.
-November rain
Member
Biến tấu nó cũng có giới hạn và phải phù hợp với món ăn nha. Ví dụ mấy anh trên lấy sushi ra làm ví dụ thì nó cũng chỉ thay đổi nhân, hình thức trình bày nhưng nước chấm là nước tương thêm tí wasabi. Các anh cứ thử tưởng tượng dân nhật thấy người nước ngoài ăn sushi chấm vào bát mắm gừng tỏi ớt xem ntn, nó lại chả rút katana ra xiên chết cm các anh 
Really Cool
Senior Member
Thế sao ko coi món phở của ông này là một món?
Ví dụ bún măng vịt có trước, lúc có người lần đầu nghĩ ra món bún thang thì bún thang có bị chửi là quái thai vì không giống bún măng vịt không?
tinitoon_rak
Member
google không tính tiền, bớt tinh tướng được không?Cho tôi ví dụ về 1 cái nhà hàng 5 sao mà anh biết đi?
https://www.society19.com/5-five-star-restaurants-in-la/amp/
Imperium of Man
Senior Member
THẾ GIỚI NÀY KHÔNG CÓ NHÀ HÀNG 5 SAO
Khi khen ngợi một nhà hàng nào đó, chúng ta hay nghe quen tai những câu như “nhà hàng này 5 sao đó nha” hoặc “nhà hàng chất lượng 5 sao”. Thật ra đó chỉ là cách nói quen miệng đánh đồng giữa khách sạn 5 sao, hoặc chất lượng khách sạn 5 sao gán ghép vào nhà hàng cho dễ hiểu khi muốn nói về nhà hàng có đồ ăn ngon, phục vụ tốt, chất lượng cao. Thực tế, trên thế giới hiện nay tiêu chuẩn nổi tiếng và danh giá nhất cho nhà hàng là tiêu chuẩn của Michelin, trong đó mức cao nhất là 3 sao. Với tiêu chuẩn này, chỉ cần vào được danh sách Michelin Guide cũng đã là 1 vinh dự (hoặc có thể xem là ở mức 0 sao), còn nếu đạt 1 sao thôi cũng đã có thể vỗ ngực xưng danh trong ngành ẩm thực thế giới rồi.
tinitoon_rak
Member
đúng fan tc có khác, dốt mà ghi lắm quá, michelin không phải hệ thống đánh giá duy nhất, mấy thằng ngu chỉ biết tới michelin thì nghĩ nhà hàng chỉ tới 3 sao là phải
ví dụ chắc chưa nghe tới forbes bao giờ nhỉ?
Imperium of Man
Senior Member
Cái nào danh tiếng nhất, được dùng rộng rãi nhất thì cứ lấy cái đó mà dùng. Gặp bọn đầu bếp mà bô bô nhà hàng 5 sao nó cười cho thúi đầu.
tinitoon_rak
Member
thôi cứ nhận là ngu đi, cãi gì lắmCái nào danh tiếng nhất, được dùng rộng rãi nhất thì cứ lấy cái đó mà dùng. Gặp bọn đầu bếp mà bô bô nhà hàng 5 sao nó cười cho thúi đầu.
Imperium of Man
Senior Member
Nhà hàng "5 sao" cơ đấy, khôn quá cơ.
tinitoon_rak
Member
tất nhiên, với mấy thằng ngu chỉ nghe hơi nồi chõ tới michelin thì làm gì biết tới nhà hàng 5 saoNhà hàng "5 sao" cơ đấy, khôn quá cơ.
GetWrec
Senior Member
Món ăn này là món được nấu theo trường phái ẩm thực kết hợp (từ gốc của trường phái này ở tiếng anh là fusion food/fusion cuisine). Đầu bếp là người có nhiều kinh nghiệm ở nhiều nền văn hóa ẩm thực nên ổng chọn fusion cuisine ở phân khúc high-end để theo đuổi. Muốn thưởng thức các món dạng này của ổng thì đến nhà hàng Ănăn trên Tôn Thất Đạm. Nên đến ăn độ chục món trước khi phán xét vì nhà hàng này của ổng là 1 trong các nhà hàng fusion food có tiếng và nhận được nhiều đánh giá tích cực ở Sài Gòn. Dĩ nhiên với mức giá khá cao thì đa phần khách đến ăn là người nước ngoài từ Tây đến Á.
Imperium of Man
Senior Member
Đúng rồi, bạn là nhứt, nhà hàng 5 sao "Khôn nhất".
Maboroshi
Member
Khéo lão ấy bỏ cả mayonnaise vào lắm. Trông kinh vãi
Phong cách Nhật thì dùng mù tạt thay tương ớt nhé
via theNEXTvoz for iPhone
tinitoon_rak
Member
tất nhiên so với mày tao là nhất rồi, nên biết điều thì cúi cúi cái đầu xuống mà sống, không tao ngứa mắt sút vào mặt phát giờ thằng hạ đẳng ngu mà cùn, hahaĐúng rồi, bạn là nhứt, nhà hàng 5 sao "Khôn nhất".
Imperium of Man
Senior Member
Đúng rồi, nhà hàng 5 sao, "khôn nhứt", tự tin thể hiện độ "Khôn" tiếp đi bạn, càng cmt càng thấy "Khôn".
Similar threads
